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Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
Plus de détails sur le cours de cuisine : la cuisine des produits de saison, le vendredi 2 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Vendredi 2 juin - de 19h00 à 20h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Tomate ananas au naturel, salsa de fraises à l'huile d'olive
  • - Risotto aux jeunes légumes verts, herbes fraiches et fleurs comestibles
  • - Nage de rhubarbe à la verveine, crumble citron vert et mousse chocolat blanc

Plus de détails sur le cours de cuisine : cuisinez les curry! , le samedi 3 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Samedi 3 juin - de 15h00 à 17h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Curry vert végétarien
  • - Samosas d'agneau confit au Ras el Hanout
  • - Colombo de porc antillais, riz basmati nature
Plus de détails sur le cours de cuisine : collection de macarons, le lundi 29 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Lundi 29 mai - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Macaron au sucre cuit crème de pistache et fraise fraîche
  • - Macaron au sucre cuit vanille, ganache chocolat
  • - Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
  • - Macarons au sucre cuit au citron
76,00€ / pers

69,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : le bibimbap à la pointe de la mode, le lundi 29 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu Express  - 1h
38,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Lundi 29 mai - de 19h00 à 20h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Financier thé vert matcha
  • - Bibimbap coréen
38,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le mercredi 31 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Mercredi 31 mai - de 12h30 à 13h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Poulet moelleux croustillant miel-moutarde
17,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 31 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Graine de Chefs  - 1h30mn
38,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Mercredi 31 mai - de 15h30 à 17h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Burger de boeuf au cheddar, baby potatoes, ketchup maison
  • - Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
  • - Smoothie fruits rouges

Plus de détails sur le cours de cuisine : légèreté et douceur du printemps, le mercredi 31 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Mercredi 31 mai - de 19h00 à 20h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
  • - Maquereau en escabèche, pommes de terre fondantes
  • - Soupe glacée de framboises au basilic, shortbreads à la vanille


Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 1 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Jeudi 1 juin - de 13h15 à 13h45 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Tartare de bar, fenouil et pistaches

Plus de détails sur le cours de cuisine : retour de marché, le jeudi 1 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Retour de marché

- vin offert
Jeudi 1 juin - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Filets de rouget rôtis, tartare de légumes d'été
  • - Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
  • - Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches

Plus de détails sur le cours de cuisine : retour de marché, le vendredi 2 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville

Retour de marché

- vin offert
Vendredi 2 juin - de 9h30 à 11h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Fricassée d'asperges blanches et marinière de coquillages gratinés
  • - Magret de canard grillé et petits pois à la française
  • - Millefeuille de rhubarbe, shortbread, chantilly aux agrumes

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le vendredi 2 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Vendredi 2 juin - de 12h30 à 13h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Risotto gambas et pointes d’asperge
17,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le vendredi 2 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Vendredi 2 juin - de 13h15 à 13h45 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Risotto gambas et pointes d’asperge



L'atelier des Chefs à Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs à
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Adresse : 8 rue Pernelle, 75004 Paris à 2 pas de la Tour Saint-Jacques, entre Le Châtelet et L'Hôtel de Ville
Horaires : Votre atelier est ouvert du lundi au samedi de 09h00 à 19h00.
Téléphone : 01 44 54 39 10
Accès :
Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied) RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
De nombreuses stations aux alentours. Les 3 les plus proches sont : Station au 1 rue Saint Bon (à 130m de l’atelier) et les stations au 7 place de l’Hôtel de Ville ou au 14 rue Victoria (à 300m de l’atelier)
Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)

Ce que vous avez adoré à l'atelier de Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'apprentissage de plusieurs techniques même sur une recette simple, la mise en avant des saveurs des épices et la convivialité.
christelle c. le 1 avril 2017
- explications sur les différentes façons de couper les légumes - la clarté du cours - la réalisation de la recette par les auditeurs - et le final en bouche !....
TRISTAN R. le 16 mars 2017
sa convivialité, apprendre et réapprenfre des gestes simples,les astuces et le plaisir de partager 2 plats tt en saveur m'a donné l'envie de refaire ...
sa convivialité, apprendre et réapprenfre des gestes simples,les astuces et le plaisir de partager 2 plats tt en saveur m'a donné l'envie de refaire dès ce we le même menu en utilisant joyeusement les épices Merci au Chef
Voir plus
SYLVIE R. le 4 mars 2017