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Nos coups de coeur  Nos coups de coeur  Nos coups de coeur

Plus de détails sur le cours de cuisine : fin avril, premières asperges françaises!, le jeudi 27 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Jeudi 27 avril - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes
  • - Asperges blanches fondantes et sauce hollandaise
  • - Carpaccio d’asperges, roquette, tuile de parmesan et jambon cru
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : les techniques autour du poisson, le vendredi 28 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Vendredi 28 avril - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
  • - Filet de daurade royale, julienne de courgettes et crumble au curry breton
  • - Fumet d'arêtes de poisson
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : le brunch du dimanche, le samedi 29 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ 49,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Samedi 29 avril - de 12h30 à 14h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
  • - Oeuf en meurette express, poêlée de champignons aux lardons fumés
  • - Pancakes au caramel beurre salé
  • - Smoothie banane, fraise et pomme
57,00€ / pers

49,00€ / pers
Plus que 1 place
Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 27 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Jeudi 27 avril - de 13h15 à 13h45 - Paris Hôtel de Ville (4ème) -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Ballottine de saumon aux herbes, vierge de noix et fricassée de champignons
17,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : fin avril, premières asperges françaises!, le jeudi 27 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Jeudi 27 avril - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes
  • - Asperges blanches fondantes et sauce hollandaise
  • - Carpaccio d’asperges, roquette, tuile de parmesan et jambon cru
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : les techniques autour du poisson, le vendredi 28 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Vendredi 28 avril - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
  • - Filet de daurade royale, julienne de courgettes et crumble au curry breton
  • - Fumet d'arêtes de poisson
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : déjeuner gourmand, le samedi 29 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Samedi 29 avril - de 9h30 à 11h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Velouté de carotte au cumin et Saint-Jacques
  • - Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
  • - Moelleux chocolat et orange caramel au sucre muscovado
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : le brunch du dimanche, le samedi 29 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ 49,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Samedi 29 avril - de 12h30 à 14h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
  • - Oeuf en meurette express, poêlée de champignons aux lardons fumés
  • - Pancakes au caramel beurre salé
  • - Smoothie banane, fraise et pomme
57,00€ / pers

49,00€ / pers
Plus que 1 place


Plus de détails sur le cours de cuisine : gourmandises à l'heure du thé, le samedi 29 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Samedi 29 avril - de 15h00 à 17h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Cheese cake au caramel et toffee
  • - Tiramisu au citron
  • - Crémeux chocolat-passion, tuile dentelle
76,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : menu façon dolce vita, le samedi 29 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Samedi 29 avril - de 18h00 à 19h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saltimbocca de veau, purée façon Grand Chef
  • - Tarte aux framboises fraîches et chocolat noir
57,00€ / pers
Plus que 2 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : cours parent-enfants (6-12 ans) - 1 duo = 1 réservation, le lundi 1 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Parent - Enfant  - 1h30mn
57,00€ / 2pers
Paris Hôtel de Ville

Lundi 1 mai - de 10h00 à 11h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Samossa à la crème de coco, banane et sauce chocolat
  • - Mousse de chocolat à la fève tonka, nougatine de cacahuètes
57,00€ / 2pers
Plus que 4 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : réalisez un repas savoureux et gourmand, le lundi 1 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Lundi 1 mai - de 12h30 à 14h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Calamars sautés, compotée de poivrons au chorizo
  • - Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
  • - Moelleux au chocolat, éclats de fèves de cacao et pistaches, crème anglaise à la vanille
57,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : les fruits de saison en pâtisserie, le lundi 1 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Lundi 1 mai - de 15h00 à 17h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Charlotte à la fraise et à la fraise des bois
  • - Tarte à la rhubarbe meringuée
  • - Clafoutis aux cerises
76,00€ / pers

69,00€ / pers



L'atelier des Chefs à Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs à
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Adresse : 8 rue Pernelle, 75004 Paris à 2 pas de la Tour Saint-Jacques, entre Le Châtelet et L'Hôtel de Ville
Horaires : Votre atelier est ouvert du lundi au samedi de 09h00 à 19h00.
Téléphone : 01 44 54 39 10
Accès :
Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied) RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
De nombreuses stations aux alentours. Les 3 les plus proches sont : Station au 1 rue Saint Bon (à 130m de l’atelier) et les stations au 7 place de l’Hôtel de Ville ou au 14 rue Victoria (à 300m de l’atelier)
Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)

Ce que vous avez adoré à l'atelier de Paris Hôtel de Ville (4ème)

La gentillesse et pédagogique de la chef. Très bonne explication adapté à tout âge de l enfant.
AUDREY S. le 26 février 2017
Le fait que le chef personnalise les recette de base en fonction de nos goûts (ajout de raifort à ma mayonnaise, de tonka à la crème citron...) qui no...
Le fait que le chef personnalise les recette de base en fonction de nos goûts (ajout de raifort à ma mayonnaise, de tonka à la crème citron...) qui nous a montré que la cuisine n'est pas figée et peut s'adapter à notre personnalité, nos envies du moment, aux saisons... J'ai adoré goûter de nouvelles saveurs vers lesquelles je ne me serais jamais dirigée de moi-même. Merci chef (très sympa au passage) !
Voir plus
AURéLIE B. le 7 avril 2017
La gentillesse du chef , et sa compétence . Etant peu nombreux, il a pris le temps de nous montrer les gestes , et nous avons eu le temps de bien a...
La gentillesse du chef , et sa compétence . Etant peu nombreux, il a pris le temps de nous montrer les gestes , et nous avons eu le temps de bien apprendre les techniques , et de bien voir comment il cuisinait les différentes choses . Accueil et ambiance fort sympathiques
Voir plus
ODILE D. le 30 janvier 2017