Découvrez nos cours de cuisine du marché à Lille et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Lille !

vendredi
2
octobre
à 18h30

1H30: Menu frais et gourmand

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
Vin offert
samedi
3
octobre
à 9h30
Plus que 2 places

2H30: Tête à tête avec le chef

- Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi
- Grosses langoustines poêlées, tombée d'épinards au beurre
- Boeuf façon Wellington, cuit dans une pâte à brioche
- Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute
samedi
3
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception d'automne

- Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras
- Filet de canette à la figue fraîche, purée de céleri-rave, salade d'herbes
- La classique tarte à la bourdaloue
samedi
3
octobre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Tarte fine aux pommes individuelle
- Crème de céleri et magret de canard fumé
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
samedi
3
octobre
à 18h00
Plus que 2 places

1H: Menu gourmand

- Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
- Financier aux myrtilles
À emporter
dimanche
4
octobre
à 10h30
Plus que 2 places

1H30: Brunch

- Oeuf cocotte au magret fumé
- Crumble d'ananas au caramel
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette
mardi
6
octobre
à 19h00
Prochainement

1H: Menu de saison

- Pavé de saumon à la noisette, carottes fondantes au gingembre
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
mercredi
7
octobre
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Cappuccino de potiron à la châtaigne, oeuf poché
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Tatin de mangue au citron vert
vendredi
9
octobre
à 10h00

1H30: Menu de saison

- Crème de potiron express au chorizo
- Filet de canette aux figues, mousseline de topinambour au thym
- Pannacotta à la poire
vendredi
9
octobre
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Potage Saint-Germain et foie gras de canard poêlé
- Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois
- Clafoutis mûres et noisettes
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille