Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Lille et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Lille !

mardi
20
novembre
à 13h00

30 mn : Pause déj' gourmande

- Filet de bar à la pâte de pruneaux, carottes acidulées aux trois agrumes
Dessert offert
mercredi
21
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' gourmande

- Risotto à la purée de potiron
Dessert offert
jeudi
22
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
- Pavé de biche au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
jeudi
22
novembre
à 12h15

30 mn: Pause déj' avec La Villageoise

- Dhal de lentilles corail au lait de coco et vin blanc, gambas snackées
Dessert offert
jeudi
22
novembre
à 13h00

30 mn: Pause déj' avec La Villageoise

- Dhal de lentilles corail au lait de coco et vin blanc, gambas snackées
Dessert offert
jeudi
22
novembre
à 19h00

1H: Menu du Sud-Ouest

- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Financier à la pistache, caramel de griottes
vendredi
23
novembre
à 11h45

1H30: Menu d'automne

- Velouté de topinambours au foie gras poêlé
- Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
- Clafoutis aux mangues épicées
samedi
24
novembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
- Pavé de biche au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
samedi
24
novembre
à 12h30

1H30: Menu gourmand

- Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
- Suprême de volaille au pesto de noix, soufflé de potimarron au roquefort
- Samoussa chèvre et pousses d'épinards
samedi
24
novembre
à 18h00

1H: Menu bistrot

- Dos de cabillaud au lard, lentilles vertes tièdes en vinaigrette
- Riz au lait gourmand aux amandes caramélisées et au caramel au beurre salé
À emporter
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille