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Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 25 juin au vendredi 29 juin - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Découvrez la richesse culinaire du bassin méditerranéen et ses techniques de cuisine. Pendant 5 jours de stage 100% pratiques et intensifs notre Chef partage avec vous toutes ses astuces. Déjeuners compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine obligatoire

    • - Vitello tonato et salade de saison
    • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
    • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
    • - Artichauts marinés à l'italienne
    • - Pâte à pizza classique
    • - Lasagne à la bolognaise
    • - Peperonata
    • - Caponata d'aubergine à la sicilienne
    • - Saltimbocca de veau à la sauge et polenta grillée à la tomate
    • - Sauce pesto
    • - Risotto aux pleurotes
    • - Le vrai tiramisu
    • - Verrine de saumon fumé et tzatziki maison
    • - Tarama maison
    • - Salade grecque
    • - Moussaka traditionnelle
    • - Feuilles de vigne farcies (Dolmas)
    • - Pain pita
    • - Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
    • - Croquetas jambon et fromage
    • - Patatas bravas épicées, pluma ibérique poêlée
    • - Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon
    • - Gaspacho
    • - Paella mixte
    • - Crème catalane
    • - Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle
    • - Couscous d'agneau
    • - Briouate de boeuf aux épices, citron confit et coriandre
    • - Kefta de boeuf aux épices douces, fine semoule au ras el hanout
    • - Chorba algérienne
    • - Briouate à la crème d'amande, laqué au miel et pignons de pin
    • - Corne de gazelle
    1 350,00€ / pers

    1 125,00€ / pers

    Le Menu - 1h30mn
    Mardi 26 juin - de 19h00 à 20h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place
    • - Tartare de saumon aux zestes d'agrumes et menthe fraîche, réduction à l'huile d'olive et tuile croustillante
    • - Filet de canette rôti aux mangues, croustillant de polenta aux tomates confites
    • - Petit pot de crème chocolat-framboise et son caramel

    Le Menu Express - 1h
    Mercredi 27 juin - de 10h30 à 11h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'espelette
    • - Crème catalane citron-orange
    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 25 juin au vendredi 29 juin - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Découvrez la richesse culinaire du bassin méditerranéen et ses techniques de cuisine. Pendant 5 jours de stage 100% pratiques et intensifs notre Chef partage avec vous toutes ses astuces. Déjeuners compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine obligatoire

    • - Vitello tonato et salade de saison
    • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
    • - Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
    • - Artichauts marinés à l'italienne
    • - Pâte à pizza classique
    • - Lasagne à la bolognaise
    • - Peperonata
    • - Caponata d'aubergine à la sicilienne
    • - Saltimbocca de veau à la sauge et polenta grillée à la tomate
    • - Sauce pesto
    • - Risotto aux pleurotes
    • - Le vrai tiramisu
    • - Verrine de saumon fumé et tzatziki maison
    • - Tarama maison
    • - Salade grecque
    • - Moussaka traditionnelle
    • - Feuilles de vigne farcies (Dolmas)
    • - Pain pita
    • - Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
    • - Croquetas jambon et fromage
    • - Patatas bravas épicées, pluma ibérique poêlée
    • - Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon
    • - Gaspacho
    • - Paella mixte
    • - Crème catalane
    • - Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle
    • - Couscous d'agneau
    • - Briouate de boeuf aux épices, citron confit et coriandre
    • - Kefta de boeuf aux épices douces, fine semoule au ras el hanout
    • - Chorba algérienne
    • - Briouate à la crème d'amande, laqué au miel et pignons de pin
    • - Corne de gazelle
    1 350,00€ / pers

    1 125,00€ / pers

    L'En-Cas - 30mn
    Mardi 26 juin - de 12h15 à 12h45 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Rouleaux de printemps crabe- avocat
    17,00€ / pers
    Plus que 1 place

    L'En-Cas - 30mn
    Mardi 26 juin - de 13h00 à 13h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Rouleaux de printemps crabe- avocat
    17,00€ / pers
    Cours complet

    Le Menu - 1h30mn
    Mardi 26 juin - de 19h00 à 20h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place
    • - Tartare de saumon aux zestes d'agrumes et menthe fraîche, réduction à l'huile d'olive et tuile croustillante
    • - Filet de canette rôti aux mangues, croustillant de polenta aux tomates confites
    • - Petit pot de crème chocolat-framboise et son caramel

    Le Menu Express - 1h
    Mardi 26 juin - de 19h00 à 20h00 - Paris Saint Lazare (9ème)
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    La fameuse piperade du Pays Basque est à base de tomates, de poivrons, de piment d'Espelette et de tranches jambon crus.

    • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays Basque
    • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé


    Le Menu Express - 1h
    Mercredi 27 juin - de 10h30 à 11h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'espelette
    • - Crème catalane citron-orange

    L'En-Cas - 30mn
    Mercredi 27 juin - de 12h15 à 12h45 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Fingers croustillants d'aiguillette de canard aux épices grillées, épinards et julienne de légumes acidulés

    L'En-Cas - 30mn
    Mercredi 27 juin - de 12h30 à 13h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place
    • - Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles
    17,00€ / pers
    Cours complet

    L'En-Cas - 30mn
    Mercredi 27 juin - de 13h00 à 13h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Fingers croustillants d'aiguillette de canard aux épices grillées, épinards et julienne de légumes acidulés

    L'En-Cas - 30mn
    Mercredi 27 juin - de 13h15 à 13h45 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place
    • - Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles