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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Plaisir Gourmand

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
08 août 2026
12h30 - 14h00
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Tarte Tatin d'échalotes

Une tarte Tatin salée renversante, à déguster en entrée : des échalotes caramélisées et fondantes dans une pâte feuilletée croustillante !

Magret de canard cuit au caramel, polenta crémeuse

Croustillante, fondante, moelleuse, sucrée-salée : une recette généreuse et gourmande pour petits et grands.

Panna cotta passion-kiwi

Crème onctueuse à la pulpe de fruits de la passion, accompagnée d'un coulis de kiwis frais au poivre cubèbe.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tarte Tatin d'échalotes

Une tarte Tatin salée renversante, à déguster en entrée : des échalotes caramélisées et fondantes dans une pâte feuilletée croustillante !

Magret de canard cuit au caramel, polenta crémeuse

Croustillante, fondante, moelleuse, sucrée-salée : une recette généreuse et gourmande pour petits et grands.

Panna cotta passion-kiwi

Crème onctueuse à la pulpe de fruits de la passion, accompagnée d'un coulis de kiwis frais au poivre cubèbe.
08 août 2026
12h30 - 14h00
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Confort et Gourmandise
samedi 09 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon "classique citron et aneth"
Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Inspirations d'ailleurs
samedi 09 mai à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Aubergines à la Parmigiana
Filet de rouget à la tapenade et artichaut poivrade
Bananes flambées au rhum et chantilly
59€
49€
/pers.
À emporter
Sur la route des Indes
dimanche 10 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Samosa de gambas citronnelle-gingembre
Halloumi butter masala (mijoté indien au gingembre et garam masala)
Blanc manger passion citron
59€
/pers.
Sur place
Escapade méditerranéenne
mardi 12 mai à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Ktipiti
Merlu Koskera
Crème catalane citron-orange
59€
/pers.
Sur place
Excursion Thaïlandaise
mercredi 13 mai à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Salade de papaye verte et gambas
Soupe thaïe au poulet et lait de coco (Tom Kha Kai)
Riz au lait de coco, mangue caramélisée
59€
/pers.
Sur place
Ambiance Brasserie
vendredi 15 mai à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Courgette en tagliatelles pesto et ricotta à l'ail noir
Faux-filet de bœuf snacké
Purée de brocoli
59€
/pers.
Sur place
Séjour en Italie
samedi 16 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vitello tonnato rapide
Risotto d'asperges vertes et crumble de parmesan
Le vrai tiramisu
59€
/pers.
Sur place