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mercredi
13
octobre
à 13h00

30mn: Pause dej' réconfortante

- Filet de canette aux figues, mousseline de topinambour au thym
mercredi
13
octobre
à 18h30
Prochainement

1H: Menu gourmand

- Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume
- Ananas rôti à la vanille Bourbon, nougatine de noix
jeudi
14
octobre
à 12h15

30 mn: Pause déj' automnale

- Dos de saumon grillé au ras el hanout, chou-fleur au curry et raisins blonds
jeudi
14
octobre
à 13h00

30 mn: Pause déj' automnale

- Dos de saumon grillé au ras el hanout, chou-fleur au curry et raisins blonds
vendredi
15
octobre
à 12h15

1H: Menu express

- Parmentier de saumon à la noisette, jeunes pousses de salade
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
samedi
16
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de patates douces au lait de coco, tataki de thon au sésame et citronnelle
- Dos de saumon laqué au miel de soja, carottes caramélisées au Sichuan
- Tarte au citron meringuée
dimanche
17
octobre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Mi-cuit de saumon aux agrumes, chutney de potiron miel et sauge
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
mardi
19
octobre
à 12h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de canette laqué au miel de soja, purée de patates douces
mardi
19
octobre
à 13h00

30 mn: Pause déj' gourmande

- Filet de canette laqué au miel de soja, purée de patates douces
mercredi
20
octobre
à 18h30
Prochainement

1H: Menu de saison

- Filet mignon de porc crème à la moutarde, riz basmati et poêlée de champignons
- Poire pochée à l'hibiscus, coulis chocolat et croustillant pistache
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine. Notez que l'atelier des Chefs de Lyon est difficilement accessible aux véhicules en raison des no

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