Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !
vendredi
2
octobre
à 18h30
1H30: Menu frais et gourmand
- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
Vin offert
59€
54€
/pers
samedi
3
octobre
à 9h30
Plus que 2 places
2H30: Tête à tête avec le chef
- Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi
- Grosses langoustines poêlées, tombée d'épinards au beurre
- Boeuf façon Wellington, cuit dans une pâte à brioche
- Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute
- Grosses langoustines poêlées, tombée d'épinards au beurre
- Boeuf façon Wellington, cuit dans une pâte à brioche
- Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute
114€
/pers
samedi
3
octobre
à 9h30
2H: Menu d'exception d'automne
- Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras
- Filet de canette à la figue fraîche, purée de céleri-rave, salade d'herbes
- La classique tarte à la bourdaloue
- Filet de canette à la figue fraîche, purée de céleri-rave, salade d'herbes
- La classique tarte à la bourdaloue
78€
/pers
samedi
3
octobre
à 12h30
1H30: Menu de saison
- Tarte fine aux pommes individuelle
- Crème de céleri et magret de canard fumé
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
- Crème de céleri et magret de canard fumé
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
59€
/pers
samedi
3
octobre
à 18h00
Plus que 2 places
1H: Menu gourmand
- Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
- Financier aux myrtilles
- Financier aux myrtilles
À emporter
40€
/pers
dimanche
4
octobre
à 10h30
Plus que 2 places
1H30: Brunch
- Oeuf cocotte au magret fumé
- Crumble d'ananas au caramel
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette
- Crumble d'ananas au caramel
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette
59€
/pers
mardi
6
octobre
à 19h00
Prochainement
1H: Menu de saison
- Pavé de saumon à la noisette, carottes fondantes au gingembre
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
40€
/pers
mercredi
7
octobre
à 18h30
1H30: Menu de saison
- Cappuccino de potiron à la châtaigne, oeuf poché
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Tatin de mangue au citron vert
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Tatin de mangue au citron vert
59€
/pers
vendredi
9
octobre
à 10h00
1H30: Menu de saison
- Crème de potiron express au chorizo
- Filet de canette aux figues, mousseline de topinambour au thym
- Pannacotta à la poire
- Filet de canette aux figues, mousseline de topinambour au thym
- Pannacotta à la poire
59€
/pers
vendredi
9
octobre
à 18h30
1H30: Menu de saison
- Potage Saint-Germain et foie gras de canard poêlé
- Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois
- Clafoutis mûres et noisettes
- Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois
- Clafoutis mûres et noisettes
59€
/pers
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté
59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50
Métro 1 : arrêt République 
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée. 
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place. 
