samedi
7
décembre
à 9h30
Plus que 2 places

2H: Menu d'exception spécial fêtes

- Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de cresson
- Suprême de volaille grillé, mousseline de pommes rattes truffée, jus court
- Moelleux au chocolat, éclats de fèves de cacao et pistaches, crème anglaise à la vanille
samedi
7
décembre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Noix de Saint-Jacques poêlées aux amandes et pomme granny-smith, crémeux de chou-fleur
- Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et champignons
- Panna cotta vanillée, sauce caramel à la fleur de sel
samedi
7
décembre
à 15h30

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Burger de poulet grillé à l'avocat, salade de tomate cerise
- Crumble de fruits d'automne au sirop d'érable
- Smoothie pomme/citron vert/banane
samedi
7
décembre
à 18h00
Plus que 2 places

1H30: Menu du Monde

- Samoussa de gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
- Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants
- Pain d'épice perdu et ananas rôti piqué à la vanille
À emporter
dimanche
8
décembre
à 9h30

2H: Menu d'exception spécial fêtes

- Ravioles de foie gras à l'huile de truffe blanche, crème de champignons aux noisettes, copeaux de parmesan
- Filet de saint-pierre rôti au beurre noisette, mousse d'oursin et risotto pleurotte
- Poêlée de clémentines, biscuits sablés, sabayon au Grand Marnier
dimanche
8
décembre
à 12h30
Plus que 2 places

1H30: Menu bistrot

- Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge
- Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras
- Poire Belle-Hélène
dimanche
8
décembre
à 15h00

2H: Pâtisserie de Noël

- Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux épices
- Bûche de Noël vanille café marron
- Truffes chocolat caramel
dimanche
8
décembre
à 18h00

1H: Menu bistrot

- Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
À emporter
mardi
10
décembre
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
mercredi
11
décembre
à 12h30

30 mn: Pause déj' française

- Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins blonds
L'atelier des Chefs à Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle 75004 Paris à 2 pas de la Tour Saint-Jacques, entre Le Châtelet et L'Hôtel de Ville
Téléphone : 01 44 54 39 10

Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied) RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
De nombreuses stations aux alentours. Les 3 les plus proches sont : Station au 1 rue Saint Bon (à 130m de l’atelier) et les stations au 7 place de l’Hôtel de Ville ou au 14 rue Victoria (à 300m de l’atelier)

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)