mardi
13
octobre
à 13h15
Prochainement

30 mn: Pause déj' de saison

- Boulettes d'agneau épicées, vermicelle de riz et pesto de coriandre
mardi
13
octobre
à 15h30
Prochainement

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Tarte au citron meringuée
- Financier cacao et pistache
- Mille-feuille de poire-chocolat à la noisette, sauce caramel au beurre salé
mercredi
14
octobre
à 12h30
Prochainement

30 mn: Pause déj' asiatique

- Buddha Bowl
mercredi
14
octobre
à 13h15
Prochainement

30 mn: Pause déj' asiatique

- Buddha Bowl
mercredi
14
octobre
à 19h00
Prochainement

1H: Menu asiatique

- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
jeudi
15
octobre
à 9h30
Prochainement

2H: Menu d'exception gourmand

- Rouget barbet rôti, confit d'aubergine et coeur de boeuf
- Pigeon désossé et farci de foie gras, accompagné d'un jus d'abats
- Tarte aux noix
jeudi
15
octobre
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Dos de saumon grillé au ras el hanout, chou-fleur au curry et raisins blonds
jeudi
15
octobre
à 13h15

30mn: Pause déj' gourmande

- Dos de saumon grillé au ras el hanout, chou-fleur au curry et raisins blonds
jeudi
15
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les macarons tout choco

- Macaron au sucre cuit caramel, chocolat au lait et fleur de sel
- Macaron au sucre cuit, ganache au chocolat et mousse noisette
- Macaron au sucre cuit au grué de cacao et ganache chocolat noir
jeudi
15
octobre
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu gourmand

- Crème de butternut au lait de coco, pomme et foie gras poêlé
- Dos de cabillaud en marinière, purée de carottes et patates douces au mélange d'épices, salade d'herbes
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
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