vendredi
24
juillet
à 15h30

2H: Techniques asiatiques

- Yakitori de boeuf au sésame
- Gyoza de poulet et à la citronnelle
- Pork Bun (petites brioches vapeur farcies au porc)
À emporter
vendredi
24
juillet
à 18h00

1H30: Menu estival

- Calamars sautés, compotée de poivrons au chorizo
- Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
- Financier framboise, compotée de tomates cerise confite au miel
À emporter
samedi
25
juillet
à 9h30
Plus que 2 places

2H: Techniques - Le saumon

- Gravlax de saumon
- Terrine de saumon aux fines herbes
- Pavé de saumon à l'unilatéral, sauce hollandaise
À emporter
samedi
25
juillet
à 12h30
Plus que 5 places

1H30: Menu de saison

- Artichaut poivrade à la grecque
- Papillote de lieu, fenouil et poivron, beurre blanc au Limoncello
- Clafoutis aux cerises et à la crème fraîche
À emporter
samedi
25
juillet
à 15h00
Plus que 4 places

2H: Techniques pré-barbecue

- Rillettes de poulet rôti au piment et moutarde à l'ancienne
- L'éternel travers de porc grillé et caramélisé
- Saucisse au couteau maison
À emporter
samedi
25
juillet
à 18h00

1H30: Menu asiatique

- Rouleau de printemps et crème au citron-thé vert
- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
- Soupe de fraises aux perles de Sago et pomelos
À emporter
dimanche
26
juillet
à 10h00
Plus que 2 places

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Bouchée croustillante jambon, cheddar et fines herbes
- Fraisier citron-basilic façon cheesecake au sucre pétillant
- Jus de pastèque, fraise et banane au basilic
dimanche
26
juillet
à 12h30

1H30: Menu frais et gourmand

- Soupe glacée de tomates Coeur de Boeuf et beignet de Green Zebra
- Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
- Financier aux framboises et poivre rouge
dimanche
26
juillet
à 15h00
Plus que 5 places

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron au sucre cuit à l'ananas
- Macaron au sucre cuit à la noix de coco
- Macaron au sucre cuit, citron vert et gingembre
dimanche
26
juillet
à 18h00

1H: Menu italien de saison

- Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
- Panna cotta à la fraise et cardamome
À emporter
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)