Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !
Nos coups de coeur
- - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
- - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
- - Pickles de légumes racines en bocal
- - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym
- - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
- - Muffin aux pépites de chocolat
- - Cupcake pistache et myrtille
- - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
- - Cuisse de canard laquée au barbecue façon Pékin
- - Filet de canette au miel, fricassée d'asperges blanches et pleurotes
- - Pot-au-feu de canard
- - Poulet à l'aigre-douce, petits légumes au basilic, papaye et citronnelle
- - Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
- - Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
- - Pickles de légumes racines en bocal
- - Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym
- - Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
- - Papillote transparente de gambas et ses légumes croquants à l’asiatique
- - Mojito fraise et framboise pour enfants
- - Transparence de rhubarbe au miel et thym citron, crumble noisette.
- - Muffin aux pépites de chocolat
- - Cupcake pistache et myrtille
- - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
- - Cuisse de canard laquée au barbecue façon Pékin
- - Filet de canette au miel, fricassée d'asperges blanches et pleurotes
- - Pot-au-feu de canard
- - Tartare de daurade rose au piment d'Espelette, mangue passion
- - Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
- - Tiramisu aux fraises
- - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison
- - Croquants de gambas à la menthe, semoule végétale de légumes
- - Filet de daurade à la vapeur de mélisse, vinaigrette de framboise à l’huile de menthe, taboulé de quinoa aux légumes de saison et olives vertes
- - Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
- - Raviole de canard au chèvre frais, simple bouillon de boeuf crémé
- - Bar rôti, risotto aux champignons, crème iodée
- - Mille-feuille tradition, émulsion de caramel au beurre salé
- - Briouate de canard confit aux épices et citron confit
- - Filet mignon de porc laqué au miel de soja, polenta aux champignons
- - Tarte Tatin, émulsion vanille
Conservez vos fruits et ... - 2h
Mardi 24 avril
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
L'info pépite :
Apprenez à réaliser facilement des conserves de vos fruits et légumes préférés pour en profiter toute l'année !
76,00€
/ pers
Graine de Chefs - 1h30mn
Mercredi 25 avril
-
de 16h00 à 17h30
-
Lille
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
38,00€
/ pers
Techniques de Chef - 2h
Jeudi 26 avril
-
de 9h00 à 11h00
-
Lille
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
76,00€
/ pers
L'En-Cas - 30mn
Une incroyable pause déjeuner
dessert offert
17,00€
/ pers
Conservez vos fruits et ... - 2h
Mardi 24 avril
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
L'info pépite :
Apprenez à réaliser facilement des conserves de vos fruits et légumes préférés pour en profiter toute l'année !
76,00€
/ pers
Parent - Enfant - 1h30mn
57,00€
/ 2pers
Graine de Chefs - 1h30mn
Mercredi 25 avril
-
de 16h00 à 17h30
-
Lille
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
38,00€
/ pers
Techniques de Chef - 2h
Jeudi 26 avril
-
de 9h00 à 11h00
-
Lille
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
76,00€
/ pers
Le Menu - 1h30mn
57,00€
/ pers
L'En-Cas - 30mn
17,00€
/ pers
Le Menu - 1h30mn
57,00€
/ pers
La Table du Chef - 2h
Le Menu - 1h30mn
57,00€
/ pers
L'atelier des Chefs à Lille
L'atelier des Chefs à Lille
74, Bd de la Liberté
59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50
Métro 1 : arrêt République 
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée. 
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place. 
Ce que vous avez adoré à l'atelier de Lille
L'ambiance globale en plus de:
-Nombreuses techniques apprises, parfois même en dehors de ce qui était prévu (par ex siphon, ou diverses petites chos...
L'ambiance globale en plus de:
-Nombreuses techniques apprises, parfois même en dehors de ce qui était prévu (par ex siphon, ou diverses petites choses variées pour le montage des blancs, ou de la crème... "entière" bien sûr!! )
-Explications claires,
de plus nous avions la chance de n'être que 2 participantes... (désolée que nous ayons en plus débordé l'horaire! )
Merci
à une prochaine fois
Michèle Talfer
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MICHÈLE T. le 27 janvier 2018
Un grand merci pour ce sourire, cette expérience très appréciable, pour cette passion de la personne qui nous a donné le cours ce soir là!
Bel endroit !
- -. le 12 mars 2018
La grande pédagogie du chef avec de jeunes enfants, ainsi que le plaisirs de voire la fierté des enfants dans la réussite technique et gustative de le...
La grande pédagogie du chef avec de jeunes enfants, ainsi que le plaisirs de voire la fierté des enfants dans la réussite technique et gustative de leurs recette. tout le monde (grands et petits) et repartis ravis de cette aventure culinaire.
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HENRI-PIERRE B. le 13 mars 2018
