jeudi
10
juin
à 12h30
30 mn: Pause déj' du marché
- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
17€
/pers
jeudi
10
juin
à 13h15
30 mn: Pause déj' du marché
- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
17€
/pers
jeudi
10
juin
à 15h30
2H: Pâtisserie - Les classiques
- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
76€
/pers
jeudi
10
juin
à 19h00
1H30: Menu réconfortant
- Asperges grillées, truite fumée, pousses de petits pois et chips de pancetta
- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
- Granola de fruits secs et fromage frais
- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
- Granola de fruits secs et fromage frais
57€
/pers
vendredi
11
juin
à 10h00
1H30: Menu de saison
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Filet de canette poêlé aux épices, courgettes au curcuma
- Soupe de fraises et de framboises à la cardamone
- Filet de canette poêlé aux épices, courgettes au curcuma
- Soupe de fraises et de framboises à la cardamone
57€
/pers
vendredi
11
juin
à 12h30
30mn: Pause dej' de saison
- Tartare de saumon à la tahitienne
17€
/pers
vendredi
11
juin
à 13h15
30mn: Pause dej' de saison
- Tartare de saumon à la tahitienne
17€
/pers
vendredi
11
juin
à 15h30
2H: Techniques espagnoles
- Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop d’Agave
- Pâte brisée
- Empanadas au thon, salsa criolla
- Pâte brisée
- Empanadas au thon, salsa criolla
76€
/pers
vendredi
11
juin
à 19h00
1H30: Menu italien
- Croustillants de poissons, au pesto
- Tagliatelles au saumon fumé et oeufs de saumon d'Alaska à la crème d'estragon
- Carpaccio d'ananas, citron vert et basilic
- Tagliatelles au saumon fumé et oeufs de saumon d'Alaska à la crème d'estragon
- Carpaccio d'ananas, citron vert et basilic
57€
/pers
samedi
12
juin
à 14h00
2H: Pâtisserie - Les macarons
- Coques de macaron au sucre cuit
- Macarons au sucre cuit abricot-lavande
- Macarons au sucre cuit au citron
- Macarons au sucre cuit abricot-lavande
- Macarons au sucre cuit au citron
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare
75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50
Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette. 
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel. 
