Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lyon et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lyon !

jeudi
24
septembre
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Médaillon de veau au miel de thym, mousseline de brocolis
- Pannacotta à la poire
vendredi
25
septembre
à 9h30
Prochainement

2H: Menu d'exception français

- Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus
- Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
- Le vrai tiramisu
vendredi
25
septembre
à 18h30
Plus que 3 places

1H30: Menu fraîcheur

- Gaspacho tomate, poivron et concombre
- Saumon pané à la noisette, fondue de poireaux et vierge de brocolis, raisins frais et éclats de noisettes
- Abricots rôti au romarin et son crumble aux amandes
samedi
26
septembre
à 9h30

2H: Menu d'exception estival

- Soupe froide de courgettes et tomates
- Filet de canette au foie gras, poire pochée, purée de céleri, jus à la vanille
- Sablé breton, pêches fraîches et crème citronnée
samedi
26
septembre
à 12h30

1H30: Menu estival

- Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
- Dos de cabillaud, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon
- Crêpes Suzette au Grand Marnier
dimanche
27
septembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Gaspacho de légumes frais aux gambas poêlées, chantilly à la coriandre
- Filet mignon en croûte d'herbes, purée d'aubergines aux pignons de pin
- Clafoutis mûres et noisettes
dimanche
27
septembre
à 12h30
Plus que 2 places

1H30: Menu de saison

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pavé de boeuf piqué au thym, étuvée de légumes verts à l'huile de noix
- Crumble à la pêche
dimanche
27
septembre
à 18h30
Prochainement

1H: Menu asiatique

- Gyozas (Ravioli japonais)
- Salade de chou chinois pamplemousse-avocat
À emporter
mardi
29
septembre
à 18h30
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Crème de carotte tiède, scampi au piment d’Espelette
- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Tarte tatin aux pommes caramélisées
mercredi
30
septembre
à 12h15
Prochainement

30mn: Pause déj' française

- Rougail saucisse du sud ouest
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine. Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lyon
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lyon
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lyon