accords vin et b?uf bourguignon

Découvrez tous les accords vin et bœuf bourguignon de nos Chefs : émincé de bœuf comme un bourguignon, bœuf bourguignon traditionnel, bœuf bourguignon facile... A chaque fois que l'on recherche un vin à accorder avec un plat déjà cuisiné au vin, il est vivement conseillé de se tourner vers un vin de la même région pour la dégustation. Il est tout à fait possible de déguster le même vin que celui utilisé pour la cuisine, mais il est tout de même dommage d'utiliser un grand cru pour cuisiner : réservez plutôt un vin à bas prix pour la cuisine. En choisissant un vin de la même région, vous retrouverez des arômes déjà présents dans le plat et ce ne sera que meilleur. Pour cuisiner le boeuf bourguignon, choisissez de préférence un vin puissant et fort en goût plutôt qu'un vin léger car il perdrait toutes ses saveurs à la cuisson. Pourquoi ne pas déguster votre boeuf bourguignon avec un Saint Amour, Vieilles Vignes 2008 ? Il vous séduira par sa robe pourpre et ses parfums de pivoine, de pêche de vignes, de fruits rouges et d'épices.
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 Accords Vin Et Bœuf Bourguignon
Pièce de boeuf cuite à la poêle et terminée au four et jus au rhum ambré récupéré avec les sucs de la viande, en garniture un canelé de polenta croustillant aux tomates confites et aux herbes
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )