samedi
11
juillet
à 12h30
Plus que 4 places

1H30: Menu gourmand

- Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi
- Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
samedi
11
juillet
à 15h00
Plus que 2 places

2H: Pâtisserie - Les fruits de saison

- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
samedi
11
juillet
à 18h00

1H30: Menu de saison

- Brochette de gambas aux agrumes, salade tiède aux pignons de pin
- Quasi de veau au chorizo, oignons nouveaux, tomate grappe
- Fondant au chocolat coeur coulant
À emporter
dimanche
12
juillet
à 9h30
Plus que 2 places

2H: Menu d'exception bistronomique

- Barigoule d'artichauts au jambon cru
- Ballottine de volaille aux poivrons et olives, crumble au parmesan
- Fondant au chocolat, coeur de caramel au beurre demi-sel, coulis de framboises
dimanche
12
juillet
à 12h30
Plus que 4 places

1H30: Menu asiatique

- Rouleau de printemps légumes et saumon fumé, sauce aigre-douce au sésame
- Bò bún classique de boeuf et légumes croquants
- Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises
dimanche
12
juillet
à 15h00
Plus que 2 places

2H: Pâtisserie - Les fruits de saison

- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
dimanche
12
juillet
à 18h00

1H: Menu gourmand

- Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux olives
- Moelleux chocolat cœur coulant mangue passion
À emporter
jeudi
16
juillet
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Linguine alla vongole
À emporter
jeudi
16
juillet
à 13h15

30mn: Pause déj' gourmande

- Linguine alla vongole
À emporter
jeudi
16
juillet
à 15h30

2H: Techniques - Les sushis makis

- Maki de printemps saumon, avocat et aneth
- California au saumon
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
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