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jeudi
24
juin
à 13h15

30mn: Pause déj' asiatique

- Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja
Dessert offert
vendredi
25
juin
à 9h30

2H: Techniques - Le curry

- Curry vert végétarien
- Façon curry rouge de gambas, chou chinois, citron vert et estragon
- Poulet à la pâte de curry indienne et au lait de coco
vendredi
25
juin
à 15h30

2H: Techniques - Les sushis makis

- Maki de printemps saumon, avocat et aneth
- California au saumon
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
vendredi
25
juin
à 18h30
Plus que 1 place

1H30: Menu italien

- Croustillants de poissons, au pesto
- Tagliatelles au saumon fumé et oeufs de saumon d'Alaska à la crème d'estragon
- Carpaccio d'ananas, citron vert et basilic
Vin offert
dimanche
27
juin
à 9h30

2H: Techniques italiennes

- Saltimbocca de veau, polenta aux olives
- Tiramisu aux fraises et aux pistaches
- Arancini à la mozzarella et aux tomates séchées
dimanche
27
juin
à 12h30

1H30: Menu méditerranéen

- Tatin d'aubergines et mozzarella au jambon cru
- Pavé de cabillaud poêlé sur la peau, compoté de tomates fraîches au romarin, sauce vierge au chorizo
- Tiramisu au citron
jeudi
1
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' asiatique

- Wok de boeuf à l'aigre-doux et brocolis
jeudi
1
juillet
à 13h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Wok de boeuf à l'aigre-doux et brocolis
jeudi
1
juillet
à 15h30

2H: Techniques asiatiques

- Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée-salée
- Ramen au porc et aux légumes
- Pavlova sésame noir, crème double au thé vert matcha et mangue fraîche
jeudi
1
juillet
à 15h30

2H: Pâtisserie aux parfums d'orient

- Beghrir (crêpes à mille trous)
- Briouates aux amandes caramélisées à la fleur d'oranger
- Corne de gazelle