J'ai eu la chance de bénéficier d'un cours particulier puisque j'étais la seule inscrite.... C'est un peu tôt pour moi de savoir si je vais arriver à refaire les sauces, mais avec vos recettes qui d'habitude sont clairement expliquées, je ne doute pas de m'en sortir brillamment... C'était également la première fois que je me retrouvais dans une cuisine professionnelle : j'ai adoré... le côté pratique, le matériel en quantité pour travailler au mieux, etc.... J'ai beaucoup apprécié la gentillesse de Gilles et toutes ses explications, et sa disponibilité si j'ai des questions ultérieures à poser.... j'attends pour cela de refaire les sauces chez moi afin de voir s'il me manque des points de détails.... en gros, j'ai compris les diverses sauces et je suis ravie d'avoir pu compléter ainsi mes connaissances en cuisine...

L'ensrmble de l'équipe de l'atelier des chefs : toujours formidable et très accueillante. Le chef était formidable : ses explications étaient claires, il mettait vraiment à l'aise et il était très sympathique. Encore merci à eux.

c'etait un cours parent-enfant en petit comité. le chef s'est bien adapté aux enfants. Les enfants ont pu effectuer des taches jugé souvent trop dangereux par les parents (couteaux ,four chaud...) et j'etais surprise que ma fille de 6 ans est tout a fait capable d'effectuer ces taches (sous surveillance bien sur) :-)