Découvrez nos cours de cuisine italienne à Lille : des pâtes maison aux saltimboccas de veau en passant par un tiramisu revisité... Réservez-vite votre cours de cuisine italienne à Lille !

jeudi
28
février
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Raviole de Saint-Jacques à l'huile de truffe blanche et bouillon
- Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
samedi
2
mars
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Tartare de daurade rose au piment d'Espelette, mangue passion
- Pavé de veau piqué au citron confit, garniture printanière
- Biscuit moelleux imbibé comme un baba, suprêmes de pamplemousse parfumés au thym et citron vert
mardi
5
mars
à 19h00

1H: Menu gourmand

- Risotto au citron confit, lait de coco et gambas
- Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
jeudi
7
mars
à 15h30

2H: Techniques - La pomme de terre

- Mousseux de pomme de terre à la truffe
- Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix
- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
À emporter
jeudi
21
mars
à 15h30

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Tagliatelle carbonara au lard fumé, espuma de parmesan
- Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
samedi
23
mars
à 18h00

1H: Menu gourmand

- Risotto au citron confit, lait de coco et gambas
- Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
À emporter
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille