Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lyon et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lyon !

jeudi
21
octobre
à 12h15

1H: Menu express

- Pavé de saumon à la noisette, carottes fondantes au gingembre
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
samedi
23
octobre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Tatin d'endives à l'orange, kumquat et feuilles de roquette
- Filet de volaille à la crème de moutarde à l'ancienne, champignons et poireaux grillés
- Verrine façon tarte au citron meringuée
dimanche
24
octobre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Aumonière de camembert, compote de pomme au caramel de baie rose
- Risotto aux cèpes et Parmigiano Reggiano
- Moelleux à la châtaigne, mousse café
samedi
30
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Carpaccio de saint pierre aux agrumes, grenade et radis croquants
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
dimanche
31
octobre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Crème de butternut au lait de coco, pomme et foie gras poêlé
- Parmentier de canard confit, purée de pomme de terre et patates douces
- Financier aux amandes et fruits de la passion
dimanche
31
octobre
à 18h30

1H: Menu du Sud-Ouest

- Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
À emporter
samedi
6
novembre
à 12h30

1H30: Menu réconfortant

- Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras
- Parmentier de saumon à la noisette, jeunes pousses de salade
- Financier aux amandes et fruits de la passion
dimanche
7
novembre
à 12h30

1H30: Menu réconfortant

- Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras
- Parmentier de saumon à la noisette, jeunes pousses de salade
- Financier aux amandes et fruits de la passion
samedi
13
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception chic

- Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse et huile d'olive vanillée
- Suprême de volaille grillé, mousseline de pommes rattes truffée, jus court
- Moelleux au chocolat, éclats de fèves de cacao et pistaches, crème anglaise à la vanille
dimanche
14
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Quiche au saumon et aux poireaux
- Fricassée de poulet à la crème et champignons
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine. Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no

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