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vendredi
24
janvier
à 12h15
Plus que 1 place
30 mn: Pause déj' asiatique
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
17€
/pers
vendredi
24
janvier
à 13h00
30 mn: Pause déj' asiatique
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
17€
/pers
mardi
28
janvier
à 12h15
30 mn: Pause déj' asiatique
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
17€
/pers
mardi
28
janvier
à 13h00
30 mn: Pause déj' asiatique
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
17€
/pers
vendredi
31
janvier
à 15h30
2H: Techniques - Les sushis & makis
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
- California à la daurade, tomate confite et Tobiko
- Maki de printemps saumon, avocat et aneth
- California à la daurade, tomate confite et Tobiko
- Maki de printemps saumon, avocat et aneth
76€
65€
/pers
samedi
1
février
à 18h30
1H: Menu du Monde
- Bagel au saumon fumé d'Alaska et sauce tartare à l'aneth
- Salade d'oranges à la tunisienne
- Salade d'oranges à la tunisienne
À emporter
38€
/pers
mardi
4
février
à 9h30
Plus que 2 places
2H: Menu d'exception estival
- Tarte fine aux champignons, duxelles à l'huile de noisette, vinaigrette persillée
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Verrine de mangue caramélisée et crème mascarpone
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Verrine de mangue caramélisée et crème mascarpone
76€
/pers
jeudi
6
février
à 12h15
30 mn: Pause déj' gourmande
- Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
17€
/pers
samedi
8
février
à 11h30
1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)
- Lasagne saumon, épinard et ricotta
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Citronnade toute douce pour les enfants
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Citronnade toute douce pour les enfants
À emporter
57€
/duo
samedi
8
février
à 15h30
2H: Techniques - Les sushis makis
- California à la purée d'avocat et gambas croustillante
- Maki au concombre, sésame et bar
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
- Maki au concombre, sésame et bar
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
À emporter
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier
69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30
Lignes : A, station Cordeliers. 
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers.
Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers.
Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine. 
