Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !

mercredi
29
janvier
à 19h00
Plus que 5 places

1H30: Menu réconfortant

- Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
- Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
vendredi
31
janvier
à 19h00

1H: Menu italien

- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Tiramisu aux saveurs de clémentine, émietté de spéculoos
samedi
1
février
à 9h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Tarte tatin d'oignons et chèvre frais
- Cabillaud piqué au chorizo, mousseline de topinambours et noisette
- Moelleux au chocolat, crème anglaise pistache
À emporter
mercredi
5
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' gourmande

- Aiguillettes de volaille marinées, nouilles sautées au sésame
Dessert offert
mercredi
5
février
à 19h00

1H: Menu réconfortant

- Soufflé chocolat-pistache, sauce caramel
- Lotte en robe d'épices, carottes fondantes à l'orange et gingembre
jeudi
6
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' estivale

- Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasé de topinambours aux châtaignes
Dessert offert
vendredi
7
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' américaine

- Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles
Dessert offert
samedi
8
février
à 15h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Raviole de foie gras aux pleurotes, bouillon de volaille crémé et huile de truffe blanche
- Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au potimarron
- Macarons, sucre cuit, à tout coeur
À emporter
jeudi
13
février
à 12h30

30 mn: Pause déj' fusion

- Filet mignon de porc et crème d'Espelette, riz pilaf aux piquillos
Dessert offert
vendredi
14
février
à 19h00

1H: Menu Saint-Valentin

- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
- Forêt-noire mystérieuse
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence