dimanche
8
mars
à 15h00
Plus que 1 place

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Gougères au comté
- Choux éphémère tout caramel, craquelin à la fève tonka
- Chouquettes
dimanche
8
mars
à 18h00
Plus que 1 place

1H: Menu gourmand

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache
À emporter
mardi
10
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' végétarienne

- Potiron à la thaï, curry de pois chiche, riz basmati parfumé
mardi
10
mars
à 13h15

30 mn: Pause déj' végétarienne

- Potiron à la thaï, curry de pois chiche, riz basmati parfumé
mardi
10
mars
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
mercredi
11
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
mercredi
11
mars
à 13h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
mercredi
11
mars
à 15h30
Plus que 3 places

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Hamburger de boeuf au barbecue et cheddar fondu
- La tarte fine aux pommes
- Smoothie pomme/citron vert/banane
jeudi
12
mars
à 9h30

2H: Techniques - L'oeuf

- Omelette roulée au saumon fumé et aux olives
- Salsifis au beurre noisette et oeuf mollet frit
- Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, duxelles de champignons, magret de canard fumé et cerneaux de noix
jeudi
12
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' de saison

- Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)