Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !

A partir du
17
décembre
à 9h00

5 jours : L'immersion cuisine NIV 2

- Oeuf de caille mollet à la tapenade
- Canapé oeufs de caille et de saumon
- Déclinaison d'asperges et chips de jambon cru
- Vinaigrette d'asperges vertes en 3 températures
- Asperges vertes à la flamande
- ...
lundi
17
décembre
à 15h30

2H: Techniques - Les classiques

- Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
- Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes
- Boeuf façon bourguignon rapide
mardi
18
décembre
à 15h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Foie gras poêlé, tarte fine aux pommes et coulis de porto
- Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
- Sablé aux saveurs de pain d’épice, poire pochée à la vanille, émulsion praliné et sauce chocolat
mercredi
19
décembre
à 12h15
Prochainement

30 mn: Pause déj' gourmande

- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
mercredi
19
décembre
à 13h00
Prochainement

30 mn: Pause déj' gourmande

- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
mercredi
19
décembre
à 15h30
Plus que 1 place

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre et tomates confites
- Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
- Cupcake pistache et myrtille
jeudi
20
décembre
à 9h30
Prochainement

2H: Menu d'exception français

- Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants
- Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin
- Sablé ananas victoria, crème de citron vert et coulis d'orange
jeudi
20
décembre
à 12h15

30 mn : Pause déj' gourmande

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
jeudi
20
décembre
à 13h00

30 mn : Pause déj' gourmande

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
jeudi
20
décembre
à 15h30
Prochainement

2H: Menu d'exception gourmand

- Foie gras poêlé, tarte fine aux pommes et coulis de porto
- Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
- Sablé aux saveurs de pain d’épice, poire pochée à la vanille, émulsion praliné et sauce chocolat