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Découvrez nos cours de cuisine du marché à Paris et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
Plus de détails sur le cours de cuisine : fraicheur d'été, le samedi 22 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)

Fraicheur d'été

- vin offert
Samedi 22 juillet - de 9h30 à 11h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Sardines poêlées au fenouil, escabèche à peine vinaigrée et sablés au piment d'Espelette
  • - Carré d'agneau en croûte de citron, courgettes et fenouil pôelés
  • - Pêche blanche pochée à la cardamome, sorbet framboise minute
76,00€ / pers

69,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : menu estival et gourmand, le samedi 22 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Samedi 22 juillet - de 18h00 à 19h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
  • - Carpaccio de veau en gremolata, brunoise de courgettes au citron confit
  • - Croustillant à la ricotta et zestes d’agrumes

Plus de détails sur le cours de cuisine : stage de 5 jours - l'immersion cuisine niv 2 - du 24 au 28 juillet 2017, le lundi 24 juillet à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 1j 8h
1 410,00€ 1 150,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 24 juillet au vendredi 28 juillet - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Oeuf de caille mollet à la tapenade
  • - Canapé oeufs de caille et de saumon
  • - Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
  • - Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
  • - Asperges vertes à la flamande
  • - Oeuf à 64 degrés, eau de poivre et tagliatelle d'asperge verte
  • - Suprême de pigeon rôti, chutney de cerises aux épices et polenta olives coriandre
  • - Samoussa de pigeon
  • - Pigeon en crapaudine, brochette de citronnelle
  • - Queues de langoustine en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, et jus de crustacé
  • - Crème de petits pois et cromesquis d'huître
  • - Huîtres gratinées au champagne
  • - Terrine de foie gras au pain d'épice cuite à basse température
  • - Canard gras dans tous ses états
  • - Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
  • - Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive
  • - Tempura de homard et avocat, coulis épicé
  • - Papillote transparente de cabillaud au saumon fumé et légumes croquants
  • - Gravlax de cabillaud aux agrumes
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Joues de boeuf confites au vin rouge
  • - Roulé de boeuf et huîtres en tartare, croquant de pomme et betterave crue
  • - Terrine de lapin à l'orange
  • - Lotte au chorizo, compotée de poivrons et tians de courgettes
1 410,00€ / pers

1 150,00€ / pers
Plus que 5 places
Plus de détails sur le cours de cuisine : fraicheur d'été, le samedi 22 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ 69,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)

Fraicheur d'été

- vin offert
Samedi 22 juillet - de 9h30 à 11h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Sardines poêlées au fenouil, escabèche à peine vinaigrée et sablés au piment d'Espelette
  • - Carré d'agneau en croûte de citron, courgettes et fenouil pôelés
  • - Pêche blanche pochée à la cardamome, sorbet framboise minute
76,00€ / pers

69,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : la langoustine à l'honneur! , le samedi 22 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Samedi 22 juillet - de 9h30 à 11h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Ravioles de langoustines, jus de crustacés crémé aux poivres
  • - Langoustines en croûte de noisette, asperges au jus court
  • - Gratin de nectarines à la crème de cassis
76,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : cuisine autour du curcuma : faites le plein d'antioxydants ! , le samedi 22 juillet à Paris Saint Lazare (9ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Samedi 22 juillet - de 12h30 à 14h00 - Paris Saint Lazare (9ème) - Dégustation sur place
  • - Gaspacho jaune de poivrons au curcuma, raviole de feta au basilic
  • - Bar mariné au poivre rose, fruits et légumes d'été, crumble de citron-curcuma
  • - Clafoutis de mangue au curcuma, sauce caramel à la citronnelle et feuilles de citronnier
57,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : escapade au soleil, le samedi 22 juillet à Paris Péclet (15ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Samedi 22 juillet - de 12h30 à 14h00 - Paris Péclet (15ème) - Dégustation sur place
  • - Tartine provençale aux sardines fraîches marinées
  • - Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, légumes verts aux oignons nouveaux
  • - Figues rôties, yaourt à la grecque au miel et crumble aux amandes

