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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

l'art de la carotte

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
01 novembre 2026
10h00 - 12h00
5 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Crème de carotte, oeuf mollet et cacahuètes torréfiées

Une belle soupe de carotte à la crème avec un oeuf mollet au jaune coulant et des cacahuètes grillées.

Tarte fine à la carotte

Une tarte à base de feuilles de brick surmontée d'une purée de carottes, de carottes façon gravelax et d'un pesto de fanes aux pistaches.

Carrot cake

Un gâteau d'origine anglaise à base de carottes râpées, moelleux et épicé.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de carotte, oeuf mollet et cacahuètes torréfiées

Une belle soupe de carotte à la crème avec un oeuf mollet au jaune coulant et des cacahuètes grillées.

Tarte fine à la carotte

Une tarte à base de feuilles de brick surmontée d'une purée de carottes, de carottes façon gravelax et d'un pesto de fanes aux pistaches.

Carrot cake

Un gâteau d'origine anglaise à base de carottes râpées, moelleux et épicé.
01 novembre 2026
10h00 - 12h00
5 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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dimanche 01 novembre à 15:30
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Sel fumé / Huile fumée / Ail fumé
79€
/pers.
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dimanche 08 novembre à 15:30
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Crème de carotte, oeuf mollet et cacahuètes torréfiées
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Carrot cake
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Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
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Sel fumé / Huile fumée / Ail fumé
79€
/pers.
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