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Masterclass

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€
/pers.
28 juin 2026
09h30 - 12h30
Aucune place disponible
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France collabore avec L'atelier des Chefs afin de vous proposer d'apprendre les secrets de la boulangerie! Levain naturel, Pain de campagne de conservation, Pain spéciaux vous serez enfin des professionnels!

Programme & Recette de cours

Pain de campagne au levain

le pain de campagne au levain apporte un gout rustique.

Levain dur

Le levain dur est une alternative au levain liquide et peut se faire avec différentes farines pour trouver le goût qui vous convient. On utilise le plus souvent des farines rustiques comme la farine de seigle. Le goût est différent du levain liquide en raison de sa fermentation acétique.

Focaccia

Cette recette d'origine italienne, vous régalera par son moelleux et ses herbes, c'est un petit bout d'Italie qui s'invite à la maison.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

93€
/pers.

Le mot du chef.

Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France collabore avec L'atelier des Chefs afin de vous proposer d'apprendre les secrets de la boulangerie! Levain naturel, Pain de campagne de conservation, Pain spéciaux vous serez enfin des professionnels!

Programme & Recette de cours

Pain de campagne au levain

le pain de campagne au levain apporte un gout rustique.

Levain dur

Le levain dur est une alternative au levain liquide et peut se faire avec différentes farines pour trouver le goût qui vous convient. On utilise le plus souvent des farines rustiques comme la farine de seigle. Le goût est différent du levain liquide en raison de sa fermentation acétique.

Focaccia

Cette recette d'origine italienne, vous régalera par son moelleux et ses herbes, c'est un petit bout d'Italie qui s'invite à la maison.
28 juin 2026
09h30 - 12h30
Aucune place disponible
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

3H: Masterclass Pâtisserie
samedi 27 juin à 15:30
Toulouse François Verdier
Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka
Tarte soufflée chocolat-framboise
Tarte aux fraises verveine-chocolat blanc
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
À emporter
LES VIENNOISERIES avec Hugo Poite
dimanche 28 juin à 15:00
Toulouse François Verdier
Croissants pur beurre
Pain au chocolat
Chausson aux pommes 8 pièces
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
À emporter
3H Menu Gastronomique
dimanche 12 juillet à 08:30
Toulouse François Verdier
Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
Ceviche de daurade aux agrumes
Compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras poêlé et jus de vin rouge
129€
/pers.
Sur place