Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !
mardi
18
décembre
à 19h00
1H: Menu gourmand
- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Financier à la pistache, caramel de griottes
- Financier à la pistache, caramel de griottes
38€
/pers
samedi
22
décembre
à 9h00
2H: Menu d'exception gourmand
- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
- Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à la mandarine, mousseline de cerfeuils tubéreux
- Sabayon de clémentines épicées au champagne
- Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à la mandarine, mousseline de cerfeuils tubéreux
- Sabayon de clémentines épicées au champagne
À emporter
76€
/pers
mardi
8
janvier
à 12h30
Prochainement
30 mn: Pause déj' gourmande
- Risotto à la purée de potiron
Dessert offert
17€
/pers
mardi
8
janvier
à 19h00
Prochainement
Menu gourmand
- Samoussa chèvre et pousses d'épinards
- Pavé de saumon croustillant pané au sésame, carottes fondantes au gingembre
- Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
- Pavé de saumon croustillant pané au sésame, carottes fondantes au gingembre
- Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
57€
/pers
mercredi
9
janvier
à 10h00
Prochainement
1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)
- Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan
- Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
- Smoothie poires, ananas et bananes
- Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
- Smoothie poires, ananas et bananes
À emporter
65€
/duo
mercredi
9
janvier
à 12h30
Prochainement
30 mn: Pause déj' gourmande
- Volaille farcie aux marrons, purée de patates douces
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
9
janvier
à 19h00
Prochainement
1H: Menu bistrot
- Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan
- Tourte sucrée de pruneaux, flambée à l'armagnac
- Tourte sucrée de pruneaux, flambée à l'armagnac
38€
/pers
jeudi
10
janvier
à 12h30
Prochainement
30 mn : Pause déj' française
- Pavé de cabillaud en croustillant de lard, pommes de terre grenailles confites parfumées à la tapenade
Dessert offert
17€
/pers
samedi
12
janvier
à 12h00
Prochainement
1H30: Menu iodé
- Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
- Dos de cabillaud en vapeur de citron, pommes de terre fondantes aux algues
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
- Dos de cabillaud en vapeur de citron, pommes de terre fondantes aux algues
- Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
57€
/pers
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin
13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03
Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret 
