Découvrez nos cours de cuisine du marché à Toulouse et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Toulouse !
vendredi
24
janvier
à 10h00
1H30: Menu des îles
- Acras de morue martiniquais
- Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine
- Bananes flambées au rhum et chantilly
- Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine
- Bananes flambées au rhum et chantilly
57€
/pers
vendredi
24
janvier
à 19h00
Plus que 3 places
1H30: Menu exotique
- Mi-cuit de saumon aux agrumes, chutney de potiron miel et sauge
- Brochette de porc à l'ananas et purée de patates douces
- Blanc-manger coco-mangue
- Brochette de porc à l'ananas et purée de patates douces
- Blanc-manger coco-mangue
57€
/pers
samedi
25
janvier
à 9h30
2H: Menu d'exception gourmand
- Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel
76€
/pers
samedi
25
janvier
à 12h30
1H30: Menu réconfortant
- Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
- Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
57€
/pers
mardi
28
janvier
à 12h15
30 mn: Pause déj gourmande
- Boulettes de boeuf moelleuses, coeur de mozza et coquillettes à la roquette
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
29
janvier
à 19h00
1H30: Menu de saison végétarien
- Velouté de potimarron et tartine de chèvre frais
- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Financier au gingembre frais, poire caramélisée à la fève tonka
- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Financier au gingembre frais, poire caramélisée à la fève tonka
57€
/pers
vendredi
31
janvier
à 12h15
30 mn: Pause déj' gourmande
- Parmentier de saumon à la noisette, jeunes pousses de salade
Dessert offert
17€
/pers
samedi
1
février
à 9h30
2H: Menu d'exception français
- Velouté de topinambours au foie gras poêlé
- Noisette de boeuf aux échalotes et vin rouge, écrasé de pommes de terre
- Tatin de poires confites à la fève tonka, crème anglaise à la pistache
- Noisette de boeuf aux échalotes et vin rouge, écrasé de pommes de terre
- Tatin de poires confites à la fève tonka, crème anglaise à la pistache
76€
/pers
samedi
1
février
à 10h45
3H: OenoChef - Dégustation + Cours de cuisine - Bourgogne
- Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, vinaigrette aux agrumes
- Pavé de boeuf au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
- Tarte fine de poires pochées au vin rouge
- Pavé de boeuf au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
- Tarte fine de poires pochées au vin rouge
Vin offert
114€
/pers
samedi
1
février
à 15h00
1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)
- Lasagne saumon, épinard et ricotta
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Citronnade toute douce pour les enfants
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Citronnade toute douce pour les enfants
À emporter
57€
/duo
L'atelier des Chefs à Toulouse
5, rue Idrac
31000 Toulouse
Téléphone : 05 61 47 71 23
Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy) 
14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier 
Parking Carnot 
