Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lille et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lille !

mardi
26
mars
à 13h00

30 mn: Pause déj'

- Aiguillettes de poulet croustillantes parmesan / estragon, écrasé de pomme de terre
Dessert offert
mercredi
27
mars
à 10h15
Plus que 5 places

1H30: Parent/Enfant (5-10 ans)

- Nuggets de poulet et purée de patates douces
- Clafoutis individuel à la pomme
- Smoothie de fruits exotiques
jeudi
28
mars
à 9h30

2H: Menu d'exception autour de la morille

- Raviole de foie gras aux morilles, bouillon de volaille mousseux
- Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
- Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
jeudi
28
mars
à 12h15

30 mn: Pause déj'

- Tartare de boeuf au basilic et crumble au parmesan Parmigiano Reggiano
Dessert offert
jeudi
28
mars
à 13h00

30 mn: Pause déj'

- Tartare de boeuf au basilic et crumble au parmesan Parmigiano Reggiano
Dessert offert
jeudi
28
mars
à 15h30

2H: Techniques - Les viandes

- Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes
- Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de patates douces à l'estragon
- Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
À emporter
vendredi
29
mars
à 10h00

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
- Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
vendredi
29
mars
à 18h15
Plus que 3 places

1H30: Parent/Enfant (5-10 ans)

- Cocktail virgin mojito aux framboises
- Papillote transparente de saumon aux petits légumes
- Muffins fraises Tagada
samedi
30
mars
à 9h30

2H: Menu d'exception autour de la morille

- Raviole de foie gras aux morilles, bouillon de volaille mousseux
- Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
- Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
samedi
30
mars
à 12h30

1H30: Menu du Sud-Ouest

- Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
- Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille