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accords mets et vin

Camembert farci à la pomme et à la poire, les recettes de nos chefs
Photo de Camembert farci à la pomme et à la poire

Temps généralement constatés pour les accords mets et vin
Préparation : 10mn, Cuisson : 10mn, Temps total : 1j 20mn

accords mets et vin Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Régimes alimentaires
 Accords Mets Et Vin

Voir vidéo Risotto de gambas et champignons

Moelleux et ferme, le riz carnaroli dans toute sa splendeur, accompagné de gambas juste saisies.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1487 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Cuire un risotto

Voir vidéo Video : Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux ...

Salade d'oranges et pamplemousses, émulsion de champagne et tuiles croustillantes aux amandes.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Camembert farci à la pomme et à la poire

Un camembert garni de pommes et de poires taillées en fines lamelles puis poêlées.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 1j
 1j


Voir vidéo Video : Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons ...

Carré d'agneau habillé de pluches de persil plat et rôti au four, accompagné de poivrons rouges confits ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Soufflé au bleu

Un soufflé : une sauce corsée et goûteuse qui se transforme en nuage parfumé...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 12mn
 12mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone

Découvrez une recette originale et rafraîchissante de fruits et de blinis en version sucrée.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras mi-cuit aux figues marinées

Un foie-gras mi-cuit inratable aux figues infusées dans un mélange de vin, d'épices et d'agrumes.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2j
 2j


Mousse framboise et coulis chocolat

Une mousse onctueuse aux fruits accompagnée d'une sauce cacaotée très gourmande.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 45 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Feuilleté à l'oignon doux, fromage frais et roll mopp's

feuilleté à l'oignon doux cuit en compoté, fromage frais et hareng mariné
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 50mn
 50mn

Temps de repos : 0mn
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Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours

Filets de lapin en croûte d'herbes, servis avec un onctueux gratin de topinambours au parmesan.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 0mn
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Pavé de boeuf piqué au thym, carottes fondantes au ...

Pavé de boeuf piqué au thym frais et rôti, carottes glacées au gingembre frais et citron confit.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 26mn
 26mn

Temps de repos : 6mn
 6mn


Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue siphonnée et ...

Dans une verrine, une brunoise d'ananas à la vanille Bourbon, une mousse de mangue fraîche réalisée à ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix

Un fond de rondelles de rattes en rosace garni d'un mélange de champignons aillés et agrémenté de brie de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Fondant au chocolat, crème anglaise au pamplemousse

Fondant au chocolat noir au coeur coulant, servi avec une crème anglaise au pamplemousse.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 52 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 0mn
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Chips de vitelotte à la mimolette

Chips de pommes de terre violettes parsemées de mimolette fondue : un apéritif haut en couleurs !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 27 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 1mn
 1mn

Temps de repos : 0mn
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Risotto de gambas et champignons

Moelleux et ferme, le riz carnaroli dans toute sa splendeur, accompagné de gambas juste saisies.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 83 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Veau marengo

Un classique à base de veau et de champignons de saison.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 115 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h30mn
 1h30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Consultez tous les accords mets et vin de nos Chefs : sublimer un carré d'agneau, révéler un soufflé au fromage ou parfaire un fondant au chocolat, nos Chefs sont là pour vous aider à accorder tous vos mets aux meilleurs vins. Découvrez comment accorder vos plats avec des vins qui émerveilleront vos papilles et révéleront les saveurs de vos recettes. Jetez un œil à nos accords mets et vins classés par type de plat. Grâce à notre dossier spécial accord met et vin, découvrez les conseils et les accords mets vins proposés par nos Chefs, avec la participation de nos oenologues. De l'entrée au dessert, de la viande aux crustacés, des recettes bien françaises aux saveurs exotiques : apprenez à composer le parfait accord entre les mets et les vins !
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