dimanche
15
mars
à 10h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Nuggets de poulet et purée de patates douces
- Clafoutis individuel à la pomme
- Smoothie de fruits exotiques
dimanche
15
mars
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Tartare de daurade à la mangue et citron vert
- Filet mignon de porc laqué au miel de soja, polenta aux champignons
- Tarte Tatin, émulsion vanille
dimanche
15
mars
à 15h00
Plus que 3 places

2H: Techniques - Le siphon

- Crème prise au foie gras, siphon à la pomme verte
- Tartare de saumon à la mangue, émulsion au fenouil
- Wok de pommes épicées, crème siphonnée au caramel demi-sel
dimanche
15
mars
à 18h00

1H: Menu italien

- Penne all'arrabbiata, émincé de veau à la sauge et jambon de Parme
- Tiramisu "Irish Coffee"
À emporter
mardi
17
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' réconfortante

- Risotto de coquillettes au chorizo, tuile au parmesan
mardi
17
mars
à 13h15

30 mn: Pause déj' réconfortante

- Risotto de coquillettes au chorizo, tuile au parmesan
mercredi
18
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Cabillaud poché à la citronnelle, râpé de vitelottes, vierge citron vert-gingembre
mercredi
18
mars
à 13h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Cabillaud poché à la citronnelle, râpé de vitelottes, vierge citron vert-gingembre
mercredi
18
mars
à 15h30
Prochainement

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Muffins à la banane
- Tiramisu au Nutella
- Smoothie pomme-poire au caramel
jeudi
19
mars
à 9h30

2H: Menu d'exception français

- Tartare de truite au sel d'aneth et citron, purée fine de pomme fruit
- Filet d'agneau à la menthe, blé cuit comme un risotto, tuile croustillante thym parmesan
- Biscuit moelleux imbibé comme un baba, suprêmes de pamplemousse parfumés au thym et citron vert
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)