Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !
dimanche
16
décembre
à 12h30
1H30: Menu gourmand
- Escalope de foie gras de canard et chutney minute de fruits exotiques
- Filet de canette laqué au vinaigre balsamique, carottes caramélisées et sésame grillé
- Financier à la pistache, caramel de griottes
- Filet de canette laqué au vinaigre balsamique, carottes caramélisées et sésame grillé
- Financier à la pistache, caramel de griottes
57€
/pers
mardi
18
décembre
à 19h00
Plus que 4 places
1H: Menu du Sud-Ouest
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Financier à la pistache, caramel de griottes
- Financier à la pistache, caramel de griottes
38€
/pers
mercredi
19
décembre
à 18h30
Plus que 3 places
1H30: Menu réconfortant
- Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée
- Pavé de saumon croustillant pané au sésame, carottes fondantes au gingembre
- Clafoutis aux mangues épicées
- Pavé de saumon croustillant pané au sésame, carottes fondantes au gingembre
- Clafoutis aux mangues épicées
57€
/pers
vendredi
21
décembre
à 18h30
1H30: Menu gourmand
- Tartare de saumon à la moutarde à l'ancienne, crème de mascarpone à l'orange
- Filet de canette du trappeur laqué, sirop d'érable et grenailles étouffées
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
- Filet de canette du trappeur laqué, sirop d'érable et grenailles étouffées
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
57€
/pers
samedi
22
décembre
à 9h30
2H: Menu d'exception français
- Carpaccio de Saint Jacques au fruit de la passion.
- Pavé de turbot rôti, légumes racines
- Nage de clémentines vanillée, émulsion champagne
- Pavé de turbot rôti, légumes racines
- Nage de clémentines vanillée, émulsion champagne
76€
/pers
samedi
22
décembre
à 12h30
1H30: Menu gourmand
- Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé
- Filet de canette laqué, carottes glacées aux poivres d'ailleurs
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
- Filet de canette laqué, carottes glacées aux poivres d'ailleurs
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
57€
/pers
mercredi
26
décembre
à 10h15
Plus que 3 places
1H30: Parent/Enfant (5-10 ans)
- Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan
- Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
- Smoothie poires, ananas et bananes
- Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
- Smoothie poires, ananas et bananes
57€
/duo
mercredi
26
décembre
à 12h15
30 mn: Pause déj' gourmande
- Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
26
décembre
à 13h00
30 mn: Pause déj' gourmande
- Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
26
décembre
à 18h30
1H30: Menu bistrot
- Ravioles de gésiers confits au foie gras et crème de persil
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
- Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
- Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
57€
/pers
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté
59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50
Métro 1 : arrêt République 
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée. 
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place. 
