Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lille et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lille !

jeudi
17
janvier
à 12h15
Plus que 1 place

30 mn: Pause déj' bistrot

- Parmentier de saumon à la noisette, jeunes pousses de salade
À emporter Dessert offert
jeudi
17
janvier
à 13h00

30 mn: Pause déj' bistrot

- Parmentier de saumon à la noisette, jeunes pousses de salade
Dessert offert
jeudi
17
janvier
à 19h00

1H: Menu d'hiver

- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de patates douces à l'estragon
- Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes
vendredi
18
janvier
à 15h30

Le Bar de A à Z

- Filet de bar rôti, purée de patates douces au curry
- Fumet de poisson
- Tartare de bar au citron vert, salade de pousses d'épinards au gingembre
samedi
19
janvier
à 18h00

1H: Menu gourmand

- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Tiramisu aux spéculoos
À emporter
mardi
22
janvier
à 12h15

30 mn: Pause déj' de saison

- Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre
Dessert offert
mardi
22
janvier
à 13h00

30 mn: Pause déj' de saison

- Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre
Dessert offert
mardi
22
janvier
à 19h00

1H: Menu du marché

- Dos de cabillaud laqué au miel de soja, risotto aux champignons
- Verrine de pommes caramélisées à la vanille, mousse mascarpone et crumble de spéculoos
vendredi
25
janvier
à 10h00

1H30: Menu gourmand

- Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes
- Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
- Panna cotta vanillée, sauce caramel à la fleur de sel
vendredi
25
janvier
à 15h30

2H: Techniques - Les sauces

- Le beurre blanc
- La sauce hollandaise
- Sauce au poivre
- Sauce tartare
- ...
À emporter
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille