Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lyon et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lyon !
vendredi
17
juillet
à 18h30
1H30: Menu estival
- Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
- Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
- Fondant au chocolat noir au coeur de framboise, émulsion au caramel salé
- Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
- Fondant au chocolat noir au coeur de framboise, émulsion au caramel salé
57€
/pers
samedi
18
juillet
à 9h30
2H: Menu d'exception de saison
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pluma de pata negra, piperade de poivrons au piment d'Espelette
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
- Pluma de pata negra, piperade de poivrons au piment d'Espelette
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
76€
/pers
samedi
18
juillet
à 12h30
1H30: Menu de saison
- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et basilic, légumes au miel
- Fondant au chocolat coeur coulant
- Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et basilic, légumes au miel
- Fondant au chocolat coeur coulant
57€
/pers
samedi
18
juillet
à 18h00
1H30: Menu japonais
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
À emporter
57€
/pers
mercredi
22
juillet
à 12h15
Prochainement
30 mn: Pause déj' estivale
- Filet de daurade poêlé, compote de tomates à l'estragon
17€
/pers
mercredi
22
juillet
à 13h00
Prochainement
30 mn: Pause déj' estivale
- Filet de daurade poêlé, compote de tomates à l'estragon
17€
/pers
mercredi
22
juillet
à 18h30
Prochainement
1H: Menu du marché
- Maquereau mariné au vin blanc
- Crumble de pêches au romarin
- Crumble de pêches au romarin
38€
/pers
vendredi
24
juillet
à 9h30
2H: Menu d'exception estival
- Escalope de foie gras et melon rôti à la fève de tonka, réduction de fruits rouges
- Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
- Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache
- Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
- Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache
76€
/pers
vendredi
24
juillet
à 12h15
30mn: Pause déj' végétarienne
- Buddha Bowl tout veggie
Dessert offert
17€
/pers
vendredi
24
juillet
à 13h00
30mn: Pause déj' végétarienne
- Buddha Bowl tout veggie
Dessert offert
17€
/pers
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier
69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30
Lignes : A, station Cordeliers. 
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers.
Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers.
Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.
Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no 