Plus de détails sur le cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le samedi 22 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Parent - Enfant  - 1h30mn
57,00€ / 2pers
Paris Hôtel de Ville
Samedi 22 juillet - de 15h30 à 17h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Mini-roulé snacké de boeuf façon burger
  • - Blinis maison, crème de raifort et saumon fumé
  • - Cookies à la tomate séchée et au chorizo
57,00€ / 2pers
Cours complet


Plus de détails sur le cours de cuisine : menu estival et gourmand, le samedi 22 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Samedi 22 juillet - de 18h00 à 19h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
  • - Carpaccio de veau en gremolata, brunoise de courgettes au citron confit
  • - Croustillant à la ricotta et zestes d’agrumes

Plus de détails sur le cours de cuisine : les produits de saison dans vos assiettes, le samedi 22 juillet à Paris Saint Lazare (9ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Samedi 22 juillet - de 18h00 à 19h30 - Paris Saint Lazare (9ème) - A emporter
  • - Maquereau grillé, carpaccio de tomates colorées et croûton au chèvre frais
  • - Bavette à l'échalote et minestrone de courgettes et tomates cerises
  • - Tartelette sablée aux fraises et crème vanillée
57,00€ / pers
Plus que 4 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : stage de 5 jours - l'immersion cuisine niv 2 - du 24 au 28 juillet 2017, le lundi 24 juillet à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 1j 8h
1 410,00€ 1 150,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 24 juillet au vendredi 28 juillet - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Oeuf de caille mollet à la tapenade
  • - Canapé oeufs de caille et de saumon
  • - Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
  • - Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
  • - Asperges vertes à la flamande
  • - Oeuf à 64 degrés, eau de poivre et tagliatelle d'asperge verte
  • - Suprême de pigeon rôti, chutney de cerises aux épices et polenta olives coriandre
  • - Samoussa de pigeon
  • - Pigeon en crapaudine, brochette de citronnelle
  • - Queues de langoustine en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, et jus de crustacé
  • - Crème de petits pois et cromesquis d'huître
  • - Huîtres gratinées au champagne
  • - Terrine de foie gras au pain d'épice cuite à basse température
  • - Canard gras dans tous ses états
  • - Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
  • - Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive
  • - Tempura de homard et avocat, coulis épicé
  • - Papillote transparente de cabillaud au saumon fumé et légumes croquants
  • - Gravlax de cabillaud aux agrumes
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Joues de boeuf confites au vin rouge
  • - Roulé de boeuf et huîtres en tartare, croquant de pomme et betterave crue
  • - Terrine de lapin à l'orange
  • - Lotte au chorizo, compotée de poivrons et tians de courgettes
1 410,00€ / pers

1 150,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : stage de 5 jours de pâtisserie - l'immersion pâtisserie niv 1 - du 24 au 28 juillet 2017, le lundi 24 juillet à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 1j 8h
1 350,00€ 950,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 24 juillet au vendredi 28 juillet - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Pâte feuilletée classique
  • - Pâte sablée
  • - Pâte à choux
  • - Craquelin pour choux
  • - Biscuit génoise
  • - Biscuit dacquoise
  • - Financier framboise
  • - Ganache au chocolat noir
  • - Crème pâtissière vanillée
  • - Crème mousseline
  • - Crème Anglaise
  • - Eclair au chocolat
  • - Moelleux au chocolat
  • - Sauce caramel au beurre demi-sel
  • - Meringue italienne
  • - Opéra-Bastille
  • - Soufflé au Grand Marnier traditionnel
  • - La tarte citron meringuée
  • - Macaron chocolat au sucre cuit
  • - Macaron à la framboise
  • - Le fraisier classique
  • - Crème chantilly traditionnelle
  • - Mille-feuille aérien à la vanille Bourbon et aux framboises
1 350,00€ / pers

950,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le mardi 25 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Mardi 25 juillet - de 12h15 à 12h45 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Tartare de veau et petits pois frais
17,00€ / pers
Plus que 2 places