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accords vin et charcuterie crue

Avec de la charcuterie crue : bruschetta de légumes aillés, brochettes de bresaola et mozzarella, pizza courgette et jambon cru... Les vins qui iront le mieux avec la charcuterie crue sont des vins rouges légers, gouleyants et peu alcoolisés tels qu'un vin d'Anjou, un Pinot noir d'Alsace et d'autres vins comme ceux du Beaujolais. Les vins primeurs tels que Beaujolais, Gamay de Touraine ou encore un vin de la Côte-Roannaise se marieront parfaitement avec un morceau de saucisson sec. Essayez aussi un vin rosé de Tavel avec une tranche de jambon sec. Pour plus d'originalité dans vos accords vin charcuterie, goûtez aussi les vins rouges du Jura issus des cépages Poulsard et Trousseau !

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Crostini jambon cru et fromage frais

Un toast de pain de campagne garni de fromage à la crème relevé d'aneth et d'une chiffonnade de jambon cru.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 130 votes )

Crostini jambon cru et fromage frais, les recettes de nos chefs

Palet de melon au jambon cru, laqué au miel d'épices et balsamique

Des palets de melon entourés de jambon cru et laqués avec un mélange de miel, d'épices et de vinaigre balsamique.

Facile

30mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 22 votes )

Palet de melon au jambon cru, laqué au miel d'épices et balsamique, les recettes de nos chefs

Jambon cru en samoussa de gambas et piment d'Espelette

Un samoussa de jambon garni de gambas cuites et agrémenté d'oignon rouge, de ciboulette et de piment d'Espelette.

Facile

30mn

2mn

0mn

Note des internautes :

( 90 votes )

Jambon cru en samoussa de gambas et piment d'Espelette, les recettes de nos chefs

Tournedos de lotte au jambon cru, coulis de poivrons au paprika fumé

Un pavé de lotte entouré d'une tranche de jambon cru, comme un tournedos, et accompagné d'un coulis de poivrons rouges.

Facile

20mn

9mn

0mn

Note des internautes :

( 238 votes )

Tournedos de lotte au jambon cru, coulis de poivrons au paprika fumé, les recettes de nos chefs

Tarte fine aux cèpes, jambon cru et jus vert

Un disque fin de pâte feuilletée garni d'oignons confits au vinaigre balsamique, de tranches de cèpes dorées à l'huile d'olive et de jambon cru, le tout passé au gril et servi avec une sauce à base de persil, ail et huile d'olive.