Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lille et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lille !

mercredi
29
mai
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Raviole d'aubergines aux pignons, gaspacho glacé parfumé au basilic
- Dos de saumon piqué au jambon cru, mitonnée d'aubergines au citron confit, chips de jambon
- Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
vendredi
31
mai
à 10h00

1H30: Menu printanier

- Tartare de daurade royale à la thaïlandaise
- Suprême de volaille aux herbes, écrasée de carottes au gingembre frais
- Crème brûlée au lait d'amande et au thé vert matcha
vendredi
31
mai
à 18h30

1H30: Menu asiatique

- Rouleaux de printemps crevette poulet
- Petites boulettes de poulet japonais
- Gyoza, raviole poêlée de volaille miellée à la citronnelle et au gingembre frais
samedi
1
juin
à 9h30
Plus que 4 places

2H: Menu d'exception estival

- Raviole de langoustine à la coriandre, bouillon d'échalotes au galanga
- Moelleux de volaille et artichaut, crumble de foie gras
- Tarte sablée aux fraises, crème pâtissière à la vanille
samedi
1
juin
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Oeufs cocotte tomates et artichauts confits, émulsion chorizo
- Risotto gambas et pointes d’asperge
- Clafoutis aux pêches et aux amandes
jeudi
6
juin
à 9h30
Plus que 3 places

2H: Menu d'exception gastronomique

- Raviole de foie gras aux pleurotes, bouillon de volaille crémé et huile de truffe blanche
- Homard rôti, chutney de tomates et oignons rouges, asperges sautées
- Ananas caramélisé au rhum vanillé, mousseline de fromage blanc
jeudi
6
juin
à 12h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
Dessert offert
jeudi
6
juin
à 13h00

30 mn: Pause déj' gourmande

- Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
Dessert offert
jeudi
6
juin
à 19h00

1H: Menu gourmand

- Tournedos de boeuf au lard fumé, galet de polenta au basilic et tomates confites
- Pannacotta à la vanille Bourbon et coulis de fruits rouges
vendredi
7
juin
à 18h30

1H30: Menu gourmand

- Soupe de petits pois, chips de jambon cru, croûtons à l'ail
- Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
- Soupe de fraises et de framboises à la cardamone
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
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Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille