Découvrez nos cours de cuisine du marché à Toulouse et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Toulouse !

mercredi
27
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' avec La Villageoise

- Burger d’automne aux champignons et oignons caramélisés au vin rouge
Dessert offert
mercredi
27
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' avec La Villageoise

- Burger d’automne aux champignons et oignons caramélisés au vin rouge
Dessert offert
samedi
30
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame
samedi
30
novembre
à 15h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Nuggets de poisson aux Corn Flakes
- Muffin banane et chocolat au lait
- Smoothie pommes, oranges, bananes
À emporter
dimanche
1
décembre
à 9h30
Plus que 2 places

2H: Menu festif et gourmand

- Mi-cuit de saumon aux agrumes, chutney de potiron miel et sauge
- Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
dimanche
1
décembre
à 12h30

1H: Menu gourmand

- Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
- Purée Grand Chef
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
jeudi
5
décembre
à 10h00
Plus que 4 places

1H30: Menu italien

- Crème de potiron aux éclats de châtaigne
- Risotto aux gambas, courgettes et pancetta croustillante
- Poire confite au caramel demi-sel, espuma au citron
vendredi
6
décembre
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Crème de carotte tiède, scampi au piment d’Espelette
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
samedi
7
décembre
à 8h30

4H: MasterClass - Le Canard Gras dans tous ses états

- Désosser à cru un canard gras
- Magret rôti farci au foie gras et aux fruits secs
- Pot-au-feu de légumes au manchon de canard
- Cou farci au foie gras et champignons des bois
- Cuisses et grattons de canard confits à l'échalote
- ...
samedi
7
décembre
à 13h00

1H: Menu hivernal

- Magret de canard rôti au vin rouge, chou vert, champignons au foie gras
- Panna cotta aux 5 épices et poires confites
L'atelier des Chefs à Toulouse
5, rue Idrac 31000 Toulouse
Téléphone : 05 61 47 71 23

Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)
14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier
Parking Carnot

Image 1 : L'atelier des Chefs de Toulouse
Image 2 : L'atelier des Chefs de Toulouse
Image 3 : L'atelier des Chefs de Toulouse