Découvrez nos cours de cuisine du marché à Paris et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Paris !

jeudi
27
août
à 15h30

2H: Menu d'exception estival

- Croustillant de saumon aux herbes, concombre et pomme au curry
- Magret rôti aux fraises, mesclun de jeunes pousses aux pignons de pin
- Fondant au chocolat de Saint-Domingue et piment d'Espelette
vendredi
28
août
à 9h30

2H: Techniques - Le poisson

- Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
- Filet de daurade royale, julienne de courgettes et crumble au curry breton
- Fumet d'arêtes de poisson
À emporter
vendredi
28
août
à 12h30
Plus que 3 places

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
vendredi
28
août
à 13h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
vendredi
28
août
à 18h00

1H30: Menu de saison

- Croustillant de saumon aux herbes, concombre et pomme au curry
- Encornet farci aux légumes, polenta aux herbes et sauce tomate
- Panna cotta à la fraise et cardamome
vendredi
28
août
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Fraîcheur de saumon fumé, émulsion avocat citron vert et crumble au curry
- Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
- Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème
samedi
29
août
à 9h30

2H: Menu d'exception estival

- Filets de rouget rôtis, tartare de légumes d'été
- Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
- Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
samedi
29
août
à 12h30

1H30: Menu frais et gourmand

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
À emporter
samedi
29
août
à 12h30

1H30: Menu estival

- Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
- Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
- Fondant au chocolat noir au coeur de framboise, émulsion au caramel salé
samedi
29
août
à 18h00
Plus que 5 places

1H30: Menu japonais

- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
À emporter