En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Découvrez nos cours de cuisine du monde à Paris et faites voyager vos papilles à travers des recettes emblématiques du monde entier ! Réservez-vite votre cours de cuisine du monde à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Techniques de Chef - 2h
    Jeudi 23 août - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place ou à emporter
    • - Pork Bun (petites brioches vapeur farcies au porc)
    • - Ravioli vapeur porc et champignons
    • - Gyoza de poulet et à la citronnelle

    Atelier culinaire - 2 jours - 8h
    Du lundi 17 septembre au mardi 18 septembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Découvrez l'art de la cuisine italienne et de ses techniques spécifiques. Pendant 2 jours de stage 100% pratiques et intensifs notre Chef partage avec vous toutes ses astuces. Déjeuners compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine obligatoire.

    • - Vitello tonato et salade de saison
    • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
    • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
    • - Artichauts marinés à l'italienne
    • - Pâte à pizza classique
    • - Lasagne à la bolognaise
    • - Peperonata
    • - Caponata d'aubergine à la sicilienne
    • - Saltimbocca de veau à la sauge et polenta grillée à la tomate
    • - Sauce pesto
    • - Risotto aux pleurotes
    • - Le vrai tiramisu

    Atelier culinaire - 2 jours - 8h
    Du mercredi 19 septembre au jeudi 20 septembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Apprenez en deux coups de baguette les techniques de cuisine spécifiques à la cuisine asiatique. Notre Chef vous livre tous ses trucs et astuces ! Déjeuners compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine obligatoire.

    • - Soupe miso
    • - Petits pains à la vapeur "Nantow"
    • - Wok de légumes printaniers
    • - Riz cantonais végétarien
    • - Canard laqué chinois
    • - Rouleau de printemps aux crevettes sauce aigre-douce
    • - Nems au porc
    • - Bò Bún poulet et légumes croquants
    • - Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
    • - Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
    • - Gyozas (Ravioli japonais)
    • - Coeur de rumsteck laqué façon Tataki, confit de poivrons "satay" aux éclats de cacahuètes
    • - Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
    • - Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
    • - California de daurade et concombre
    • - Bibimbap coréen