samedi
5
octobre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron chocolat-caramel
- Macaron au citron
- Macaron au sucre cuit chocolat-passion
samedi
5
octobre
à 18h00

1H30: Menu de saison

- Pain perdu au saumon fumé et crème légère au raifort
- Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge
- Ananas rôti aux épices
À emporter
dimanche
6
octobre
à 10h00
Plus que 4 places

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Samoussa de volaille aux légumes croquants
- Cookies aux deux chocolats
- Cocktail mangue et orange sanguine
dimanche
6
octobre
à 12h30

1H30: Menu du Monde

- Pastilla de caille et amandes grillées
- Filet mignon de porc laqué au miel et soja, polenta crémeuse aux champignons
- Samossa à la crème de coco, banane et sauce chocolat
dimanche
6
octobre
à 15h00

2H: Techniques japonaises

- Maki de daurade à la fleur de sel aux épices grillées
- Assortiment de sushis et makis de saumon
- La cuisson du riz à sushi
- Sushi de boeuf mariné à l'huile de noisette
dimanche
6
octobre
à 18h00

1H: Menu breton

- Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
À emporter
mardi
8
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie - Tout chocolat

- Tartelette au chocolat et crème capuccino
- Fondant au chocolat coeur coulant
- Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery
mardi
8
octobre
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel
mercredi
9
octobre
à 15h30

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Saltimbocca de veau à la sauge, légumes fondants au miel épicé
- Muffin aux pépites de chocolat
- Smoothie pommes, oranges, bananes
jeudi
10
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception d'automne

- Tarte fine aux champignons, duxelles à l'huile de noisette, vinaigrette persillée
- Filet de canette au foie gras, poire pochée, purée de céleri, jus à la vanille
- Crémeux chocolat-passion, tuile dentelle
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
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