mardi
23
avril
à 12h30

30 mn: Pause déj gourmande

- Brandade de cabillaud minute à l'huile de truffe, croquant de pomme fruit
mardi
23
avril
à 13h15

30 mn: Pause déj gourmande

- Brandade de cabillaud minute à l'huile de truffe, croquant de pomme fruit
mardi
23
avril
à 15h30
Plus que 5 places

2H: Techniques - Les morilles

- Raviole de foie gras aux morilles, bouillon de volaille mousseux
- Médaillons de veau rôtis, asperges poêlées et morilles
- Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
mercredi
24
avril
à 9h30

2H: Menu d'exception italien

- Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
- Lasagne verde à la Buffala
- Tiramisu aux fraises et aux pistaches
mercredi
24
avril
à 12h30

30 mn: Pause déj' asiatique

- Boulettes de bœuf aux nouilles sautées, sauce aigre-douce
mercredi
24
avril
à 13h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Boulettes de bœuf aux nouilles sautées, sauce aigre-douce
mercredi
24
avril
à 15h30

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Boulettes de boeuf moelleuses, coeur de mozza et coquillettes à la roquette
- Cookies aux éclats de Toblerone
- Ice Tea Fruits Rouges
jeudi
25
avril
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Mignon de porc sauce 2 moutardes, mousseline de céleri-rave
jeudi
25
avril
à 13h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Mignon de porc sauce 2 moutardes, mousseline de céleri-rave
jeudi
25
avril
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Tarte au citron meringuée
- Tarte soufflée au chocolat
- Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)