accords vin et charcuterie

Découvrez tous les accords vin et charcuterie : rillettes de lapin aux raisins, tartine à la tomate, jambon ibérique et copeaux de parmesan, bruschetta de légumes aillés... Quel vin avec la charcuterie ? La France propose de nombreuses spécialités de charcuterie. Concernant le choix des vins avec ce type de plats, il n'y a pas vraiment de règles, laissez libre court à vos envies, vous pouvez proposez des vins blancs aussi bien que des vins rouges ou rosés mais de style plutôt léger. Il faudra faire attention à différencier charcuterie cuite et charcuterie crue. Découvrez nos accords vin charcuterie !

Accords vin et charcuterie, les dossiers recettes associés

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Rillettes de lapin aux raisins

Des rillettes fondantes, originales et rapides à réaliser. Râbles de lapin pochés dans un bouillon aromatique, mixés avec du beurre et un peu de bouillon.

Facile

40mn

35mn

30mn

Note des internautes :

( 61 votes )

Rillettes de lapin aux raisins, les recettes de nos chefs

Crostini jambon cru et fromage frais

Un toast de pain de campagne garni de fromage à la crème relevé d'aneth et d'une chiffonnade de jambon cru.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 95 votes )

Crostini jambon cru et fromage frais, les recettes de nos chefs

Tarte fine aux cèpes, jambon cru et jus vert

Un disque fin de pâte feuilletée garni d'oignons confits au vinaigre balsamique, de tranches de cèpes dorées à l'huile d'olive et de jambon cru, le tout passé au gril et servi avec une sauce à base de persil, ail et huile d'olive.