Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !

mardi
24
septembre
à 19h00

1H: Menu exotique

- Curry de gambas aux fruits exotiques, riz basmati à la cardamome verte
- Tatin de mangues caramélisées au citron vert
mercredi
25
septembre
à 19h00

1H30: Menu du Monde

- Verrine de gambas et avocat au citron vert, chips de Parme
- Saumon cuit à l’unilatérale, poêlée de pleurotes, salade de mâche à l’huile de noisette
- Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada
vendredi
27
septembre
à 19h00

1H30: Menu de saison

- Crème de potimarron, éclats de châtaigne et huile de noisette
- Risotto d'épeautre aux betteraves, saumon doucement fumé
- Crumble de fruits d'automne au sirop d'érable
samedi
28
septembre
à 12h00

1H30: Menu d'automne

- Aumonière de camembert, compote de pomme au caramel de baie rose
- Lapin confit au miel, polenta croustillante à la provençale
- Tarte aux pommes façon crème prise, au caramel au beurre salé.
samedi
28
septembre
à 15h00
Plus que 1 place

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Wrap gourmand, légumes grillés aux graines de chia, quinoa et saumon fumé
- Cheesecake citron vert et fruits rouges
- Piña Colada sans alcool
À emporter
mardi
1
octobre
à 12h30
Prochainement

30 mn: Pause déj' d'automne

- Oeuf en meurette express, poêlée de champignons aux lardons fumés
Dessert offert
mercredi
2
octobre
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Salade d'aile de raie aux câpres
Dessert offert
jeudi
3
octobre
à 12h30

30 mn: Pause déj' du Sud-Ouest

- Boudin noir aux deux pommes et épices.
Dessert offert
jeudi
3
octobre
à 15h00

2H: Menu d'exception estival

- Crème de potimarron aux châtaignes, mouillette et foie gras poêlé
- Filet mignon de porc farci aux fruits secs, purée Grand Chef aux éclats de châtaignes
- Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel
À emporter
vendredi
4
octobre
à 19h00

1H: Menu du marché

- Suprême de poulet fermier à l'estragon, écrasée de pommes de terre aillée, crème de sauternes
- Ile flottante, crème anglaise au thym, sauce caramel au romarin
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence