samedi
23
octobre
à 15h00

2H: Techniques - La pizza

- Pâte à pizza italienne
- Sauce tomate à pizza
- Pizza margherita
dimanche
24
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Carpaccio de saint pierre aux agrumes, grenade et radis croquants
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
dimanche
24
octobre
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Foie gras poêlé et magret fumé, chutney d'oignons rouges
- Médaillons de porc au miel et à la figue au poivre Voatsiperifery, grenailles confites
- Crémeux chocolat-passion, tuile dentelle
dimanche
24
octobre
à 15h00
Plus que 1 place

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Chouquettes
- Paris-Brest
dimanche
24
octobre
à 18h00

1H: Menu de saison

- Wok de canard aux légumes et sésame
- Tarte Tatin de mangue et citron vert
À emporter
mardi
26
octobre
à 12h30

30mn: Pause déj' asiatique

- Pad Thai, vermicelles de riz sautés aux gambas et cacahuètes
mardi
26
octobre
à 13h15

30mn: Pause déj' asiatique

- Pad Thai, vermicelles de riz sautés aux gambas et cacahuètes
mardi
26
octobre
à 15h30
Plus que 3 places

2H: Pâtisserie réconfortante

- Moelleux au chocolat noir, émincé de mangue, vinaigrette passion
- Tatin de mangues caramélisées, chantilly mascarpone et caramel beurre salé
- Financiers framboise gingembre
mardi
26
octobre
à 19h00

1H30: Menu du Monde

- Crème de patates douces au lait de coco, tataki de thon au sésame et citronnelle
- Wok de canard aux pignons de pin et au jus de pomme, carottes fondantes
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
mercredi
27
octobre
à 12h30

30mn: Pause déj' asiatique

- Wok de boeuf aux oignons et au gingembre
L'atelier des Chefs à Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet 75015 Paris
Téléphone : 01 56 08 33 50

Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne.
Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème.
4, rue Léon Seche ou place Adolphe Chérioux
Vinci mairie du XVème

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Péclet (15ème)