dimanche
8
mars
à 12h30
Plus que 4 places

1H30: Menu de saison

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Filet de bar braisé à l'échalote et écrasée aux tomates et olives
- Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
dimanche
8
mars
à 15h00
Plus que 1 place

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron noisette au sucre cuit, mousse stracciatella à la fève tonka
- Macaron à la meringue Italienne au thé matcha, ganache au yuzu
- Macaron citron vert-verveine
dimanche
8
mars
à 18h00

1H: Menu du Sud-Ouest

- Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
À emporter
mardi
10
mars
à 12h30

30mn: Pause déj' indonésienne

- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
mardi
10
mars
à 13h15

30mn: Pause déj' indonésienne

- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
mardi
10
mars
à 15h30

2H: Menu d'exception de saison

- Crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras
- Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
- Verrine de mousse de marrons, poires caramélisées parfumées à la fève tonka et crumble à la noisette
mardi
10
mars
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu italien

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Saltimbocca de veau
- Pannacotta à la poire
mercredi
11
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' du poissonnier

- Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards
mercredi
11
mars
à 13h15

30 mn: Pause déj' du poissonnier

- Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards
mercredi
11
mars
à 15h30
Plus que 1 place

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Lasagne à la bolognaise
- Muffins aux smarties
- Smoothie banane, kiwi et fruits de la passion
L'atelier des Chefs à Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle 75004 Paris à 2 pas de la Tour Saint-Jacques, entre Le Châtelet et L'Hôtel de Ville
Téléphone : 01 44 54 39 10

Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied) RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
De nombreuses stations aux alentours. Les 3 les plus proches sont : Station au 1 rue Saint Bon (à 130m de l’atelier) et les stations au 7 place de l’Hôtel de Ville ou au 14 rue Victoria (à 300m de l’atelier)

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)