vendredi
14
août
à 12h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Tataki de boeuf roulé à la ciboulette, coriandre et persil plat, pain de campagne aillé
À emporter
vendredi
14
août
à 13h00

30 mn: Pause déj' asiatique

- Tataki de boeuf roulé à la ciboulette, coriandre et persil plat, pain de campagne aillé
À emporter
vendredi
14
août
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les fruits de saison

- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
À emporter
vendredi
14
août
à 19h00

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Fraîcheur de saumon fumé, émulsion avocat citron vert et crumble au curry
- Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
- Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème
À emporter
dimanche
16
août
à 9h30

2H: Menu d'exception estival

- Panna cotta romarin-huile d'olive, tomates anciennes et jambon croquant
- Bar entier au coeur de tomate confite, mitonnée de légumes verts
- Fraisier, mascarpone basilic et citron vert
À emporter
dimanche
16
août
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Gaspacho de mangue aux tomates, condiments d'été en salade, croustillant confit de canard
- Suprême de volaille aux herbes, écrasée de carottes au gingembre frais
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette
À emporter
dimanche
16
août
à 15h00

2H: Techniques - Les sushis makis

- Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
- Maki de saumon aux épices et fromage frais
- California roll carré de thon et avocat
À emporter
dimanche
16
août
à 18h00

1H: Menu de saison

- Tataki de thon aux herbes, salade verte au boulgour
- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
À emporter
jeudi
20
août
à 12h15

30 mn: Pause déj' fraîcheur

- Gaspacho de courgettes et concombres, toast de fromage frais aux piquillos et au basilic
jeudi
20
août
à 13h00

30 mn: Pause déj' fraîcheur

- Gaspacho de courgettes et concombres, toast de fromage frais aux piquillos et au basilic
L'atelier des Chefs à Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre 75008 Paris
Téléphone : 01 53 30 05 82

Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil
Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93
39 rue de Miromesnil ou 4 rue roquepine
Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Penthièvre (8ème)
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