Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lille et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lille !

samedi
18
septembre
à 10h00
Plus que 1 place

2H: Je prépare le dîner

- Figues rôties à la vanille, crumble de caramel au beurre salé
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Tarte fine aux figues et prunes reine-claude au saint-marcellin
À emporter
samedi
18
septembre
à 12h30

1H30: Menu bistrot

- Samoussa de volaille au massala indien
- Suprême de volaille en croûte de curry, vierge ananas et coco frais
- Tarte aux figues et à la fleur d'oranger
Vin offert
samedi
18
septembre
à 15h00
Plus que 1 place

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pâte à pâtes fraîches
- Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
- Lasagne à la bolognaise
À emporter
dimanche
19
septembre
à 9h30

2H: Menu d'exception italien

- Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
- Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie
- Le vrai tiramisu
dimanche
19
septembre
à 12h30
Plus que 3 places

1H30: Menu du marché

- Fricassée de champignons des bois, oeuf mollet et pousses d'épinard au jus vinaigré
- Filet mignon de porc crème à la moutarde, riz basmati et poêlée de champignons
- Figues rôties à la vanille, crumble de caramel au beurre salé
dimanche
19
septembre
à 18h00
Plus que 2 places

1H: Menu français

- Suprême de volaille contisé au chorizo, courgettes au citron confit
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
À emporter
jeudi
23
septembre
à 18h30
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Oeuf cocotte cuit dans sa coquille au jambon cru
- Pavé de cabillaud au pesto, purée à la tapenade et au confit de tomates séchées, pain frotté à l’ail
- Clafoutis mûres et noisettes
vendredi
24
septembre
à 10h00

1H30: Menu de saison

- Mi-cuit de saumon aux agrumes, chutney de potiron miel et sauge
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
vendredi
24
septembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' exotique

- Curry de gambas aux fruits exotiques, riz basmati à la cardamome verte
Dessert offert
vendredi
24
septembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' exotique

- Curry de gambas aux fruits exotiques, riz basmati à la cardamome verte
Dessert offert
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille