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Découvrez nos cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence et apprenez tous les secrets de la cuisine du terroir : blanquette de veau, oeuf cocotte, crême brûlée... Réservez-vite votre cours de cuisine bistrot à Aix-en-Provence !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
Plus de détails sur le cours de cuisine : ambiance cuisine du sud, le jeudi 13 juillet à Aix en Provence
 Le Menu Express  - 1h
38,00€ / pers
Aix en Provence
Jeudi 13 juillet - de 19h00 à 20h00 - Aix en Provence -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Orecchiette au pesto de tomates séchées, calamar en persillade, tuile au parmesan
  • - Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
Plus de détails sur le cours de cuisine : cuisine italienne d'été, le samedi 1 juillet à Aix en Provence
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Aix en Provence
Samedi 1 juillet - de 10h00 à 11h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Beignets de fleurs de courgette, crème de courgettes à la mozzarella
  • - Gambas rôties, risotto primeur et pickles d'oignons rouges
  • - Pêche pôchée, granité au Limoncello
57,00€ / pers
Cours complet

Plus de détails sur le cours de cuisine : cuisine autour du curcuma : faites le plein d'antioxydants ! , le jeudi 6 juillet à Aix en Provence
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Aix en Provence
Jeudi 6 juillet - de 19h00 à 20h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Gaspacho jaune de poivrons au curcuma, raviole de feta au basilic
  • - Bar mariné au poivre rose, fruits et légumes d'été, crumble de citron-curcuma
  • - Clafoutis de mangue au curcuma, sauce caramel à la citronnelle et feuilles de citronnier
57,00€ / pers
Plus que 1 place

Plus de détails sur le cours de cuisine : retour du marché, le mercredi 12 juillet à Aix en Provence
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Aix en Provence
Mercredi 12 juillet - de 14h30 à 16h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Tartare de langoustines, chutney de melon au porto
  • - Filet de saint-pierre rôti au thym citron, beignets de fleurs de courgettes
  • - Tarte citron vert, crème légère d'agrumes et grenadine
76,00€ / pers
Prochainement

Plus de détails sur le cours de cuisine : ambiance cuisine du sud, le jeudi 13 juillet à Aix en Provence
 Le Menu Express  - 1h
38,00€ / pers
Aix en Provence
Jeudi 13 juillet - de 19h00 à 20h00 - Aix en Provence -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Orecchiette au pesto de tomates séchées, calamar en persillade, tuile au parmesan
  • - Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le mercredi 19 juillet à Aix en Provence
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Aix en Provence
Mercredi 19 juillet - de 12h45 à 13h15 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Tartine snackée de gambas à la plancha, chutney minute mangue-avocat au basilic


Plus de détails sur le cours de cuisine : escapade au soleil, le jeudi 20 juillet à Aix en Provence
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Aix en Provence
Jeudi 20 juillet - de 19h00 à 20h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Tartine provençale aux sardines fraîches marinées
  • - Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, légumes verts aux oignons nouveaux
  • - Figues rôties, yaourt à la grecque au miel et crumble aux amandes

Plus de détails sur le cours de cuisine : une incroyable pause déjeuner, le vendredi 21 juillet à Aix en Provence
 L'En-Cas  - 30mn
17,00€ / pers
Aix en Provence
Vendredi 21 juillet - de 13h00 à 13h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Vitello tonato et salade estivale

Plus de détails sur le cours de cuisine : une technique: la bouillabaisse de marseille., le vendredi 21 juillet à Aix en Provence
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Aix en Provence
Vendredi 21 juillet - de 14h30 à 16h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Bouillabaisse

Plus de détails sur le cours de cuisine : ambiance cuisine du sud, le mardi 25 juillet à Aix en Provence
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Aix en Provence
Mardi 25 juillet - de 19h00 à 20h30 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Tempura de légumes d'été, crème de ciboulette aux agrumes
  • - Socca de Nice
  • - Tomates farcies

Plus de détails sur le cours de cuisine : techniques culinaires : la sardine, le jeudi 27 juillet à Aix en Provence
 Le Menu Express  - 1h
38,00€ / pers
Aix en Provence
Jeudi 27 juillet - de 19h00 à 20h00 - Aix en Provence - Dégustation sur place
  • - Sardines poêlées au fenouil, escabèche à peine vinaigrée et sablés au piment d'Espelette
  • - Financiers citron vert et pavot bleu


Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.

L'atelier des Chefs à Aix en Provence

L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence

Ce que vous avez adoré à l'atelier de Aix en Provence

J'ai déjà fait trois cours avec l'atelier des chefs, dont deux à Lyon et c'est celui que j'ai préféré : le chef est très bien d'abord. Le fait de fair...
J'ai déjà fait trois cours avec l'atelier des chefs, dont deux à Lyon et c'est celui que j'ai préféré : le chef est très bien d'abord. Le fait de faire des recettes autour d'un produit le homard est très intéressant d'autant que là on voit les makis. Le groupe très bien, pas de fanfaron! Et surtout c'est ça que j'ai préféré on a eu le temps de bien comprendre les recettes. Même si j'ai été très satisfaite de Lyon, j'ai trouvé que c'était trop donc fatigant . Je n'ai qu'une envie c'est de refaire un cours et surtout essayer les recettes à la maison qui m'ont toutes beaucoup plu. Donc merci
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ODILE L. le 16 avril 2017
J'ai apprécié la clarté de propos de l'intervenant pour l'élaboration étape par étape de la recette, sa gentillesse, sa simplicité et apprendre en dir...
J'ai apprécié la clarté de propos de l'intervenant pour l'élaboration étape par étape de la recette, sa gentillesse, sa simplicité et apprendre en direct d'un professionnel en le voyant exécuter m'a procuré un réel plaisir. Je suis très contente de ce cours et j'en prendrai d'autres.
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sabine m. le 27 avril 2017
Les conseils de Mathieu qui m'ont permis de m'améliorer sur la technique et sur la déclinaison des saveurs dans ses recettes !
CAROLINE G. le 4 juin 2017