vendredi
24
septembre
à 10h00

1H30: Menu bistrot

- Samoussa de volaille au massala indien
- Suprême de volaille en croûte de curry, vierge ananas et coco frais
- Tarte aux figues et à la fleur d'oranger
vendredi
24
septembre
à 12h30

30mn: Pause dej' italienne

- Linguine alla vongole
vendredi
24
septembre
à 13h15

30mn: Pause dej' italienne

- Linguine alla vongole
vendredi
24
septembre
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les tartes

- Pâte brisée
- Tarte au citron meringuée
- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
vendredi
24
septembre
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Médaillon de veau au miel de thym, mousseline de brocolis
- Pannacotta à la poire
Vin offert
samedi
25
septembre
à 9h30

2H: Menu d'exception du marché

- Figues rôties à la vanille, crumble de caramel au beurre salé
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Tarte fine aux figues et prunes reine-claude au saint-marcellin
samedi
25
septembre
à 12h30
Plus que 2 places

1H30: Menu réconfortant

- Crème de topinambours et gambas rôties
- Filet de canette laqué au miel, pomme de terre écrasée au raifort
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
samedi
25
septembre
à 15h00

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pâtes fraîches
- Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas marinées
- Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
samedi
25
septembre
à 18h00

1H30: Menu asiatique

- Rouleaux de printemps crevette poulet
- Yakitori de canard laqué au miel de soja
- Salade de chou chinois à l'huile de sésame
À emporter
dimanche
26
septembre
à 10h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Pastasotto au citron, aiguillette de volaille poêlée
- Cookies aux pépites de chocolat au lait
- Smoothie banane-framboise au lait de coco
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)