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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Charcuterie : Terrine et rillette

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
30 juillet 2026
15h00 - 17h00
16 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Rillettes de maquereau au curry

Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif.

Terrine de campagne

Terrine de campagne classique à base de porc, enveloppée d'une crépine.

Pickles de légumes

De délicieux pickles de légumes pour accompagner et rehausser tous vos plats !

Pain d'épices

Cette recette de pain d'épices avec votre propre mélange d'épices, vous permet de varier les arômes. Il accompagnera idéalement vos plat de fêtes.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Rillettes de maquereau au curry

Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif.

Terrine de campagne

Terrine de campagne classique à base de porc, enveloppée d'une crépine.

Pickles de légumes

De délicieux pickles de légumes pour accompagner et rehausser tous vos plats !

Pain d'épices

Cette recette de pain d'épices avec votre propre mélange d'épices, vous permet de varier les arômes. Il accompagnera idéalement vos plat de fêtes.
30 juillet 2026
15h00 - 17h00
16 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours dans cet atelier

Voyage au Japon : Gyozas et Karaage
jeudi 09 juillet à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à gyoza
Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja
Poulet karaage
79€
/pers.
À emporter
Pâtes Fraîches : Les Pâtes de Base
samedi 11 juillet à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à pâtes au jaune d’œuf
Raviole de ricotta rotie et jaune d'oeuf coulant
Pesto de pistaches
79€
/pers.
À emporter
Perfectionner les sushis/makis
mercredi 15 juillet à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
Assortiment de sushi et maki
79€
/pers.
À emporter
L'art du Bœuf Wellington
jeudi 16 juillet à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Boeuf Wellington
Fond brun lié
Carottes glacées
79€
/pers.
À emporter
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Paris Penthièvre (8ème)
Lever des filets de daurade
Tartare de daurade façon Thaï
Filet de daurade piqué au romarin
79€
/pers.
À emporter
Pâtes Fraîches : Les Pâtes de Base
jeudi 23 juillet à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à pâtes au jaune d’œuf
Raviole de ricotta rotie et jaune d'oeuf coulant
Pesto de pistaches
Se pré-inscrire
79€
/pers.
À emporter