jeudi
10
octobre
à 12h30

30 mn: Pause déj' italienne

- Risotto de gambas au paprika fumé
jeudi
10
octobre
à 13h15

30 mn: Pause déj' italienne

- Risotto de gambas au paprika fumé
jeudi
10
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Gougères au comté
- Mini-éclair au café
- Choux craquelin à la vanille
jeudi
10
octobre
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu estival

- Croustillant de saumon aux herbes, concombre et pomme au curry
- Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
- Tiramisu de pain d'épice aux poires pochées
À emporter
vendredi
11
octobre
à 10h30
Prochainement

1H: Menu italien

- Risotto et gambas au paprika fumé
- Panna cotta, tuile craquante à la crème de marrons
vendredi
11
octobre
à 12h30
Prochainement

30 mn: Pause déj' gourmande

- Aiguillettes de volaille au sésame, wok de légumes au chèvre et au miel
vendredi
11
octobre
à 13h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Aiguillettes de volaille au sésame, wok de légumes au chèvre et au miel
vendredi
11
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie de saison

- Tarte citron vert, crème légère d'agrumes
- Financier safran aux agrumes
- Mille-feuille, crème légère vanille, marron et coulis à la mandarine
vendredi
11
octobre
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu asiatique

- Salade de papaye
- Wok de gambas, caramel de gingembre, riz basmati à l'ananas
- Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques
samedi
12
octobre
à 9h30

2H: Techniques - Le foie gras

- Terrine de foie gras à l'huile de truffe blanche
- Foie gras pané au pain d'épice, chutney de poires au gingembre
- Raviole de foie gras, salade de champignons crus
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
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