Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lyon et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lyon !
jeudi
24
septembre
à 18h30
1H30: Menu de saison
- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Médaillon de veau au miel de thym, mousseline de brocolis
- Pannacotta à la poire
- Médaillon de veau au miel de thym, mousseline de brocolis
- Pannacotta à la poire
57€
/pers
vendredi
25
septembre
à 9h30
Prochainement
2H: Menu d'exception français
- Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus
- Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
- Le vrai tiramisu
- Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
- Le vrai tiramisu
76€
69€
/pers
vendredi
25
septembre
à 18h30
Plus que 3 places
1H30: Menu fraîcheur
- Gaspacho tomate, poivron et concombre
- Saumon pané à la noisette, fondue de poireaux et vierge de brocolis, raisins frais et éclats de noisettes
- Abricots rôti au romarin et son crumble aux amandes
- Saumon pané à la noisette, fondue de poireaux et vierge de brocolis, raisins frais et éclats de noisettes
- Abricots rôti au romarin et son crumble aux amandes
57€
/pers
samedi
26
septembre
à 9h30
2H: Menu d'exception estival
- Soupe froide de courgettes et tomates
- Filet de canette au foie gras, poire pochée, purée de céleri, jus à la vanille
- Sablé breton, pêches fraîches et crème citronnée
- Filet de canette au foie gras, poire pochée, purée de céleri, jus à la vanille
- Sablé breton, pêches fraîches et crème citronnée
76€
/pers
samedi
26
septembre
à 12h30
1H30: Menu estival
- Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
- Dos de cabillaud, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon
- Crêpes Suzette au Grand Marnier
- Dos de cabillaud, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon
- Crêpes Suzette au Grand Marnier
57€
/pers
dimanche
27
septembre
à 9h30
2H: Menu d'exception gourmand
- Gaspacho de légumes frais aux gambas poêlées, chantilly à la coriandre
- Filet mignon en croûte d'herbes, purée d'aubergines aux pignons de pin
- Clafoutis mûres et noisettes
- Filet mignon en croûte d'herbes, purée d'aubergines aux pignons de pin
- Clafoutis mûres et noisettes
76€
/pers
dimanche
27
septembre
à 12h30
Plus que 2 places
1H30: Menu de saison
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pavé de boeuf piqué au thym, étuvée de légumes verts à l'huile de noix
- Crumble à la pêche
- Pavé de boeuf piqué au thym, étuvée de légumes verts à l'huile de noix
- Crumble à la pêche
57€
/pers
dimanche
27
septembre
à 18h30
Prochainement
1H: Menu asiatique
- Gyozas (Ravioli japonais)
- Salade de chou chinois pamplemousse-avocat
- Salade de chou chinois pamplemousse-avocat
À emporter
38€
/pers
mardi
29
septembre
à 18h30
Prochainement
1H30: Menu de saison
- Crème de carotte tiède, scampi au piment d’Espelette
- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Tarte tatin aux pommes caramélisées
- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Tarte tatin aux pommes caramélisées
57€
/pers
mercredi
30
septembre
à 12h15
Prochainement
30mn: Pause déj' française
- Rougail saucisse du sud ouest
17€
/pers
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier
69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30
Lignes : A, station Cordeliers. 
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers.
Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers.
Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.
Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no 
