A partir du
17
décembre
à 9h00
5 jours - Immersion cuisine du monde
- Soupe miso
- Petits pains à la vapeur "Nantow"
- Wok de légumes printaniers
- Riz cantonais végétarien
- ...
- Petits pains à la vapeur "Nantow"
- Wok de légumes printaniers
- Riz cantonais végétarien
- ...
Café offert
1 350€
/pers
A partir du
17
décembre
à 9h00
5 jours : L'immersion cuisine NIV 2
- Oeuf de caille mollet à la tapenade
- Canapé oeufs de caille et de saumon
- Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
- Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
- Asperges vertes à la flamande
- ...
- Canapé oeufs de caille et de saumon
- Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
- Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
- Asperges vertes à la flamande
- ...
1 350€
/pers
vendredi
21
décembre
à 9h00
1 jour : bûche de Noël
- Bûche de Noël vanille-mangue, ganache ivoire
- Bûche de Noël au chocolat blanc et fruits rouges
- Bûche classique praline et meringue
- Bûche de Noël aux fruits exotiques
- ...
- Bûche de Noël au chocolat blanc et fruits rouges
- Bûche classique praline et meringue
- Bûche de Noël aux fruits exotiques
- ...
Café offert
290€
/pers
A partir du
26
décembre
à 13h30
Plus que 2 places
3 jours - Cuisine pour Ados
Une initiation aux techniques de cuisine de Chef pendant les vacances scolaires. 3 menus pour les faire voyager et leur faire découvrir la cuisine du monde !
Plats à emporter.
Une veste de cuisine est obligatoire.
180€
/pers
A partir du
26
décembre
à 14h00
3 jours - Pâtisserie pour ados
- Pâte à brioche
- Brioche suisse
- Brioche perdue rapide
- Viennoise au chocolat
- Mini-madeleines
- ...
- Brioche suisse
- Brioche perdue rapide
- Viennoise au chocolat
- Mini-madeleines
- ...
180€
/pers
vendredi
11
janvier
à 9h00
100 % Veggie - Stage 1 jour
- Tofu pané comme des batonnets de poisson, crème avocat-chou fleur
- Steak de chou-fleur, sauce vierge et chapelure doré
- Sauce bolognaise végétale
- Galettes veggies ricotta- parmesan, champignons de saison à l'ail
- Chili veggie
- ...
- Steak de chou-fleur, sauce vierge et chapelure doré
- Sauce bolognaise végétale
- Galettes veggies ricotta- parmesan, champignons de saison à l'ail
- Chili veggie
- ...
250€
/pers
A partir du
14
janvier
à 9h00
5 jours - Immersion cuisine du monde
- Soupe miso
- Petits pains à la vapeur "Nantow"
- Wok de légumes printaniers
- Riz cantonais végétarien
- ...
- Petits pains à la vapeur "Nantow"
- Wok de légumes printaniers
- Riz cantonais végétarien
- ...
Café offert
1 350€
/pers
mercredi
23
janvier
à 9h00
Le Tea Time à l'anglaise - Stage 1 jour
- Confiture de fraises
- Scones aux raisins
- Christmas Trifle : cherry, crème anglaise et "sponge cake"
- Shortbread écossais à la vanille
- Cupcake chocolat-beurre de cacahuètes et éclats de caramel
- ...
- Scones aux raisins
- Christmas Trifle : cherry, crème anglaise et "sponge cake"
- Shortbread écossais à la vanille
- Cupcake chocolat-beurre de cacahuètes et éclats de caramel
- ...
250€
/pers
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Rueil Malmaison
8 rue Jacques Daguerre
92500 Rueil Malmaison
Téléphone : 01 83 81 66 37
26, 60, 64, 89, 69 
A, arrêt Rueil Malmaison 
