Découvrez nos cours de cuisine du marché à Paris et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Paris !
dimanche
9
août
à 9h30
2H: Menu d'exception estival
- Filets de rouget rôtis, tartare de légumes d'été
- Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
- Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
- Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
- Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
À emporter
76€
/pers
dimanche
9
août
à 9h30
2H: Menu d'exception du jardin
- Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
- Quasi de veau rôti en cocotte, asperges vertes et crème de morilles
- Pêches et abricots rôtis au sirop d'agave, crème légère à la vanille et nougatine
- Quasi de veau rôti en cocotte, asperges vertes et crème de morilles
- Pêches et abricots rôtis au sirop d'agave, crème légère à la vanille et nougatine
76€
/pers
dimanche
9
août
à 18h00
1H: Menu du marché
- Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre
- Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
- Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
À emporter
38€
/pers
dimanche
9
août
à 18h00
Plus que 5 places
1H: Menu gourmand
- Brochette de volaille et ananas, sauce coco et pilaf de céreales
- Granola de fruits secs et fromage frais
- Granola de fruits secs et fromage frais
À emporter
38€
/pers
jeudi
13
août
à 12h30
30mn: Pause déj' gourmande
- Risotto aux asperges vertes et cantal
17€
/pers
jeudi
13
août
à 13h15
Plus que 4 places
30mn: Pause déj' gourmande
- Risotto aux asperges vertes et cantal
Dessert offert
17€
/pers
jeudi
13
août
à 19h00
1H30: Menu du Sud-Ouest
- Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes
- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
- Clafoutis aux pêches et aux amandes
- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
- Clafoutis aux pêches et aux amandes
57€
/pers
vendredi
14
août
à 9h30
2H: Techniques - Le fumage
- Saumon fumé au bois de hêtre, avocat grillé, betterave et pomme verte
- Magret de canard fumé au foin, pack choi poêlé au sésame
- Gambas fumées au foin, tartare de légumes
- Magret de canard fumé au foin, pack choi poêlé au sésame
- Gambas fumées au foin, tartare de légumes
À emporter
76€
/pers
vendredi
14
août
à 10h30
Prochainement
1H: Menu de saison
- Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru
- Filet de bar rôti aux tomates et aux poivrons confits
- Filet de bar rôti aux tomates et aux poivrons confits
38€
/pers
vendredi
14
août
à 12h30
Plus que 4 places
30 mn: Pause déj' fraîcheur
- Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette
17€
/pers