Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !
jeudi
8
octobre
à 15h00
2H: Menu d'exception gourmand
- Ravioles de Saint-Jacques au basilic thaï, bouillon au combava
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Dacquoise aux noisettes, crème légère aux châtaignes, sauce caramel
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Dacquoise aux noisettes, crème légère aux châtaignes, sauce caramel
À emporter
76€
/pers
jeudi
8
octobre
à 19h00
1H: Menu de Chef
- Pavé de saumon à la noisette, carottes fondantes au gingembre
- Financier aux myrtilles
- Financier aux myrtilles
À emporter
38€
/pers
samedi
10
octobre
à 12h00
Plus que 1 place
1H30: Menu japonais
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
À emporter
57€
/pers
mardi
13
octobre
à 12h30
30mn: Pause déj' gourmande
- Suprême de volaille à la tapenade, polenta crémeuse aux champignons
Dessert offert
17€
/pers
mardi
13
octobre
à 19h00
1H: Menu français
- Canette laquée au miel et soja, polenta aux champignons
- Cake au miel
- Cake au miel
À emporter
38€
/pers
jeudi
15
octobre
à 15h00
Plus que 5 places
2H: Menu d'exception gourmand
- Crème de potimarron, éclats de châtaigne et huile de noisette
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Tartelette citron yuzu meringuée
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Tartelette citron yuzu meringuée
À emporter
76€
/pers
vendredi
16
octobre
à 12h30
30mn: Pause dej' du boucher
- Piccata de canette flambée à la mirabelle, fines tranches de navet
Dessert offert
17€
/pers
samedi
17
octobre
à 9h00
2H: Menu d'exception de saison
- Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus
- Saumon poché, julienne de légumes, sauce au yaourt
- Quartiers de coing pochés au sirop vanillé
- Saumon poché, julienne de légumes, sauce au yaourt
- Quartiers de coing pochés au sirop vanillé
À emporter
76€
/pers
samedi
17
octobre
à 12h00
1H30: Menu de saison
- Crème de champignons
- Caille aux raisins, fine purée de brocolis
- Poire rôtie à la baie de cannelier, caramel cacaoté et beurre demi-sel
- Caille aux raisins, fine purée de brocolis
- Poire rôtie à la baie de cannelier, caramel cacaoté et beurre demi-sel
57€
/pers
samedi
17
octobre
à 15h00
Plus que 5 places
2H: Menu d'exception autour des champignons
- Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus
- Risotto aux champignons des bois à l'huile de truffe blanche
- Tarte fine aux pommes
- Risotto aux champignons des bois à l'huile de truffe blanche
- Tarte fine aux pommes
À emporter
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin
13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03
Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret 
