Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !
jeudi
13
août
à 12h30
30 mn: Pause déj' du marché
- Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron confit
17€
/pers
jeudi
13
août
à 13h15
30 mn: Pause déj' du marché
- Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron confit
17€
/pers
jeudi
13
août
à 18h30
Plus que 1 place
1H30: Menu estival
- Gaspacho de légumes frais aux gambas poêlées, chantilly à la coriandre
- Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
- Soupe de fraises et de framboises à la cardamone
- Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
- Soupe de fraises et de framboises à la cardamone
57€
/pers
jeudi
13
août
à 19h00
1H30: Menu de saison
- Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
- Saltimbocca de veau mozzarella et basilic, polenta crousti-moelleuse à la tomate Green Zebra
- Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
- Saltimbocca de veau mozzarella et basilic, polenta crousti-moelleuse à la tomate Green Zebra
- Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
57€
/pers
jeudi
13
août
à 19h00
1H30: Menu du Sud-Ouest
- Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes
- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
- Clafoutis aux pêches et aux amandes
- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
- Clafoutis aux pêches et aux amandes
57€
/pers
vendredi
14
août
à 10h30
Prochainement
1H: Menu de saison
- Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru
- Filet de bar rôti aux tomates et aux poivrons confits
- Filet de bar rôti aux tomates et aux poivrons confits
38€
/pers
vendredi
14
août
à 12h30
Plus que 5 places
30 mn: Pause déj' fraîcheur
- Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette
17€
/pers
vendredi
14
août
à 13h15
Plus que 4 places
30 mn: Pause déj' fraîcheur
- Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette
17€
/pers
vendredi
14
août
à 15h30
2H: Techniques pré-barbecue
- Rillettes de poulet rôti au piment et moutarde à l'ancienne
- L'éternel travers de porc grillé et caramélisé
- Saucisse au couteau maison
- L'éternel travers de porc grillé et caramélisé
- Saucisse au couteau maison
À emporter
76€
/pers
vendredi
14
août
à 18h00
1H30: Menu gourmand
- Gaspacho de mangue aux tomates, condiments d'été en salade, croustillant confit de canard
- Suprême de volaille aux herbes, écrasée de carottes au gingembre frais
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette
- Suprême de volaille aux herbes, écrasée de carottes au gingembre frais
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette
57€
/pers