accords vin et b?uf bourguignon

Découvrez tous les accords vin et bœuf bourguignon de nos Chefs : émincé de bœuf comme un bourguignon, bœuf bourguignon traditionnel, bœuf bourguignon facile... A chaque fois que l'on recherche un vin à accorder avec un plat déjà cuisiné au vin, il est vivement conseillé de se tourner vers un vin de la même région pour la dégustation. Il est tout à fait possible de déguster le même vin que celui utilisé pour la cuisine, mais il est tout de même dommage d'utiliser un grand cru pour cuisiner : réservez plutôt un vin à bas prix pour la cuisine. En choisissant un vin de la même région, vous retrouverez des arômes déjà présents dans le plat et ce ne sera que meilleur. Pour cuisiner le boeuf bourguignon, choisissez de préférence un vin puissant et fort en goût plutôt qu'un vin léger car il perdrait toutes ses saveurs à la cuisson. Pourquoi ne pas déguster votre boeuf bourguignon avec un Saint Amour, Vieilles Vignes 2008 ? Il vous séduira par sa robe pourpre et ses parfums de pivoine, de pêche de vignes, de fruits rouges et d'épices.
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 Accords Vin Et Bœuf Bourguignon
Frais et raffiné : une fine tranche de boeuf farcie de soja et de coriandre, sautée dans un wok avec une sauce asiatique.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Comme un tartare de boeuf version asiatique et juste saisi à la plancha.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un pavé de boeuf, cuit rapidement pour garder la texture fraîche à coeur, un crumble fin au parmesan pour le croquant et une purée fine de topinambour juste parfumée au beurre frais.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Sur plusieurs étages, un montage de boeuf, d'oignons cuits longuement et d'épinards poêlés à la dernière minute.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Un oeuf décalotté et cuit au bain-marie, garni d'un escargot, d'ail et de persil.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Dés de poire de boeuf rapidement poêlés, en superposition d'une purée de céleri rave et terminer avec un crumble de parmesan parfumé à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Viande de boeuf finement coupée, puis assaisonnée d'un mélange de câpres et de cornichons relevés avec une sauce anglaise et du tabasco.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Un tajine de kefta (viande hachée) de boeuf aux épices, servi avec une garniture à base de petits pois et fenouil.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Une crème de patates douces accompagnée d'un tartare de boeuf aux coques et aux agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Salade fraîche et mentholée, accompagnée de lamelles de boeuf grillées au sésame.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )