En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l’utilisation de cookies.   Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez iciFermer cette fenètre
L'atelier des Chefs utilise plusieurs sortes de cookies, Vous trouverez ci-dessous la liste des différentes catégories d'utilisation des cookies :
L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Aix-en-Provence >> Changez de lieu

Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.






  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !





  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : maîtriser les sushis et makis, le mercredi 3 juin à Aix en Provence.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mercredi 3 juin  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Maki de langoustines, avocat et sésame
  • - California à la purée d'avocat et gambas croustillante
  • - Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer des herbes fraîches - Préparer un avocat - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Connaitre et identifier les piments - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser son matériel de découpe - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Le matériel de bar : pour piler - Tableau de température de cuisson des crustacés - Tailler en dés - Sauter à la poêle - Réduire en purée à la main

76,00 € / pers

Cours de cuisine : bistronomie chic, le jeudi 4 juin à Aix en Provence.
 La Table du Chef  - 2h

Jeudi 4 juin  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
  • - Tournedos de volaille, beurre noisette au fenouil, pomme Anna traditionnelle
  • - Sablé breton spéculoos, chantilly vanille et framboises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier du beurre - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - Utiliser une mandoline - Préparer des herbes fraîches - Préparer une pâte à sablé breton - Cuire un caramel à sec - Tailler des tranches à la mandoline - Etuver ou poeler un légume

76,00 € / pers

Cours de cuisine : le roi du barbecue c’est vous !  en 2h préparez une sélection de plats, garnitures, marinades, sauces, salades et même le fromage ! le barbecue n’aura plus de secrets pour vous et vous n’avez plus qu’à faire chauffer les braises !!! , le samedi 13 juin à Aix en Provence.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Samedi 13 juin  -  de 10h00 à 12h00  -  Aix en Provence
A emporter
  • - L'éternel travers de porc grillé et caramélisé
  • - Gambas grillées aux épices cajuns, taboulé aux herbes et sauce yaourt au galanga
  • - Ailerons de poulet grillés marinés au citron, thym et gingembre
  • - Bruschetta rafraîchissante melon, concombre et miel
  • - Camembert cuit au barbecue

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Préparer du gingembre - Connaitre et identifier les épices entières - Connaitre et identifier les aromates - Planche de découpe du porc - Lever des billes à la cuillère à pomme parisienne - Ciseler - Préparer un oignon - Préparer des salades

76,00 € / pers
Cours de cuisine : menu asiatique en famille, spécial fête des mères, le samedi 30 mai à Aix en Provence.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 30 mai  -  de 10h30 à 12h00  -  Aix en Provence
Dégustation sur place
  • - Rouleaux de printemps crevette poulet
  • - Petites boulettes de poulet japonais
  • - Gyoza, raviole poêlée de volaille miellée à la citronnelle et au gingembre frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Utiliser une feuille de riz - Hacher au hachoir - Préparer du gingembre - Emincer de la volaille - Ciseler - Ciseler des herbes - Monter des gyoza - Plier une feuille de riz en nem

65,00 € / 2pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : macarons salés, le samedi 30 mai à Aix en Provence.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Samedi 30 mai  -  de 13h30 à 15h30  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic
  • - Macaron au sucre cuit à l'encre de seiche, crème de parmesan
  • - Macaron salé, mousse de foie gras au porto
  • - Macarons au sucre cuit, betterave et fromage de chèvre à la truite fumée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Réaliser une sauce béchamel - Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Macaronner - Coucher des macarons - Préparer des herbes fraîches - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Connaitre et identifier les poivres - Connaitre et identifier les aromates - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Réduire en purée au blender

76,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : bistronomie chic, spécial fête des mères, le samedi 30 mai à Aix en Provence.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 30 mai  -  de 16h30 à 18h30  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
  • - Tournedos de volaille, beurre noisette au fenouil, pomme Anna traditionnelle
  • - Sablé breton spéculoos, chantilly vanille et framboises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier du beurre - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - Utiliser une mandoline - Préparer des herbes fraîches - Préparer une pâte à sablé breton - Cuire un caramel à sec - Tailler des tranches à la mandoline - Etuver ou poeler un légume

76,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 juin à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Dégustation sur place
  • - Wok de gambas à la citronnelle, nouilles aux légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Décortiquer des gambas - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 juin à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 juin  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Dégustation sur place
  • - Wok de gambas à la citronnelle, nouilles aux légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Décortiquer des gambas - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : collection de macarons, le mardi 2 juin à Aix en Provence.
 La Pâtisserie  - 2h

Mardi 2 juin  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Macaron au sucre cuit à la crème de spéculoos
  • - Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
  • - Macaron au sucre cuit caramel, chocolat au lait et fleur de sel
  • - Macaron au sucre cuit, menthe et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Macaronner - Coucher des macarons - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème mousseline - Utiliser du chocolat

76,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 juin à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 juin  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Dégustation sur place
  • - Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Monter une sauce mayonnaise - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 juin à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 juin  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Dégustation sur place
  • - Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Monter une sauce mayonnaise - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : maîtriser les sushis et makis, le mercredi 3 juin à Aix en Provence.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mercredi 3 juin  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Maki de langoustines, avocat et sésame
  • - California à la purée d'avocat et gambas croustillante
  • - Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer des herbes fraîches - Préparer un avocat - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Connaitre et identifier les piments - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser son matériel de découpe - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Le matériel de bar : pour piler - Tableau de température de cuisson des crustacés - Tailler en dés - Sauter à la poêle - Réduire en purée à la main

76,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine italienne de saison, le mercredi 3 juin à Aix en Provence.
 Le Menu Express  - 1h

Mercredi 3 juin  -  de 19h00 à 20h00  -  Aix en Provence
Dégustation sur place
  • - Risotto au jambon cru et asperges au chianti
  • - Tiramisu aux framboises et parfum de rose

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Réaliser un sabayon à froid - Préparer des asperges vertes - Fouetter de la crème - Cuire un risotto - Nacrer du riz

38,00 € / pers
Cours complet

Haut de page