Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Paris et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Paris !

A partir du
7
juin
à 9h00

2 semaines : Objectif snacking

Les bases de la cuisine, les sandwichs chauds et froids, les accompagnements et desserts, formation théorique.
jeudi
10
juin
à 12h30
Prochainement

30mn: Pause dej' réconfortante

- Merlan en croûte de ciboulette, caviar de courgettes acidulé
jeudi
10
juin
à 12h30

30 mn: Pause déj' du marché

- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
jeudi
10
juin
à 13h15
Prochainement

30mn: Pause dej' réconfortante

- Merlan en croûte de ciboulette, caviar de courgettes acidulé
jeudi
10
juin
à 13h15

30 mn: Pause déj' du marché

- Filet de bar rôti, fondue de poivrons au chorizo et piment d'Espelette
jeudi
10
juin
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
- Fondant au chocolat coeur coulant
jeudi
10
juin
à 19h00

1H30: Menu fraîcheur

- Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts
- Quasi de veau au chorizo, oignons nouveaux, tomate grappe
- Moelleux chocolat coeur coulant (cuisson à 67 °C à coeur)
jeudi
10
juin
à 19h00

1H30: Menu réconfortant

- Asperges grillées, truite fumée, pousses de petits pois et chips de pancetta
- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
- Granola de fruits secs et fromage frais
vendredi
11
juin
à 10h00

1H30: Menu de saison

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Filet de canette poêlé aux épices, courgettes au curcuma
- Soupe de fraises et de framboises à la cardamone
vendredi
11
juin
à 12h15

30 mn: Pause déj' comme au bistrot

- Tartare de boeuf aller retour et courgettes croustillantes