samedi
24
août
à 9h30

2H: Menu d'exception estival

- L'oeuf nuage et carpaccio d'avocat
- Pavé de veau braisé au safran, viennoise d'olives noires au paprika fumé, tian de légumes
- Pasteis de nata
samedi
24
août
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
- Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma
- Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
samedi
24
août
à 15h30

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Nuggets de poulet et purée de patates douces
- Muffin aux pépites de chocolat noir et blanc
- Ice Tea Fruits Rouges
À emporter
samedi
24
août
à 18h00

1H30: Menu estival

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pavé de boeuf au vinaigre de Banyuls, pomme grenaille à l'ail confit
- Crumble à la pêche
À emporter
dimanche
25
août
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Tartare de veau aux câpres, tomates anciennes et basilic, tuile parmesan
- Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'espelette
- Nage de pêches aux poivres d'ailleurs, fraîcheur de fruits exotiques et tuile aux noisettes
dimanche
25
août
à 12h30

1H30: Menu du soleil

- Tarte tatin d'oignons et chèvre frais
- Ceviche verde bar et gambas, légumes croquants
- Tiramisu citron limoncello
dimanche
25
août
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron au sucre cuit crème avocat-banane et ses fraises
- Macaron au sucre cuit, figues caramélisées
- Macaron à la pêche
dimanche
25
août
à 18h00

1H: Menu d'été

- Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
- Pêches rôties au miel et à la verveine, coulis de fraises fraîches
À emporter
mardi
27
août
à 12h30

30 mn: Pause déj' douceur

- Cabillaud meunière, fondue d’aubergines et crème légère d’avocats
Dessert offert
mardi
27
août
à 13h15

30 mn: Pause déj' douceur

- Cabillaud meunière, fondue d’aubergines et crème légère d’avocats
Dessert offert
L'atelier des Chefs à Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle 75004 Paris à 2 pas de la Tour Saint-Jacques, entre Le Châtelet et L'Hôtel de Ville
Téléphone : 01 44 54 39 10

Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied) RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
De nombreuses stations aux alentours. Les 3 les plus proches sont : Station au 1 rue Saint Bon (à 130m de l’atelier) et les stations au 7 place de l’Hôtel de Ville ou au 14 rue Victoria (à 300m de l’atelier)

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Hôtel de Ville (4ème)