En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

accords vin et tartiflette

Découvrez tous les accords vin et tartiflette de nos Chefs : tartiflette au reblochon, gratin de gnocchi façon tartiflette... Il fait froid, après une journée de ski ou une balade sous des températures flirtant avec 0°C, vous voulez vous réchauffer avec un plat consistant telle qu'une tartiflette... Découvrez le vin qui vous permettra d'accompagner au mieux ce délicieux mets. Ces plats sont issus d'une région qui offre de magnifiques vins rouges et blancs s'accordant à la perfection avec ces mets. Si vous dégustez la tartiflette avec du vin blanc, il faudra s'attacher à dénicher des vins présentant du « gras », des vins pourvus de structure, d'une certaine largeur en bouche (on trouvera aisément ce type de vins dans le sud de la France, en Alsace et dans le Jura). Si vous préférez opter pour un vin rouge, il faut être vigilant à une règle : le tanin n'aime pas le gras. Ainsi, il vous faudra trouver des vins rouges peu tanniques afin d'éviter la dureté engendrée par le mélange du gras et du tanin. On s'orientera alors vers les cépages gamay, pinot noir ou cabernet franc. Sélectionnez par exemple un Juliénas dans le Beaujolais, du Pernand Vergelesses en Bourgogne ou encore du Bourgueil en Loire.
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Accords Vin Et Tartiflette
La traditionnelle tartiflette agrémentée de courgettes et parfumée au cumin. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Les saveurs d'une véritable tartiflette, mais avec une présentation plus actuelle.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 40 votes )

Le fameux plat savoyard, alliance entre les pommes de terre et le fromage reblochon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1118 votes )

Une version différente de la tartiflette avec des pommes de terre, des oignons rouges, du reblochon et de la dinde poêlée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Le fameux plat savoyard, alliance entre les pommes de terre et le fromage reblochon.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 545 votes )


Recette de la tartiflette savoyarde réalisée en un minimum de temps.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

La recette de la traditionnelle tartiflette dans laquelle le lard est remplacé par des champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 64 votes )

Des pommes de terre sautées vivement à la poêle, avec des oignons et des lardons recouvert de reblochon fondu.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Un gratin de gnocchi riche et gourmand, garni de lardons, d'oignons, de crème et de reblochon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 74 votes )

Un toast de pain de campagne recouvert d'un confit d'oignons et de lardons puis gratiné au reblochon, le tout accompagné d'une émulsion de pommes de terre au siphon.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )