accords vin et charcuterie crue

Avec de la charcuterie crue : bruschetta de légumes aillés, brochettes de bresaola et mozzarella, pizza courgette et jambon cru... Les vins qui iront le mieux avec la charcuterie crue sont des vins rouges légers, gouleyants et peu alcoolisés tels qu'un vin d'Anjou, un Pinot noir d'Alsace et d'autres vins comme ceux du Beaujolais. Les vins primeurs tels que Beaujolais, Gamay de Touraine ou encore un vin de la Côte-Roannaise se marieront parfaitement avec un morceau de saucisson sec. Essayez aussi un vin rosé de Tavel avec une tranche de jambon sec. Pour plus d'originalité dans vos accords vin charcuterie, goûtez aussi les vins rouges du Jura issus des cépages Poulsard et Trousseau !