Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !
mercredi
8
juillet
à 19h00
Plus que 3 places
1H: Menu de saison
- Gambas sautées à l'ail et ratatouille minute
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
40€
/pers
samedi
11
juillet
à 9h30
Plus que 1 place
2H: Menu d'exception de saison
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pluma de pata negra, piperade de poivrons au piment d'Espelette
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
- Pluma de pata negra, piperade de poivrons au piment d'Espelette
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
78€
/pers
samedi
11
juillet
à 9h30
Plus que 3 places
2H30: tête àtête avec le chef
- Tataki de bœuf et herbes fraîches, pain de campagne aillé
- Ravioles de langoustines à la coriandre, beurre citronné
- Grenadin de veau poêlé aux agrumes, pommes grenaille, pleurotes et salicornes
- Soufflé aux fraises de Phalempin, jubilé de fruits rouges, glace vanille citron
- Ravioles de langoustines à la coriandre, beurre citronné
- Grenadin de veau poêlé aux agrumes, pommes grenaille, pleurotes et salicornes
- Soufflé aux fraises de Phalempin, jubilé de fruits rouges, glace vanille citron
116€
/pers
samedi
11
juillet
à 12h30
1H30: Menu de saison
- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et basilic, légumes au miel
- Fondant au chocolat coeur coulant
- Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et basilic, légumes au miel
- Fondant au chocolat coeur coulant
59€
/pers
vendredi
17
juillet
à 19h00
Plus que 4 places
1H: Menu gourmand
- Suprême de volaille aux herbes, écrasée de carottes au gingembre frais
- Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
- Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
40€
/pers
samedi
18
juillet
à 9h30
Plus que 5 places
2H: Menu d'exception estival
- Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
- Lotte rôtie, artichaut poivrade en bariguoule et oignons nouveaux, condiment à l'orange
- Dacquoise amande, confit de rhubarbe et pêches à la verveine, fine meringue acidulée
- Lotte rôtie, artichaut poivrade en bariguoule et oignons nouveaux, condiment à l'orange
- Dacquoise amande, confit de rhubarbe et pêches à la verveine, fine meringue acidulée
78€
/pers
samedi
18
juillet
à 12h30
Plus que 4 places
1H30: Menu gourmand
- Tarte tatin d'oignons et chèvre frais
- Gambas sautées à l'ail et ratatouille minute
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
- Gambas sautées à l'ail et ratatouille minute
- Panna cotta au basilic, fraises marinées et nougatine
59€
/pers
mercredi
22
juillet
à 19h00
Plus que 4 places
1H: Menu gourmand
- Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays Basque
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
40€
/pers
vendredi
24
juillet
à 19h00
1H: Menu estival
- Filet de bar braisé à l'échalote et écrasée aux tomates et olives
- Tarte Tatin aux abricots et au romarin
- Tarte Tatin aux abricots et au romarin
40€
/pers
samedi
25
juillet
à 9h30
Plus que 3 places
2H: Menu d'exception estival
- Cubes de thon aux épices, soupe glacée d’avocat, crumble de sésame
- Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
- Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises
- Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
- Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises
78€
/pers
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté
59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50
Métro 1 : arrêt République 
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée. 
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place. 
