Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !
mardi
26
février
à 12h30
30 mn: Pause déj' bistrot
- Sauté de porc aux épices, riz parfumé à la cannelle
Dessert offert
17€
/pers
mardi
26
février
à 19h00
1H: Menu hivernal
- Suprême de volaille au pain d'épice, pommes confites à l'ail confit
- Crumble pommes/poires, caramel aux épices de vin chaud
- Crumble pommes/poires, caramel aux épices de vin chaud
38€
/pers
jeudi
28
février
à 12h30
30 mn: Pause déj' bistrot
- Suprême de volaille au pain d'épice, pommes confites à l'ail confit
Dessert offert
17€
/pers
vendredi
1
mars
à 12h30
30mn: Pause déj' gourmande
- Taboulé vert de boulgour, gambas et sauce yaourt au gingembre
Dessert offert
17€
/pers
vendredi
1
mars
à 19h00
1H: Menu gourmand
- Risotto au citron confit, lait de coco et gambas
- Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
- Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
38€
/pers
samedi
2
mars
à 15h00
2H: Techniques - La pomme de terre
- Mousseux de pomme de terre à la truffe
- Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix
- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
- Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix
- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
À emporter
76€
/pers
mardi
5
mars
à 12h30
30 mn: Pause déj' Asiatique
- Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne
Dessert offert
17€
/pers
vendredi
8
mars
à 15h00
2H: Menu d'exception gourmand
- Tartare de daurade rose au piment d'Espelette, mangue passion
- Gnocchis de ricotta et épinards au beurre, parmesan et sauge
- Biscuit moelleux imbibé comme un baba, suprêmes de pamplemousse parfumés au thym et citron vert
- Gnocchis de ricotta et épinards au beurre, parmesan et sauge
- Biscuit moelleux imbibé comme un baba, suprêmes de pamplemousse parfumés au thym et citron vert
À emporter
76€
/pers
samedi
9
mars
à 12h00
1H30: Menu exotique
- Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte
- Lotte au curcuma et riz basmati
- Ile flottante à l'orange
- Lotte au curcuma et riz basmati
- Ile flottante à l'orange
57€
/pers
samedi
9
mars
à 15h00
2H: Menu d'exception autour de la morille
- Raviole de foie gras aux morilles, bouillon de volaille mousseux
- Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
- Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
- Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
- Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
À emporter
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin
13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03
Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret 
