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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Saveurs estivales

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
02 juillet 2026
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné

Concombre mixé avec de la crème mentholée et accompagné d'un toast de saumon mariné à la sauce soja et parfumé au cumin.

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives

De fines escalopes de veau moelleuses à coeur avec une base de chèvre frais à la sauge, accompagnées d'une polenta crémeuse aux 2 olives.

Abricots pochés au thé aux fruits rouges et meringués à la verveine

Des abricots coupés en 2 dans la largeur et pochés dans un sirop infusé au thé aux fruits rouges, puis surmontés d’une meringue fondante à la verveine.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné

Concombre mixé avec de la crème mentholée et accompagné d'un toast de saumon mariné à la sauce soja et parfumé au cumin.

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives

De fines escalopes de veau moelleuses à coeur avec une base de chèvre frais à la sauge, accompagnées d'une polenta crémeuse aux 2 olives.

Abricots pochés au thé aux fruits rouges et meringués à la verveine

Des abricots coupés en 2 dans la largeur et pochés dans un sirop infusé au thé aux fruits rouges, puis surmontés d’une meringue fondante à la verveine.
02 juillet 2026
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

La Table Thaïlandaise
vendredi 19 juin à 19:00
Toulouse François Verdier
Salade de boeuf à la Thaï
Pad thaï
Riz au lait de coco, mangue caramélisée
59€
/pers.
Sur place
Menu aux saveurs d'Asie à emporter
mercredi 24 juin à 18:30
Toulouse François Verdier
Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja
Wok de boeuf aux légumes
Panna cotta au thé vert matcha
59€
/pers.
À emporter
Aux Couleurs Estivales
jeudi 25 juin à 19:00
Toulouse François Verdier
Gaspacho vert à la menthe
Parmigiana di melanzane
Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
59€
/pers.
Sur place
2H: Cours de Cocktails
vendredi 26 juin à 18:00
Toulouse François Verdier
Plateau de Charcuteries artisanales
Plateau de fromages
59€
/pers.
Sur place
Saison à l'assiette
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Toulouse François Verdier
Rillettes de saumon frais fumé à l'aneth, parfumée au citron confit
Suprême de volaille aux herbes, écrasée de carottes au gingembre frais
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Saveurs de saisons à emporter
samedi 04 juillet à 18:30
Toulouse François Verdier
Gambas aux olives noires façon plancha et son gaspacho verde
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronnade
Financier framboise, compotée de tomates cerise confite au miel
59€
/pers.
À emporter