Découvrez nos cours de cuisine du marché à Aix-en-Provence et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Aix-en-Provence !

mardi
17
septembre
à 12h30

30 mn: Pause déj' asiatique

- Pavé de saumon grillé à la citronnelle, wok de légumes croquants aux saveurs d'Asie
Dessert offert
mardi
24
septembre
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de bar rôti au pesto, purée moelleuse de patate douce au gingembre
Dessert offert
mercredi
25
septembre
à 19h00

1H30: Menu du Monde

- Verrine de gambas et avocat au citron vert, chips de Parme
- Saumon cuit à l’unilatérale, poêlée de pleurotes, salade de mâche à l’huile de noisette
- Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada
samedi
28
septembre
à 15h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Wrap gourmand, légumes grillés aux graines de chia, quinoa et saumon fumé
- Cheesecake citron vert et fruits rouges
- Piña Colada sans alcool
À emporter
mercredi
2
octobre
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Salade d'aile de raie aux câpres
Dessert offert
samedi
5
octobre
à 9h00

2H: Techniques - Le canard

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Foie gras poêlé, chutney mangue-fruit de la passion et huile de persil
- Filet de canette aux griottes et poivre rare, mousseline de céleri
À emporter
samedi
5
octobre
à 12h00

1H30: Menu de saison

- Pain perdu au saumon fumé et crème légère au raifort
- Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge
- Ananas rôti aux épices
mercredi
9
octobre
à 12h30

30 mn: Pause déj' savoureuse

- Dos de saumon grillé au ras el hanout, chou-fleur au curry et raisins blonds
Dessert offert
mercredi
9
octobre
à 19h00

1H: Menu breton

- Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
jeudi
10
octobre
à 15h00

2H: Menu d'exception français

- Tarte fine au parmesan, fondue d'oignons blancs et confit de cèpes au jus de persil
- Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois
- Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel
À emporter
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence