Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lyon et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lyon !
mercredi
29
septembre
à 12h15
Prochainement
30mn: Pause dej' italienne
- Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux olives
17€
/pers
mercredi
29
septembre
à 13h00
Prochainement
30mn: Pause dej' italienne
- Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux olives
17€
/pers
jeudi
30
septembre
à 9h30
2H: Menu d'exception gourmand
- Foie gras de canard poêlé, figues crues et cuites, jus au porto et basilic craquant
- Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
- Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
76€
/pers
jeudi
30
septembre
à 12h15
30 mn: Pause déj' automnale
- Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
17€
/pers
jeudi
30
septembre
à 13h00
30 mn: Pause déj' automnale
- Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
17€
/pers
jeudi
30
septembre
à 15h30
2h: Techniques de base - Utiliser un couteau et apprendre les taillages de base
- Potage cultivateur aux légumes de saison
- Salade de fruits, grenade et râpé de citron vert
- Salade de fruits, grenade et râpé de citron vert
76€
/pers
jeudi
30
septembre
à 18h30
Prochainement
1H30: Menu gourmand
- Crème de carotte tiède, scampi au piment d’Espelette
- Fricassée de poulet à la crème et champignons
- Verrine façon tarte au citron meringuée
- Fricassée de poulet à la crème et champignons
- Verrine façon tarte au citron meringuée
57€
49€
/pers
vendredi
1
octobre
à 9h30
Prochainement
2H: Menu d'exception automnal
- Foie gras poêlé et magret fumé, chutney d'oignons rouges
- Suprême de volaille en croûte de citron confit, légumes d'hiver glacés aux épices
- Onctueux chocolat-passion, ananas au caramel de vanille, émulsion coco
- Suprême de volaille en croûte de citron confit, légumes d'hiver glacés aux épices
- Onctueux chocolat-passion, ananas au caramel de vanille, émulsion coco
76€
/pers
vendredi
1
octobre
à 12h15
Prochainement
30mn: Pause dej' gourmande
- Aiguillettes de poulet croustillantes chapelure de polenta et estragon, purée de pommes de terre
17€
/pers
vendredi
1
octobre
à 13h00
Prochainement
30mn: Pause dej' gourmande
- Aiguillettes de poulet croustillantes chapelure de polenta et estragon, purée de pommes de terre
17€
/pers
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier
69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30
Lignes : A, station Cordeliers. 
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers.
Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers.
Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.
Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no 
