Découvrez nos cours de cuisine du marché à Aix-en-Provence et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Aix-en-Provence !

mercredi
29
janvier
à 19h00
Plus que 5 places

1H30: Menu réconfortant

- Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
- Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
vendredi
31
janvier
à 19h00

1H: Menu italien

- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Tiramisu aux saveurs de clémentine, émietté de spéculoos
samedi
1
février
à 12h00
Plus que 4 places

1H30: Menu du marché

- Crème de potiron, foie gras poêlé, châtaignes et pain d'épice
- Filet de daurade en croûte de noisette, polenta croustillante aux agrumes
- Tiramisu au citron
mardi
4
février
à 19h00

1H30: Menu exotique

- Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte
- Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards
- Carpaccio d'oranges à la cannelle et menthe fraîche, samosa à la fleur d'oranger
mercredi
5
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Aiguillettes de volaille marinées, nouilles sautées au sésame
Dessert offert
mercredi
5
février
à 19h00

1H: Menu réconfortant

- Soufflé chocolat-pistache, sauce caramel
- Lotte en robe d'épices, carottes fondantes à l'orange et gingembre
vendredi
7
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' américaine

- Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles
Dessert offert
samedi
8
février
à 9h00
Plus que 2 places

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras
- Saint-Jacques dorées, risotto de champignons
- Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
À emporter
samedi
8
février
à 12h00

1H30: Menu de saison

- Velouté de céleri aux noix, dés de foie gras poêlés
- Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
samedi
8
février
à 15h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Raviole de foie gras aux pleurotes, bouillon de volaille crémé et huile de truffe blanche
- Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au potimarron
- Macarons, sucre cuit, à tout coeur
À emporter
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence