Découvrez nos cours de cuisine du marché à Toulouse et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Toulouse !
mercredi
27
novembre
à 12h15
30 mn: Pause déj' avec La Villageoise
- Burger d’automne aux champignons et oignons caramélisés au vin rouge
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
27
novembre
à 13h00
30 mn: Pause déj' avec La Villageoise
- Burger d’automne aux champignons et oignons caramélisés au vin rouge
Dessert offert
17€
/pers
samedi
30
novembre
à 9h30
2H: Menu d'exception gourmand
- Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame
76€
/pers
samedi
30
novembre
à 15h00
1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)
- Nuggets de poisson aux Corn Flakes
- Muffin banane et chocolat au lait
- Smoothie pommes, oranges, bananes
- Muffin banane et chocolat au lait
- Smoothie pommes, oranges, bananes
À emporter
57€
/duo
dimanche
1
décembre
à 9h30
Plus que 2 places
2H: Menu festif et gourmand
- Mi-cuit de saumon aux agrumes, chutney de potiron miel et sauge
- Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
- Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
76€
/pers
dimanche
1
décembre
à 12h30
1H: Menu gourmand
- Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
- Purée Grand Chef
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Purée Grand Chef
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
38€
/pers
jeudi
5
décembre
à 10h00
Plus que 4 places
1H30: Menu italien
- Crème de potiron aux éclats de châtaigne
- Risotto aux gambas, courgettes et pancetta croustillante
- Poire confite au caramel demi-sel, espuma au citron
- Risotto aux gambas, courgettes et pancetta croustillante
- Poire confite au caramel demi-sel, espuma au citron
57€
/pers
vendredi
6
décembre
à 19h00
Prochainement
1H30: Menu de saison
- Crème de carotte tiède, scampi au piment d’Espelette
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
- Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
57€
/pers
samedi
7
décembre
à 8h30
4H: MasterClass - Le Canard Gras dans tous ses états
- Désosser à cru un canard gras
- Magret rôti farci au foie gras et aux fruits secs
- Pot-au-feu de légumes au manchon de canard
- Cou farci au foie gras et champignons des bois
- Cuisses et grattons de canard confits à l'échalote
- ...
- Magret rôti farci au foie gras et aux fruits secs
- Pot-au-feu de légumes au manchon de canard
- Cou farci au foie gras et champignons des bois
- Cuisses et grattons de canard confits à l'échalote
- ...
150€
/pers
samedi
7
décembre
à 13h00
1H: Menu hivernal
- Magret de canard rôti au vin rouge, chou vert, champignons au foie gras
- Panna cotta aux 5 épices et poires confites
- Panna cotta aux 5 épices et poires confites
38€
/pers
L'atelier des Chefs à Toulouse
5, rue Idrac
31000 Toulouse
Téléphone : 05 61 47 71 23
Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy) 
14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier 
Parking Carnot 
