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accords vin et b?uf bourguignon

Découvrez tous les accords vin et bœuf bourguignon de nos Chefs : émincé de bœuf comme un bourguignon, bœuf bourguignon traditionnel, bœuf bourguignon facile... A chaque fois que l'on recherche un vin à accorder avec un plat déjà cuisiné au vin, il est vivement conseillé de se tourner vers un vin de la même région pour la dégustation. Il est tout à fait possible de déguster le même vin que celui utilisé pour la cuisine, mais il est tout de même dommage d'utiliser un grand cru pour cuisiner : réservez plutôt un vin à bas prix pour la cuisine. En choisissant un vin de la même région, vous retrouverez des arômes déjà présents dans le plat et ce ne sera que meilleur. Pour cuisiner le boeuf bourguignon, choisissez de préférence un vin puissant et fort en goût plutôt qu'un vin léger car il perdrait toutes ses saveurs à la cuisson. Pourquoi ne pas déguster votre boeuf bourguignon avec un Saint Amour, Vieilles Vignes 2008 ? Il vous séduira par sa robe pourpre et ses parfums de pivoine, de pêche de vignes, de fruits rouges et d'épices.
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Régimes alimentaires
 Accords Vin Et Bœuf Bourguignon
Voir vidéo Voir vidéo Sauté de boeuf bourguignon express
Des cubes de pavés de bœuf saisis vivement à la poêle, accompagnés d'une sauce vin rouge et de carottes, de champignons et de lardons.
Note des internautes : Note : 3.5
722 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment réaliser une sauce au vin

Voir vidéo Voir vidéo Boeuf bourguignon traditionnel
Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Note des internautes : Note : 4.0
3112 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment passer au chinois - Comment mariner : marinade à base de vin - Comment etuver ou poeler un légume

Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7216 votes )

Une vraie recette de grand-mère : des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 3h25mn
3h25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 117 votes )

Une recette délicieuse, simplissime et traditionnelle de boeuf bourguignon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )


Ragoût de boeuf au vin rouge de Bourgogne avec des oignons, des lardons et des carottes : un bourguignon cuit à la Cocotte-Minute facile à réaliser.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 625 votes )

Un grand classique de la cuisine française, en plus rapide...
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 103 votes )

Quand la tradition française rencontre la tradition japonaise, cela donne un maki détonant. Ce plat est bien sûr à base de riz mais avec les codes gustatifs d'un bœuf bourguignon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )

Une délicieuse recette de boeuf bourguignon facile à réaliser.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Des cubes de pavés de bœuf saisis vivement à la poêle, accompagnés d'une sauce vin rouge et de carottes, de champignons et de lardons.
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 28mn
28mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )


C'est un ragout : des morceaux de bœuf cuits longuement dans une marinade au vin rouge avec une garniture aromatique.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Un pavé de bœuf accompagné d'un gratin de pommes de terre confites dans un bouillon de viande, de carottes "Vichy" à l'estragon et d'une sauce au vin rouge, lardons et petits oignons.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )