Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lyon et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lyon !

vendredi
17
juillet
à 18h30

1H30: Menu estival

- Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
- Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
- Fondant au chocolat noir au coeur de framboise, émulsion au caramel salé
samedi
18
juillet
à 9h30

2H: Menu d'exception de saison

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pluma de pata negra, piperade de poivrons au piment d'Espelette
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
samedi
18
juillet
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et basilic, légumes au miel
- Fondant au chocolat coeur coulant
samedi
18
juillet
à 18h00

1H30: Menu japonais

- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
À emporter
mercredi
22
juillet
à 12h15
Prochainement

30 mn: Pause déj' estivale

- Filet de daurade poêlé, compote de tomates à l'estragon
mercredi
22
juillet
à 13h00
Prochainement

30 mn: Pause déj' estivale

- Filet de daurade poêlé, compote de tomates à l'estragon
mercredi
22
juillet
à 18h30
Prochainement

1H: Menu du marché

- Maquereau mariné au vin blanc
- Crumble de pêches au romarin
vendredi
24
juillet
à 9h30

2H: Menu d'exception estival

- Escalope de foie gras et melon rôti à la fève de tonka, réduction de fruits rouges
- Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
- Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache
vendredi
24
juillet
à 12h15

30mn: Pause déj' végétarienne

- Buddha Bowl tout veggie
Dessert offert
vendredi
24
juillet
à 13h00

30mn: Pause déj' végétarienne

- Buddha Bowl tout veggie
Dessert offert
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine. Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lyon
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