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La Pâtisserie

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Saint Lazare (9ème)

L'Art du Mille-Feuille Vanille

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
69€
/pers.
08 octobre 2026
15h30 - 17h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Le mille-feuille vanille

Des couches de pâte feuilletée caramélisée au four et de crème pâtissière.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Sauce caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.

Chantilly au robot pâtissier

La délicieuse crème royale délicatement parfumée à la vanille.

Figues sous toutes ses formes

Une partition gastronomique de haute volée qui explore le fruit dans tous ses états, révélant tour à tour la fraîcheur charnue, la douceur rôtie et l'intensité confite de la figue.

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

79€
69€
/pers.

Programme & Recette de cours

Le mille-feuille vanille

Des couches de pâte feuilletée caramélisée au four et de crème pâtissière.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Sauce caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.

Chantilly au robot pâtissier

La délicieuse crème royale délicatement parfumée à la vanille.

Figues sous toutes ses formes

Une partition gastronomique de haute volée qui explore le fruit dans tous ses états, révélant tour à tour la fraîcheur charnue, la douceur rôtie et l'intensité confite de la figue.
08 octobre 2026
15h30 - 17h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

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Biscuit moelleux à la noisette, crémeux au chocolat et tuile noisette
Moelleux à la châtaigne, mousse café
Tarte aux noix
79€
/pers.
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