jeudi
16
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
jeudi
16
juillet
à 13h15
Plus que 1 place

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
jeudi
16
juillet
à 15h30
Plus que 1 place

2H: Pâtisserie - La fraise

- Tarte sablée aux fraises, crème pâtissière à la vanille
- Fraisier individuel
vendredi
17
juillet
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano
vendredi
17
juillet
à 13h15

30mn: Pause déj' gourmande

- Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano
vendredi
17
juillet
à 15h30
Plus que 5 places

2H: Techniques - Les sushis makis

- Maki de printemps saumon, avocat et aneth
- California au saumon
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
vendredi
17
juillet
à 18h30
Plus que 4 places

1H30: Menu asiatique

- Rouleau de printemps et crème au citron-thé vert
- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
- Soupe de fraises aux perles de Sago et pomelos
samedi
18
juillet
à 9h30
Plus que 3 places

2H: Menu d'exception bistronomique

- Barigoule d'artichauts au jambon cru
- Ballottine de volaille aux poivrons et olives, crumble au parmesan
- Fondant au chocolat, coeur de caramel au beurre demi-sel, coulis de framboises
samedi
18
juillet
à 12h30
Plus que 2 places

1H30: Menu asiatique

- Rouleau de printemps et crème au citron-thé vert
- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
- Soupe de fraises aux perles de Sago et pomelos
samedi
18
juillet
à 15h00
Plus que 2 places

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Choux aromatisé vanille bourbon et craquelin
- Eclair au caramel au beurre salé
- Chouquettes
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)