Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !

dimanche
16
décembre
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Escalope de foie gras de canard et chutney minute de fruits exotiques
- Filet de canette laqué au vinaigre balsamique, carottes caramélisées et sésame grillé
- Financier à la pistache, caramel de griottes
mardi
18
décembre
à 19h00
Plus que 4 places

1H: Menu du Sud-Ouest

- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Financier à la pistache, caramel de griottes
mercredi
19
décembre
à 18h30
Plus que 3 places

1H30: Menu réconfortant

- Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée
- Pavé de saumon croustillant pané au sésame, carottes fondantes au gingembre
- Clafoutis aux mangues épicées
vendredi
21
décembre
à 18h30

1H30: Menu gourmand

- Tartare de saumon à la moutarde à l'ancienne, crème de mascarpone à l'orange
- Filet de canette du trappeur laqué, sirop d'érable et grenailles étouffées
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
samedi
22
décembre
à 9h30

2H: Menu d'exception français

- Carpaccio de Saint Jacques au fruit de la passion.
- Pavé de turbot rôti, légumes racines
- Nage de clémentines vanillée, émulsion champagne
samedi
22
décembre
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé
- Filet de canette laqué, carottes glacées aux poivres d'ailleurs
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
mercredi
26
décembre
à 10h15
Plus que 3 places

1H30: Parent/Enfant (5-10 ans)

- Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan
- Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
- Smoothie poires, ananas et bananes
mercredi
26
décembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Dessert offert
mercredi
26
décembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Dessert offert
mercredi
26
décembre
à 18h30

1H30: Menu bistrot

- Ravioles de gésiers confits au foie gras et crème de persil
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
- Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille