Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !

jeudi
9
juillet
à 15h00

2H: Menu d'exception estival

- Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
- Lotte rôtie, artichaut poivrade en bariguoule et oignons nouveaux, condiment à l'orange
- Dacquoise amande, confit de rhubarbe et pêches à la verveine, fine meringue acidulée
À emporter
vendredi
10
juillet
à 12h30

1H: Menu estival

- Daurade poêlée, écrasé de pomme de terre, croquant de fenouil et salsa d'olives noires
- Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches
vendredi
10
juillet
à 19h00

1H30: Menu de saison

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Saltimbocca de veau à la tomate confite, scamorza et basilic, légumes au miel
- Fondant au chocolat coeur coulant
À emporter
mercredi
15
juillet
à 14h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
- Carré d'agneau au romarin, légumes à la provençale et pommes de terre basilic
- Tarte citron vert, crème légère d'agrumes
À emporter
jeudi
16
juillet
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano
Dessert offert
jeudi
16
juillet
à 19h00

1H: Menu estival

- Filet de bar braisé à l'échalote et écrasée aux tomates et olives
- Tarte Tatin aux abricots et au romarin
À emporter
samedi
18
juillet
à 9h00

2H: Menu d'exception bistronomique

- Barigoule d'artichauts au jambon cru
- Ballottine de volaille aux poivrons et olives, crumble au parmesan
- Fondant au chocolat, coeur de caramel au beurre demi-sel, coulis de framboises
À emporter
samedi
18
juillet
à 12h00

1H30: Menu gourmand

- Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi
- Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
samedi
18
juillet
à 15h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Velouté d'artichauts à l'huile de sésame
- Aile de raie rôtie, vinaigrette aux framboises et pommes écrasées
- Tartelette sablée aux fraises et crème vanillée
À emporter
jeudi
23
juillet
à 15h00

2H: Menu d'exception estival

- Barigoule d'artichauts au jambon cru
- Filet mignon de porc à la rhubarbe
- Tarte Tatin aux abricots et au romarin
À emporter
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence