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jeudi
21
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Magret de canard mangue-passion, écrasée de pommes de terre au gingembre
jeudi
21
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' asiatique

- Magret de canard mangue-passion, écrasée de pommes de terre au gingembre
mercredi
27
novembre
à 15h30

2H: Techniques asiatiques

- Pork Bun (petites brioches vapeur farcies au porc)
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Ravioli vapeur porc et champignons
vendredi
29
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Pad Thai, vermicelles de riz sautés aux gambas et cacahuètes
vendredi
29
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' asiatique

- Pad Thai, vermicelles de riz sautés aux gambas et cacahuètes
mardi
3
décembre
à 12h15
Prochainement

30 mn: Pause déj' asiatique

- Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
mardi
3
décembre
à 13h00
Prochainement

30 mn: Pause déj' asiatique

- Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
mercredi
4
décembre
à 12h15
Prochainement

30 mn: Pause déj' gourmande

- Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
mercredi
4
décembre
à 13h00
Prochainement

30 mn: Pause déj' gourmande

- Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
samedi
7
décembre
à 12h30

1H30: Menu asiatique

- La cuisson du riz à sushi
- Maki de daurade, mangue et sésame
- California à la purée d'avocat et gambas croustillante
- Sushis de boeuf à l'huile de sésame
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lyon
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lyon
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