Découvrez nos cours de cuisine du marché à Paris et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Paris !
jeudi
24
juin
à 12h30
30mn: Pause dej' tahitienne
- Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja
Dessert offert
17€
/pers
jeudi
24
juin
à 13h00
30 mn: Pause déj' autour du poulet
- Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
17€
/pers
vendredi
25
juin
à 9h30
2H: Techniques - Les terrines
- Terrine de canard aux figues et foie gras
- Terrine de saumon aux fines herbes
- Terrine de fruits de saison en gelée d'agar agar parfumée au pamplemousse
- Terrine de saumon aux fines herbes
- Terrine de fruits de saison en gelée d'agar agar parfumée au pamplemousse
76€
/pers
vendredi
25
juin
à 10h00
1H30: Menu du Sud-Ouest
- Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
- Burger du Sud-Ouest au confit de canard, fondue de brebis et mesclun
- Papillote de pomme, framboise et piment d'Espelette
- Burger du Sud-Ouest au confit de canard, fondue de brebis et mesclun
- Papillote de pomme, framboise et piment d'Espelette
57€
/pers
vendredi
25
juin
à 12h15
30 mn: Pause déj' libannaise
- Salade fattouche, gambas grillées au sumac
17€
/pers
vendredi
25
juin
à 12h30
30mn: Pause dej' de saison
- Tataki de thon aux herbes, salade verte au boulgour
17€
/pers
vendredi
25
juin
à 13h00
30 mn: Pause déj' libannaise
- Salade fattouche, gambas grillées au sumac
17€
/pers
vendredi
25
juin
à 13h15
30mn: Pause dej' de saison
- Tataki de thon aux herbes, salade verte au boulgour
17€
/pers
vendredi
25
juin
à 19h00
Plus que 2 places
1H30: Menu estival
- Samoussa de courgette, chèvre frais et menthe
- Risotto aux asperges vertes et cantal
- Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
- Risotto aux asperges vertes et cantal
- Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
À emporter
57€
/pers
samedi
26
juin
à 9h30
Plus que 2 places
2H: Menu d'exception estival
- Velouté froid de carottes aux épices grillées, saumon fumé et huile de pistache
- Médaillon de porc caramel d'orange, risotto d'épeautre
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
- Médaillon de porc caramel d'orange, risotto d'épeautre
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
76€
/pers