Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !
mardi
23
octobre
à 19h00
1H: Menu automnal
- Dos de saumon à l'unilatérale, fondue de poireaux et sauce vierge
- Financier au caramel beurre demi-sel
- Financier au caramel beurre demi-sel
38€
/pers
jeudi
25
octobre
à 10h15
Plus que 1 place
1H30: Parent/Enfant (5-10 ans)
- Filet de canette au miel citronné et brochettes de pommes de terre
- Fraisier citron-basilic façon cheesecake au sucre pétillant
- Mojito fraise et framboise pour enfants
- Fraisier citron-basilic façon cheesecake au sucre pétillant
- Mojito fraise et framboise pour enfants
57€
/duo
jeudi
25
octobre
à 15h30
2H: Techniques autour du poisson
- Fumet de poisson
- Filet de bar en vapeur de citronnelle, pesto et wok de légumes croquants
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Filet de bar en vapeur de citronnelle, pesto et wok de légumes croquants
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
À emporter
76€
/pers
jeudi
25
octobre
à 19h00
Plus que 5 places
1H: Menu automnal
- Magret de canard rôti au vin rouge, chou vert, champignons au foie gras
- Panna cotta aux 5 épices et poires confites
- Panna cotta aux 5 épices et poires confites
38€
/pers
vendredi
26
octobre
à 18h30
1H30: Menu gourmand
- Velouté de butternut aux pommes, nuage de lait d'amande
- Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins blonds
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
- Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins blonds
- Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine à la vanille
57€
/pers
samedi
27
octobre
à 9h30
2H: Menu d'exception français
- Carpaccio de Saint-Jacques, salade croquante de légumes acidulés et framboises fraîches
- Ris de veau croustillant, purée d'oseille et risotto d'épeautre
- Tarte au citron meringuée au Timut
- Ris de veau croustillant, purée d'oseille et risotto d'épeautre
- Tarte au citron meringuée au Timut
76€
/pers
samedi
27
octobre
à 18h00
1H: Menu automnal
- Dos de saumon à l'unilatérale, fondue de poireaux et sauce vierge
- Financier au caramel beurre demi-sel
- Financier au caramel beurre demi-sel
À emporter
38€
/pers
mercredi
31
octobre
à 12h15
30 mn: Pause déj' bistrot
- Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
31
octobre
à 13h00
30 mn: Pause déj' bistrot
- Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
31
octobre
à 18h30
1H30: Menu réconfortant
- Crème de topinambours et gambas rôties
- Filet de canette laqué au miel, pomme de terre écrasée au raifort
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Filet de canette laqué au miel, pomme de terre écrasée au raifort
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
57€
/pers
L'atelier des Chefs à Lille
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté
59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50
Métro 1 : arrêt République 
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée. 
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place. 
