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Découvrez nos cours de cuisine italienne à Paris : des pâtes maison aux saltimboccas de veau en passant par un tiramisu revisité... Réservez-vite votre cours de cuisine italienne à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Le Menu - 1h30mn

    Viva Italia

    vin offert
    Samedi 30 juin - de 12h30 à 14h00 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
    • - Risotto aux herbes, picatta de daurade au citron
    • - Panna cotta aux framboises et tuile croustillante

    Atelier culinaire - 5 jours - 4h
    Du lundi 9 juillet au vendredi 13 juillet - de 9h00 à 13h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Bruschetta à la tomate, au jambon de Parme et au beaufort
    • - Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
    • - Cromesquis de mozzarella au romarin
    • - Le vrai tiramisu
    • - Velouté de carottes coco
    • - Cabillaud en croûte de noisette, gratin de patates douces.
    • - Crêpe choco-banane
    • - Coleslaw
    • - Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles
    • - Glace vanille
    • - Milkshake crémeux aux fruits rouges
    • - Fajitas de poulet, avocat et citron-gingembre
    • - Guacamole Mexicano
    • - Mousse au chocolat noir onctueuse
    • - Nems de volaille
    • - Riz cantonais
    • - Salade de fruits exotiques
    • - Pâte à cigarettes

    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 16 juillet au vendredi 20 juillet - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Découvrez la richesse culinaire du bassin méditerranéen et ses techniques de cuisine. Pendant 5 jours de stage 100% pratiques et intensifs notre Chef partage avec vous toutes ses astuces. Déjeuners compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine obligatoire

    • - Vitello tonato et salade de saison
    • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
    • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
    • - Artichauts marinés à l'italienne
    • - Pâte à pizza classique
    • - Lasagne à la bolognaise
    • - Peperonata
    • - Caponata d'aubergine à la sicilienne
    • - Saltimbocca de veau à la sauge et polenta grillée à la tomate
    • - Sauce pesto
    • - Risotto aux pleurotes
    • - Le vrai tiramisu
    • - Verrine de saumon fumé et tzatziki maison
    • - Tarama maison
    • - Salade grecque
    • - Moussaka traditionnelle
    • - Feuilles de vigne farcies (Dolmas)
    • - Pain pita
    • - Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
    • - Croquetas jambon et fromage
    • - Patatas bravas épicées, pluma ibérique poêlée
    • - Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon
    • - Gaspacho
    • - Paella mixte
    • - Crème catalane
    • - Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle
    • - Couscous d'agneau
    • - Briouate de boeuf aux épices, citron confit et coriandre
    • - Kefta de boeuf aux épices douces, fine semoule au ras el hanout
    • - Chorba algérienne
    • - Briouate à la crème d'amande, laqué au miel et pignons de pin
    • - Corne de gazelle