Vous souhaitez faire un cours de cuisine à Aix en Provence ? Que vous soyez débutant ou cordon bleu, découvrez vite nos ateliers de cuisine dispensés par des chefs professionnels, issus des plus grands restaurants. De 30mn à 4h, entre amis, entre collègues ou en famille, réservez votre cours de cuisine à Aix en Provence en un clic pour la date de votre choix !

mardi
7
janvier
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Tartare de saumon à la moutarde à l'ancienne, crème de mascarpone à l'orange
- Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins blonds
- Tatin de poire à la cardamome et chantilly de mascarpone au miel
mercredi
8
janvier
à 12h30

30 mn: Pause déj' de saison

- Pavé de boeuf grillé trappeur, mousseline de céleri cuit et cru
Dessert offert
mercredi
8
janvier
à 19h00

1H: Menu gourmand

- Filet de daurade en croûte de noisette, polenta croustillante aux agrumes
- Tiramisu aux saveurs de clémentine, émietté de spéculoos
jeudi
9
janvier
à 12h30

30 mn: Pause déj' asiatique

- Curry rouge de gambas au lait de coco, riz pilaf
Dessert offert
jeudi
9
janvier
à 15h00

2H: Pâtisserie d’Épiphanie

- Galette des Rois frangipane
- Pâte feuilletée classique
- Crème pâtissière
À emporter
vendredi
10
janvier
à 15h00

2H: Techniques détox

- Tartare de merlan, kumquat et bouillon de légumes à la citronnelle.
- Dos de cabillaud en vapeur de citron, pommes de terre fondantes aux algues
- Terrine de fruits de saison en gelée d'agar agar parfumée au pamplemousse
À emporter
samedi
11
janvier
à 9h00

2H: Techniques - Les légumes racines

- Crumble de patate douce et carotte
- Rutabagas confits à l'orange
- Crémeux de panais, piccata de foie gras pané
- Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à la mandarine, mousseline de cerfeuils tubéreux
À emporter
samedi
11
janvier
à 12h00

1H30: Menu de saison végétarien

- Velouté de potimarron et tartine de chèvre frais
- Risotto aux champignons, huile à la truffe
- Financier au gingembre frais, poire caramélisée à la fève tonka
samedi
11
janvier
à 15h00

1H30: Graine de Chef (6-12 ans) Epiphanie

- Couronne des rois au sucre perlé
- Salade d'oranges à l'orientale
- Chocolat chaud aux Carambars
À emporter
samedi
18
janvier
à 9h00

2H: Menu d'exception gourmand

- Raviole de foie gras aux pleurotes, bouillon de volaille crémé et huile de truffe blanche
- Daurade en vapeur de mélisse, risotto de quinoa iodé et pancetta craquante.
- Soufflé à la Mandarine Impériale
À emporter
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret

Image 1 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 2 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Image 3 : L'atelier des Chefs de Aix en Provence