Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !

mardi
30
juillet
à 13h15
Plus que 4 places

30 mn: Pause déj' gourmande

- Dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes, sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confit
mardi
30
juillet
à 19h00

1H30: Menu de saison

- Gaspacho jaune de poivrons au curcuma, raviole de feta au basilic
- Bar mariné au poivre rose, fruits et légumes d'été, crumble de citron-curcuma
- Figues rôties, yaourt à la grecque au miel et crumble aux amandes
mercredi
31
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Filet de canette en croûte de pain d'épice, écrasée de pommes de terre aux tomates confites
mercredi
31
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' estivale

- Sot l'y Laisse laqués au sirop d'agave et piment d’Espelette, émulsion chèvre aux noix et grenade.
mercredi
31
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' estivale

- Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
mercredi
31
juillet
à 13h15

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Filet de canette en croûte de pain d'épice, écrasée de pommes de terre aux tomates confites
mercredi
31
juillet
à 13h15

30 mn: Pause déj' estivale

- Sot l'y Laisse laqués au sirop d'agave et piment d’Espelette, émulsion chèvre aux noix et grenade.
mercredi
31
juillet
à 13h15

30 mn: Pause déj' estivale

- Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
mercredi
31
juillet
à 19h00

1H30: Menu estival

- Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
- Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron confit
- Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
mercredi
31
juillet
à 19h00

1H30: Menu du marché

- Velouté froid de carottes aux épices grillées, saumon fumé et huile de pistache
- Médaillon de porc caramel d'orange, risotto d'épeautre
- Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante