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Découvrez nos cours de cuisine italienne à Paris : des pâtes maison aux saltimboccas de veau en passant par un tiramisu revisité... Réservez-vite votre cours de cuisine italienne à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
Plus de détails sur le cours de cuisine : stage de 4 jours de cuisine - l'immersion cuisine italienne et asiatique - du 10 au 13 juillet 2017, le lundi 10 juillet à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 5j
1 100,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 10 juillet au jeudi 13 juillet - de 9h00 à 9h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Pesto al genovese classique
  • - Pâte à pizza classique
  • - Verrine de caponata
  • - Tomate rouge et Mozzarella Di Buffala, bruschetta de tapenade noire
  • - Artichauts marinés à l'italienne
  • - Peperonata
  • - Vitello tonato et salade estivale
  • - Filet de loup, polenta, roquette et panzanella
  • - Saltimbocca de veau aux artichauts
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Risotto aux champignons à l'huile de truffe blanche
  • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
  • - Canistrelli
  • - Le vrai tiramisu
  • - Soupe miso
  • - Petits pains à la vapeur "Nantow"
  • - Wok de légumes printaniers
  • - Riz cantonais végétarien
  • - Canard laqué chinois
  • - Rouleau de printemps aux crevettes sauce aigre-douce
  • - Nems au porc
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants
  • - Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
  • - Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
  • - Gyozas (Ravioli japonais)
  • - Coeur de rumsteck laqué façon Tataki, confit de poivrons "satay" aux éclats de cacahuètes
  • - Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
  • - Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
  • - California de daurade et concombre
  • - Bibimbap coréen
1 100,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : l'immersion cuisine méditerranéenne - stage de 5 jours - du 17 au 21 juillet 2017, le lundi 17 juillet à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 1j 8h
1 350,00€ 1 150,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 17 juillet au vendredi 21 juillet - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Vitello tonato et salade estivale
  • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
  • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
  • - Artichauts marinés à l'italienne
  • - Pâte à pizza classique
  • - Lasagne à la bolognaise
  • - Peperonata
  • - Caponata d'aubergine à la sicilienne
  • - Saltimbocca de veau à la sauge et polenta grillée à la tomate
  • - Sauce pesto
  • - Risotto aux pleurotes
  • - Le vrai tiramisu
  • - Verrine de saumon fumé et tzatziki maison
  • - Tarama maison
  • - Salade grecque
  • - Moussaka traditionnelle
  • - Feuilles de vigne farcies (Dolmas)
  • - Pain pita
  • - Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
  • - Croquetas jambon et fromage
  • - Patatas bravas épicées, pluma ibérique poêlée
  • - Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon
  • - Gaspacho
  • - Paella mixte
  • - Crème catalane
  • - Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle
  • - Couscous d'agneau
  • - Briouate de boeuf aux épices, citron confit et coriandre
  • - Kefta de boeuf aux épices douces, fine semoule au ras el hanout
  • - Chorba algérienne
  • - Briouate à la crème d'amande, laqué au miel et pignons de pin
  • - Corne de gazelle
1 350,00€ / pers

1 150,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : stage de 5 jours de cuisine - l'immersion cuisine italienne et asiatique - du 09 au 13 octobre 2017, le lundi 9 octobre à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 1j 8h
1 350,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 9 octobre au vendredi 13 octobre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Pesto al genovese classique
  • - Pâte à pizza classique
  • - Verrine de caponata
  • - Tomate rouge et Mozzarella Di Buffala, bruschetta de tapenade noire
  • - Artichauts marinés à l'italienne
  • - Peperonata
  • - Vitello tonato et salade estivale
  • - Filet de loup, polenta, roquette et panzanella
  • - Saltimbocca de veau aux artichauts
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Risotto aux champignons à l'huile de truffe blanche
  • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
  • - Canistrelli
  • - Le vrai tiramisu
  • - Soupe miso
  • - Petits pains à la vapeur "Nantow"
  • - Wok de légumes printaniers
  • - Riz cantonais végétarien
  • - Canard laqué chinois
  • - Rouleau de printemps aux crevettes sauce aigre-douce
  • - Nems au porc
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants
  • - Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
  • - Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
  • - Gyozas (Ravioli japonais)
  • - Coeur de rumsteck laqué façon Tataki, confit de poivrons "satay" aux éclats de cacahuètes
  • - Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
  • - Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
  • - California de daurade et concombre
  • - Bibimbap coréen
  • - Paella mixte
  • - Chili con carne classique
  • - Moussaka traditionnelle
  • - Couscous d'agneau
  • - Samoussa de poulet au curry, sauce coco-citronnelle
1 350,00€ / pers
Plus de détails sur le cours de cuisine : stage de cuisine pour adolescents - mon menu - 12 à 17 ans - 5 jours : 03 au 07 juillet 2017 - 9h à 13h, le lundi 3 juillet à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 5 jours  - 4h
300,00€ / pers
Rueil Malmaison
Du lundi 3 juillet au vendredi 7 juillet - de 9h00 à 13h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Bruschetta à la tomate, au jambon de Parme et au beaufort
  • - Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
  • - Cromesquis de mozzarella au romarin
  • - Le vrai tiramisu
  • - Velouté de carottes coco
  • - Cabillaud en croûte de noisette, gratin de patates douces.
  • - Crêpe choco-banane
  • - Coleslaw
  • - Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles
  • - Glace vanille
  • - Milkshake crémeux aux fruits rouges
  • - Fajitas de poulet, avocat et citron-gingembre
  • - Guacamole Mexicano
  • - Mousse au chocolat noir onctueuse
  • - Nems de volaille
  • - Riz cantonais
  • - Salade de fruits exotiques
  • - Pâte à cigarettes
300,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le lundi 3 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Lundi 3 juillet - de 12h15 à 12h45 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Saltimbocca de veau à la mozzarella, tomates cerise au miel
17,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le lundi 3 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Lundi 3 juillet - de 13h00 à 13h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Saltimbocca de veau à la mozzarella, tomates cerise au miel
17,00€ / pers
Plus que 5 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : maîtriser la fabrication des pâtes fraiches, le mardi 4 juillet à Paris Saint Lazare (9ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Mardi 4 juillet - de 15h30 à 17h30 - Paris Saint Lazare (9ème) - Dégustation sur place
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Lasagnes à la napolitaine
  • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 6 juillet à Paris Saint Lazare (9ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Jeudi 6 juillet - de 12h30 à 13h00 - Paris Saint Lazare (9ème) - Dégustation sur place
  • - Vitello tonato et salade estivale


Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 6 juillet à Paris Péclet (15ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Jeudi 6 juillet - de 12h30 à 13h00 - Paris Péclet (15ème) - Dégustation sur place
  • - Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 6 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Jeudi 6 juillet - de 13h00 à 13h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Tartare de boeuf à la brousse, coeurs de sucrine poêlés

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 6 juillet à Paris Saint Lazare (9ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Jeudi 6 juillet - de 13h15 à 13h45 - Paris Saint Lazare (9ème) - Dégustation sur place
  • - Vitello tonato et salade estivale

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le jeudi 6 juillet à Paris Péclet (15ème)
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Jeudi 6 juillet - de 13h15 à 13h45 - Paris Péclet (15ème) - Dégustation sur place
  • - Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie
17,00€ / pers
Plus que 4 places

Plus de détails sur le cours de cuisine : maîtriser la fabrication des pâtes fraiches, le jeudi 6 juillet à Paris Penthièvre (8ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Jeudi 6 juillet - de 15h30 à 17h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Lasagnes à la napolitaine
  • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
76,00€ / pers
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