Découvrez nos cours de cuisine italienne à Paris : des pâtes maison aux saltimboccas de veau en passant par un tiramisu revisité... Réservez-vite votre cours de cuisine italienne à Paris !

mercredi
29
janvier
à 15h30
Prochainement

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Tagliatelle carbonara au lard fumé, espuma de parmesan
- Lasagne d’épinards et jambon de pays
- Spaghettis fresco à l'encre de seiche à la Vongole
- Pâte à pâtes fraîches
jeudi
30
janvier
à 9h30

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pâte à pâtes fraîches
- Tagliatelle carbonara au lard fumé, espuma de parmesan
- Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
- Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
jeudi
30
janvier
à 19h00
Plus que 1 place

1H30: Menu italien

- Ravioles de foie gras à l'huile de truffe blanche, crème de champignons aux noisettes, copeaux de parmesan
- Pavé de bar juste saisi, risotto verde de petits pois et feves
- Le vrai tiramisu
vendredi
31
janvier
à 9h30

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pâte à raviole
- Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
- Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
- Raviole de canard au chèvre frais, simple bouillon de boeuf crémé
samedi
1
février
à 9h30

2H: Menu d'exception italien

- Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
- Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
- Panna cotta aux fruits de la passion, crumble aux amandes
samedi
1
février
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Tarte fine aux oignons doux à la pomme, gambas et chips de jambon cru
- Risotto aux gambas, courgettes et pancetta croustillante
- Poire confite au caramel demi-sel, espuma au citron
samedi
1
février
à 15h00

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pâte à pâtes fraîches
- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
- Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
- Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
dimanche
2
février
à 9h30

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
- Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
- Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas marinées
dimanche
2
février
à 15h00

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
- Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
- Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas marinées
dimanche
2
février
à 18h00

1H: Menu italien

- Pastasotto aux palourdes et à la roquette
- Tiramisu cacao aux éclats de châtaignes
À emporter