Vous souhaitez faire un cours de cuisine à Lyon ? Que vous soyez débutant ou cordon bleu, découvrez vite nos ateliers de cuisine dispensés par des chefs professionnels, issus des plus grands restaurants. De 30mn à 4h, entre amis, entre collègues ou en famille, réservez votre cours de cuisine à Lyon en un clic pour la date de votre choix !

jeudi
24
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception de saison

- Cannelloni maison à la forestière
- Filet de canette au foie gras, poire pochée, purée de céleri, jus à la vanille
- Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel
jeudi
24
octobre
à 12h15

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
Dessert offert
jeudi
24
octobre
à 13h00

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
Dessert offert
jeudi
24
octobre
à 15h30

2H: Techniques - Foie gras et canard

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Foie gras poêlé, chutney mangue-fruit de la passion et huile de persil
- Filet de canette aux griottes et poivre rare, mousseline de céleri
jeudi
24
octobre
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Crème de potiron express au chorizo
- Filet de canette aux figues, mousseline de topinambour au thym
- Pannacotta à la poire
vendredi
25
octobre
à 9h30

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas marinées
- Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
- Ravioli frais à la sauge
vendredi
25
octobre
à 12h15

30 mn: Pause déj' italienne

- Risotto de gambas au paprika fumé
vendredi
25
octobre
à 13h00

30 mn: Pause déj' italienne

- Risotto de gambas au paprika fumé
vendredi
25
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Mille-feuille de poire-chocolat à la noisette, sauce caramel au beurre salé
- Tarte au citron meringuée
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
vendredi
25
octobre
à 18h30

1H30: Menu gourmand

- Saint-Jacques juste saisies, mousseline de potimarron et chou-fleur
- Risotto aux champignons des bois à l'huile de truffe blanche
- Tarte fine aux pommes
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lyon
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