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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Pâtes fraiches : Raviole et Tagliatelle

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
11 octobre 2026
10h00 - 12h00
3 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Raviole de crabe aux trois parfums

Petites ravioles fraîches parfumées dans l'esprit asiatique à base de crabe et d'épices.

Tagliatelle piquillos et chèvre frais

Une recette de tagliatelle à base de chèvre, de piquillos, de courgettes et de pousses d'épinard.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Raviole de crabe aux trois parfums

Petites ravioles fraîches parfumées dans l'esprit asiatique à base de crabe et d'épices.

Tagliatelle piquillos et chèvre frais

Une recette de tagliatelle à base de chèvre, de piquillos, de courgettes et de pousses d'épinard.
11 octobre 2026
10h00 - 12h00
3 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Sublimer les légumes
samedi 03 octobre à 15:30
Lyon
Chou farci aux petits légumes
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Carottes glacées
79€
59€
/pers.
À emporter
L’art de la carotte
dimanche 04 octobre à 10:00
Lyon
Crème de carotte, oeuf mollet et cacahuètes torréfiées
Tarte fine à la carotte
Carrot cake
79€
/pers.
À emporter
Maîtriser les sauces
dimanche 04 octobre à 15:30
Lyon
Suprême de volaille contisé au chorizo, poivronnade au piment
Sauce au poivre
Sauce hollandaise
79€
/pers.
À emporter
Techniques Asiatiques
samedi 10 octobre à 15:30
Lyon
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de gambas au satay
Rouleaux de printemps, pomme et saumon fumé
79€
/pers.
À emporter
Prêts pour l'apéro !
dimanche 11 octobre à 15:30
Lyon
Tortilla chorizo-pomme de terre
Croquetas jambon et fromage
Crostini aux fèves
79€
/pers.
À emporter
Prêts pour l'apéro !
samedi 17 octobre à 15:30
Lyon
Tortilla chorizo-pomme de terre
Croquetas jambon et fromage
Crostini aux fèves
79€
/pers.
À emporter