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accords vin et charcuterie

Découvrez tous les accords vin et charcuterie : rillettes de lapin aux raisins, tartine à la tomate, jambon ibérique et copeaux de parmesan, bruschetta de légumes aillés... Quel vin avec la charcuterie ? La France propose de nombreuses spécialités de charcuterie. Concernant le choix des vins avec ce type de plats, il n'y a pas vraiment de règles, laissez libre court à vos envies, vous pouvez proposez des vins blancs aussi bien que des vins rouges ou rosés mais de style plutôt léger. Il faudra faire attention à différencier charcuterie cuite et charcuterie crue. Découvrez nos accords vin charcuterie !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Accords Vin Et Charcuterie
Des rillettes fondantes, originales et rapides à réaliser. Râbles de lapin pochés dans un bouillon aromatique, mixés avec du beurre et un peu de bouillon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )

Un toast de pain de campagne garni de fromage à la crème relevé d'aneth et d'une chiffonnade de jambon cru.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 46 votes )

Un disque fin de pâte feuilletée garni d'oignons confits au vinaigre balsamique, de tranches de cèpes dorées à l'huile d'olive et de jambon cru, le tout passé au gril et servi avec une sauce à base de persil, ail et huile d'olive.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

De petits pots de flageolets accompagnés de viande fumée et de carottes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Des saveurs simples mais irrésistibles : des tartines grillées et frottées à l'ail, garnies de tomates et de jambon Serrano, comme en Espagne !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 57 votes )


Des amuse-bouches ou tapas où les saveurs délicates de la figue et du jambon ibérique sont relevées par une pointe de vinaigre de Xérès.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Tranche de pain grillé à l'ail, accompagnée de courgettes juste sautées à l'huile d'olive, de jambon fumé et de mozzarella coulante.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Brochette de charcuterie et fromage italiens, un délice avec une petite salade de saison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 142 votes )

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