Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !
A partir du
17
décembre
à 9h00
5 jours : L'immersion cuisine NIV 2
- Oeuf de caille mollet à la tapenade
- Canapé oeufs de caille et de saumon
- Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
- Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
- Asperges vertes à la flamande
- ...
- Canapé oeufs de caille et de saumon
- Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
- Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
- Asperges vertes à la flamande
- ...
1 350€
/pers
lundi
17
décembre
à 15h30
2H: Techniques - Les classiques
- Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
- Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes
- Boeuf façon bourguignon rapide
- Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes
- Boeuf façon bourguignon rapide
76€
/pers
mardi
18
décembre
à 15h30
2H: Menu d'exception gourmand
- Foie gras poêlé, tarte fine aux pommes et coulis de porto
- Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
- Sablé aux saveurs de pain d’épice, poire pochée à la vanille, émulsion praliné et sauce chocolat
- Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
- Sablé aux saveurs de pain d’épice, poire pochée à la vanille, émulsion praliné et sauce chocolat
76€
/pers
mercredi
19
décembre
à 12h15
Prochainement
30 mn: Pause déj' gourmande
- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
17€
/pers
mercredi
19
décembre
à 13h00
Prochainement
30 mn: Pause déj' gourmande
- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
17€
/pers
mercredi
19
décembre
à 15h30
Plus que 1 place
1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)
- Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre et tomates confites
- Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
- Cupcake pistache et myrtille
- Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
- Cupcake pistache et myrtille
57€
/duo
jeudi
20
décembre
à 9h30
Prochainement
2H: Menu d'exception français
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants
- Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin
- Sablé ananas victoria, crème de citron vert et coulis d'orange
- Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin
- Sablé ananas victoria, crème de citron vert et coulis d'orange
76€
/pers
jeudi
20
décembre
à 12h15
30 mn : Pause déj' gourmande
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
17€
/pers
jeudi
20
décembre
à 13h00
30 mn : Pause déj' gourmande
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
17€
/pers
jeudi
20
décembre
à 15h30
Prochainement
2H: Menu d'exception gourmand
- Foie gras poêlé, tarte fine aux pommes et coulis de porto
- Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
- Sablé aux saveurs de pain d’épice, poire pochée à la vanille, émulsion praliné et sauce chocolat
- Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
- Sablé aux saveurs de pain d’épice, poire pochée à la vanille, émulsion praliné et sauce chocolat
76€
/pers
