Découvrez nos cours de cuisine asiatique à Lyon et apprenez à cuisiner le Bo Bun, les Gyozas, les Wok ou encore le Tataki. Réservez-vite votre cours de cuisine asiatique à Lyon !

vendredi
28
décembre
à 15h30

2H: Techniques - Les saint jacques

- Noix de Saint jacques rôties et son jus crémé au poivre de Java, segments d'oranges et pickles d'oignons rouges, tuile d'encre de seiche
- Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori
- Saint-Jacques en tartare et poêlées, crémeux de potimarron et champignons crémés
jeudi
3
janvier
à 18h30

1H30: Menu du monde

- Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
- Suprême de volaille poché au bouillon de gingembre et citronnelle, légumes d'ailleurs
- Panna cotta au thé vert Matcha et chocolat blanc, litchi et tuile au sésame
vendredi
4
janvier
à 12h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert et herbes fraîches
Dessert offert
vendredi
4
janvier
à 13h00

30 mn: Pause déj' asiatique

- Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert et herbes fraîches
Dessert offert
vendredi
4
janvier
à 15h30

2H: Techniques - Les saint jacques

- Noix de Saint jacques rôties et son jus crémé au poivre de Java, segments d'oranges et pickles d'oignons rouges, tuile d'encre de seiche
- Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori
- Saint-Jacques en tartare et poêlées, crémeux de potimarron et champignons crémés
samedi
5
janvier
à 18h30

1H: Menu japonais

- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Financier thé vert matcha
À emporter
lundi
7
janvier
à 12h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Gambas au lait de coco épicé aux deux pommes
Dessert offert
lundi
7
janvier
à 13h00

30 mn: Pause déj' asiatique

- Gambas au lait de coco épicé aux deux pommes
Dessert offert
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier 69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30

Lignes : A, station Cordeliers.
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lyon
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