Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !
samedi
13
février
à 9h00
Prochainement
2H: Menu d'exception de Saint-Valentin
- Tataki de thon au sésame et légumes croquants
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Papillote Pomme d'Amour
- Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
- Papillote Pomme d'Amour
À emporter
76€
/pers
samedi
13
février
à 12h00
Prochainement
1H30: Menu de saison
- Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
- Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame
57€
/pers
mardi
16
février
à 12h30
Prochainement
30 min: Pause Dej' poisson
- Saumon laqué au miel d’orange et baies roses, purée de patates douces au gingembre frais
Dessert offert
17€
/pers
mercredi
17
février
à 12h30
Prochainement
30 min: Pause Dej' montagnarde
- Burger de bœuf montagnard et mesclun
Dessert offert
17€
/pers
samedi
20
février
à 9h00
Prochainement
2H: Menu d'exception de saison
- Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, vinaigrette aux agrumes
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Tiramisu au citron
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Tiramisu au citron
À emporter
76€
/pers
mardi
23
février
à 12h30
Prochainement
30 min: Pause déj' d'exception
- Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
Dessert offert
17€
/pers
mardi
23
février
à 19h00
Prochainement
1H30: Menu hivernal
- Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
- Dos de cabillaud en croûte de pavot, wok d'endive à l'orange
- Tatin de poire à la cardamome et crème de mascarpone au miel
- Dos de cabillaud en croûte de pavot, wok d'endive à l'orange
- Tatin de poire à la cardamome et crème de mascarpone au miel
À emporter
57€
/pers
mercredi
24
février
à 19h00
Prochainement
1H: Menu bistrot
- Filet de daurade mariné aux épices, wok de légumes au soja
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
- Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
À emporter
38€
/pers
jeudi
25
février
à 12h30
Prochainement
30 min: Pause Dej' reconfortante
- Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
Dessert offert
17€
/pers
vendredi
26
février
à 15h00
Prochainement
2H: Menu bistronomique
- Tourtière de foie gras et champignons sautés, mesclun à l'huile de truffe blanche
- Saint-Jacques rôties au jambon de Parme, embeurrée de potimarron et tuile de parmesan Parmigiano Reggiano
- Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
- Saint-Jacques rôties au jambon de Parme, embeurrée de potimarron et tuile de parmesan Parmigiano Reggiano
- Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
À emporter
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin
13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03
Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret 
