Découvrez nos cours de cuisine du marché à Aix-en-Provence et apprenez à cuisiner les produits de saison qui vous font envie au marché. Réservez-vite votre cours de cuisine du marché à Aix-en-Provence !

mardi
26
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' bistrot

- Sauté de porc aux épices, riz parfumé à la cannelle
Dessert offert
samedi
2
mars
à 9h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras
- Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
- Tatin de poires confites à la fève tonka, crème anglaise à la pistache
À emporter
samedi
2
mars
à 15h00

2H: Techniques - La pomme de terre

- Mousseux de pomme de terre à la truffe
- Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix
- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
À emporter
mardi
5
mars
à 12h30

30 mn: Pause déj' Asiatique

- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
Dessert offert
mercredi
6
mars
à 10h00

1H30: Graine de Chef (6-12 ans)

- Brochettes de poulet au miel et au sésame
- Chaussons aux pommes confites au caramel beurre salé
- Smoothie pomme/citron vert/banane
À emporter
vendredi
8
mars
à 15h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Tartare de daurade rose au piment d'Espelette, mangue passion
- Gnocchis de ricotta et épinards au beurre, parmesan et sauge
- Biscuit moelleux imbibé comme un baba, suprêmes de pamplemousse parfumés au thym et citron vert
À emporter
samedi
9
mars
à 12h00

1H30: Menu exotique

- Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte
- Lotte au curcuma et riz basmati
- Ile flottante à l'orange
samedi
9
mars
à 15h00

2H: Menu d'exception autour de la morille

- Raviole de foie gras aux morilles, bouillon de volaille mousseux
- Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
- Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
À emporter
mardi
12
mars
à 19h00

1H: Menu gourmand

- Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
- La tarte fine aux pommes
mercredi
13
mars
à 12h30

30 min : pause déj'Italienne

- Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
Dessert offert
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence