Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !

vendredi
26
juillet
à 19h00

1H30: Menu de saison

- Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
- Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et grenailles confites
- Parfait glacé "Semifreddo" pistache et fruits rouges
Vin offert
vendredi
26
juillet
à 19h00

1H30: Menu estival

- Rillettes de poulet aux fines herbes sur croûtons
- Risotto aux artichauts, gambas au paprika fumé, chips de jambon cru et huile persillée
- Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
samedi
27
juillet
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
- Queue de lotte au chorizo, piperade au jambon Ibaïona, rattes craquantes aillées
- Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
samedi
27
juillet
à 15h00

2H: Techniques - Le melon

- Soupe de melon glacée à la coriandre, encornets poêlés
- Escalope de foie gras et melon rôti à la fève de tonka, réduction de fruits rouges
- Confiture de melon à la vanille
- Sorbet au melon
samedi
27
juillet
à 15h00
Plus que 2 places

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
- Queue de lotte au chorizo, piperade au jambon Ibaïona, rattes craquantes aillées
- Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
samedi
27
juillet
à 18h00

1H30: Menu d'été

- Tarte tatin d'oignons et chèvre frais
- Ceviche verde bar et gambas, légumes croquants
- Panna cotta à la purée d'amandes blanches, coulis de fraises fraîches
À emporter
mardi
30
juillet
à 12h15

30 mn: Pause déj' bistrot

- Bavette grillée, sauce béarnaise
mardi
30
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes, sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confit
mardi
30
juillet
à 12h30

30 mn: Pause déj' de la ferme

- Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et grenailles confites
mardi
30
juillet
à 13h00

30 mn: Pause déj' bistrot

- Bavette grillée, sauce béarnaise