mardi
18
février
à 12h15

30 mn: Pause déj' du boucher

- Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
mardi
18
février
à 13h00

30 mn: Pause déj' du boucher

- Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
mardi
18
février
à 19h00

1H30: Menu gourmand

- Tartare de daurade à la mangue et citron vert
- Filet mignon de porc laqué au miel de soja, polenta aux champignons
- Tarte Tatin, émulsion vanille
mercredi
19
février
à 10h30

1H: Menu bistrot

- Bavette de boeuf sauce chimichurri, grenailles confites
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
mercredi
19
février
à 12h15

30 mn: Pause déj' estivale

- Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasé de topinambours aux châtaignes
mercredi
19
février
à 13h00

30 mn: Pause déj' estivale

- Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasé de topinambours aux châtaignes
mercredi
19
février
à 15h30
Plus que 5 places

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
- Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
- Tiramisu citron limoncello
mercredi
19
février
à 19h00
Plus que 3 places

1H: Menu asiatique

- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
- Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
jeudi
20
février
à 12h15

30 mn: Pause déj' exotique

- Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine
jeudi
20
février
à 13h00

30 mn: Pause déj' exotique

- Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine
L'atelier des Chefs à Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre 75008 Paris
Téléphone : 01 53 30 05 82

Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil
Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93
39 rue de Miromesnil ou 4 rue roquepine
Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Penthièvre (8ème)
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