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L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 1 heure, confectionnez un plat et un dessert aux côtés d'un chef. Un très très bon plan cours de cuisine !


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !





  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.






  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : pâtisseries et siphon !, le lundi 6 juillet à Lyon.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Lyon

Lundi 6 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
  • - Nage de rhubarbe et fraises, crumble aux amandes et espuma au mascarpone
  • - Financier à la pistache, émulsion tiramisu à la crème de café

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Réaliser une meringue française - Utiliser un siphon - Fouetter de la crème - Eplucher de la rhubarbe - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Préparer des fraises

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : apprenez les techniques autour des macarons, le mardi 7 juillet à Lyon.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Lyon

Mardi 7 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macarons au sucre cuit au citron
  • - Macaron au sucre cuit au chocolat
  • - Macaron au sucre cuit au caramel demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer des herbes fraîches - Préparer des gambas pour sushi - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Ciseler des échalotes - Façonner des sushis

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu de bord de mer, le mardi 7 juillet à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn
57,00 € / pers
Lyon

Mardi 7 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Dégustation sur place
  • - Rillettes de saumon frais fumé à l'aneth, parfumée au citron confit
  • - Filet de bar braisé à l'échalote et écrasée aux tomates et olives
  • - Abricots piqués au romarin, caramel de cerise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Déglacer - Préparer des herbes fraîches - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Ciseler des échalotes - Ciseler des herbes - Préparer une échalote - Réduire en purée à la main

57,00 € / pers

49,00 € / pers
Cours de cuisine : pâtisseries et siphon !, le lundi 6 juillet à Lyon.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Lyon

Lundi 6 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
  • - Nage de rhubarbe et fraises, crumble aux amandes et espuma au mascarpone
  • - Financier à la pistache, émulsion tiramisu à la crème de café

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Réaliser une meringue française - Utiliser un siphon - Fouetter de la crème - Eplucher de la rhubarbe - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Préparer des fraises

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : escapade au soleil, le mardi 7 juillet à Lyon.
 Le Menu Express  - 1h
38,00 € / pers
Lyon

Mardi 7 juillet  -  de 10h30 à 11h30  -  Lyon
Dégustation sur place
  • - Filet de bar poélé au pesto rosso, tagliatelles fraîches au basilic et chips de ...
  • - Tiramisu aux fraises et aux pistaches

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Réaliser un sabayon à froid - Fouetter de la crème - Ciseler - Cuire des chips au four

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 7 juillet à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Lyon

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 7 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Lyon
Dégustation sur place
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire au wok - Préparer des champignons - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 7 juillet à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Lyon

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 7 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Lyon
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire au wok - Préparer des champignons - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : apprenez les techniques autour des macarons, le mardi 7 juillet à Lyon.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Lyon

Mardi 7 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macarons au sucre cuit au citron
  • - Macaron au sucre cuit au chocolat
  • - Macaron au sucre cuit au caramel demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer des herbes fraîches - Préparer des gambas pour sushi - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Ciseler des échalotes - Façonner des sushis

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu de bord de mer, le mardi 7 juillet à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn
57,00 € / pers
Lyon

Mardi 7 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Dégustation sur place
  • - Rillettes de saumon frais fumé à l'aneth, parfumée au citron confit
  • - Filet de bar braisé à l'échalote et écrasée aux tomates et olives
  • - Abricots piqués au romarin, caramel de cerise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Déglacer - Préparer des herbes fraîches - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Ciseler des échalotes - Ciseler des herbes - Préparer une échalote - Réduire en purée à la main

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : menu tout en couleur, le mercredi 8 juillet à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn
57,00 € / pers
Lyon

Mercredi 8 juillet  -  de 10h00 à 11h30  -  Lyon
Dégustation sur place
  • - Fraîcheur de saumon fumé, émulsion avocat citron vert et crumble au curry
  • - Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
  • - Tartelette sablée aux fraises et crème vanillée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Décortiquer des gambas - Utiliser un siphon - Préparer un avocat - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Tailler en dés - Emincer

57,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 8 juillet à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Lyon

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 8 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Lyon
Dégustation sur place
  • - Cabillaud piqué au chorizo, compotée de poivrons au piment d'Espelette, copeaux de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Saisir à la poele un pavé de poisson - Compoter des fruits ou des légumes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 8 juillet à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Lyon

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 8 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Lyon
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Cabillaud piqué au chorizo, compotée de poivrons au piment d'Espelette, copeaux de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Saisir à la poele un pavé de poisson - Compoter des fruits ou des légumes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 8 juillet à Lyon.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn
57,00 € / 2pers
Lyon

Mercredi 8 juillet  -  de 14h00 à 15h30  -  Lyon
A emporter
  • - Fajitas de poulet mariné au citron vert et guacamole
  • - Muffins aux smarties
  • - Lassi à la menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Saisir à la poele une viande - Utiliser une poche à douille - Utiliser un couteau - Préparer un avocat - Emincer

57,00 € / 2pers
Plus que 6 places

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