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accords vin et plats typiques

Découvrez tous les accords vin et plats typiques de nos Chefs : tartiflette, bœuf bourguignon, raclette, terrine de foie gras au naturel... Vous avez une idée bien précise d'un plat en tête mais vous ne savez pas avec quel vin l'accorder ? Choisissez le plat qui vous met l'eau à la bouche et découvrez quel vin servir avec votre plat. Rouge, rosé ou blanc, le vin peut interférer sur les mets et inversement. Voici quelques règles pour que cette 'rencontre" se passe bien, tout au long du repas !
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Régimes alimentaires
 Accords Vin Et Plats Typiques
Un grand classique de la cuisine française, en plus rapide...
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 103 votes )

Lobe de foie gras de canard entier, déveiné puis enveloppé d'un torchon et poché dans l'eau. La cuisson du foie gras au torchon permet de maîtriser parfaitement la température ambiante, car nous sommes dans un liquide.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1152 votes )

Un foie-gras mi-cuit inratable aux figues infusées dans un mélange de vin, d'épices et d'agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2j
2j
Note des internautes : Note : 2.0 ( 23 votes )

Une vraie recette de grand-mère : des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 3h25mn
3h25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 117 votes )

Le fameux plat savoyard, alliance entre les pommes de terre et le fromage reblochon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1118 votes )


Un fromage à griller dont on recouvre des pommes de terre fondantes, le tout accompagné de charcuterie, de cornichons et d'oignons : un plat à partager en famille ou entre amis !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )

Un gratin de gnocchi riche et gourmand, garni de lardons, d'oignons, de crème et de reblochon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 74 votes )

Une recette de fondue savoyarde gourmande, accompagnée de cubes de pommes de terre, pour changer !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )

Une terrine de foie gras au naturel farcie de fruits secs marinés à l'armagnac.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )