Vous souhaitez faire un cours de cuisine à Lyon ? Que vous soyez débutant ou cordon bleu, découvrez vite nos ateliers de cuisine dispensés par des chefs professionnels, issus des plus grands restaurants. De 30mn à 4h, entre amis, entre collègues ou en famille, réservez votre cours de cuisine à Lyon en un clic pour la date de votre choix !

mardi
26
novembre
à 10h00

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Crème de topinambours au magret fumé
- Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume
- Wok de mangue et ananas au piment d'Espelette
mardi
26
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' avec La Villageoise

- Filet de canette façon Rossini sauce vin rouge, mousseline de patates douces aux épices de Noël
Dessert offert
mardi
26
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' avec La Villageoise

- Filet de canette façon Rossini sauce vin rouge, mousseline de patates douces aux épices de Noël
Dessert offert
mardi
26
novembre
à 15h30

2H: Techniques - Le canard

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Foie gras poêlé, chutney mangue-fruit de la passion et huile de persil
- Filet de canette aux griottes et poivre rare, mousseline de céleri
mercredi
27
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' française

- Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
mercredi
27
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' française

- Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
mercredi
27
novembre
à 15h30

2H: Techniques asiatiques

- Pork Bun (petites brioches vapeur farcies au porc)
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Ravioli vapeur porc et champignons
jeudi
28
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception de saison

- Noix de Saint-Jacques poêlées, cannelloni farcis au panais
- Salsifis au beurre noisette et oeuf mollet frit
- Tarte Tatin, émulsion vanille
jeudi
28
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Aiguillette de volaille croustillante au Beaufort, mousseline de topinambour et vinaigrette d'herbes
jeudi
28
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' gourmande

- Aiguillette de volaille croustillante au Beaufort, mousseline de topinambour et vinaigrette d'herbes
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lyon
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