accords vins et fromages à pâtes molles à croûte fleurie

Découvrez tous les accords vins et fromages à pâtes molles à croute fleurie de nos Chefs : camembert farci à la pomme et à la poire, tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix, brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche... Chaource, brie, camembert : ces fromages onctueux et crémeux révèlent des notes lactées voire légèrement champignonnées, ainsi que des notes de beurres et de noisette fraîche. Sur un camembert, privilégiez un cidre brut ou alors choisissez un vin rouge peu tannique, léger et souple, voire gouleyant : un Beaujolais, un Gamay de la Loire ou bien un Bouzy. Avec le Chaource, fromage onctueux, préférez un Champagne brut, un Crémant ou un rosé des Riceys : ils apporteront fraîcheur à l'accord.