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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

La Table Parisienne

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
13 novembre 2026
18h30 - 20h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

La véritable soupe à l'oignon

La traditionnelle soupe à l'oignon de brasserie, un classique, un régal !

Cordon bleu maison au cantal, purée de pomme de terre et carotte

Une escalope de veau, fine, garnie d'une tranche de jambon et de cantal. Les escalopes repliées en chausson sont ensuite panées et sautées à la poêle. Il sera accompagné d'une purée de pommes de terre et de carottes et de quelques feuilles de mesclun.

Panna cotta café

Une crème cuite gélifiée et aromatisée au café expresso, accompagnée d'un petit-beurre.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

La véritable soupe à l'oignon

La traditionnelle soupe à l'oignon de brasserie, un classique, un régal !

Cordon bleu maison au cantal, purée de pomme de terre et carotte

Une escalope de veau, fine, garnie d'une tranche de jambon et de cantal. Les escalopes repliées en chausson sont ensuite panées et sautées à la poêle. Il sera accompagné d'une purée de pommes de terre et de carottes et de quelques feuilles de mesclun.

Panna cotta café

Une crème cuite gélifiée et aromatisée au café expresso, accompagnée d'un petit-beurre.
13 novembre 2026
18h30 - 20h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

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mardi 10 novembre à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
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S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Sur la Route du Siam
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Salade de boeuf à la Thaï
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Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
59€
49€
/pers.
Sur place
Les poivres et les épices
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
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59€
/pers.
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
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59€
/pers.
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
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S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Traditions revisitées
vendredi 20 novembre à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Soupe miso
Papillote de maquereau à la sauce japonaise
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59€
/pers.
Sur place